10 jellied pajer som kommer att ersätta din lunch eller middag

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Snabb deg och läckra fyllningar av kött, kål, ägg, potatis, fisk och zucchini.

Geléade pajer är lätta att tillaga. Degen för dem behöver inte knådas och kavlas ut under lång tid, eftersom den ska vara flytande.

Kontrollera tårtans beredskap med en tandpetare. Den ska komma ut ur mitten av bakningen torr.

1. Geléad färspaj

Ingredienser

• 2 ägg;
• 100 g majonnäs;
• 120 g gräddfil;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 tsk socker
• salt att smaka;
• ½ tesked bakpulver;
• 200 g siktat mjöl;
• 1 lök;
• 500 g köttfärs;
• ½ tesked mald muskotnöt;
• ½ tesked spiskummin;
• ½ tesked timjan;
• 1 tsk hel koriander
• 200 ml vatten;
• ½ knippe dill;
• några kvistar persilja;
• några kvistar basilika;
• lite smör.

Förberedelse

Vispa ägg. Tillsätt majonnäs, gräddfil, 2 matskedar vegetabilisk olja, socker, cirka ⅔ tesked salt och bakpulver och blanda noggrant. Tillsätt mjöl och blanda degen väl igen.

Hetta upp resten av oljan i en stekpanna och fräs den finhackade löken tills den är gyllenbrun. Lägg ut färsen, tillsätt muskotnöt, spiskummin, timjan, koriander och salt. Rör om och koka köttet i 2-3 minuter.

Tillsätt vatten och låt sjuda på medelvärme tills all vätska har avdunstat. Tillsätt de finhackade grönsakerna i stekpannan och rör om.

Smörj en ugnsform med smör. Lägg i hälften av degen och platta till. Bred ut fyllningen ovanpå och resten av degen. Grädda kakan i 180°C i ca 40 minuter.

2. Geléröd kålpaj

Ingredienser

• 500 g kål;
• några fjädrar av grön lök;
• några kvistar persilja;
• salt att smaka;
• 4 ägg;
• 200 g gräddfil;
• 220 g siktat mjöl;
• 1 tsk bakpulver
• lite vegetabilisk olja.

Förberedelse

Hacka kålen fint och täck med kokande vatten i 10 minuter. Häll sedan av vätskan, tillsätt hackade örter och salt och rör om.

Vispa ägg, gräddfil och en nypa salt. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och rör tills det är slätt.

Kombinera kålen och degen och lägg i en smord ugnsform. Grädda kakan i 30-40 minuter i 200°C.

3. Kycklinggelépaj

Ingredienser

• 1 lök;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• 800 g kycklingfilé;
• några kvistar persilja;
• några fjädrar av grön lök;
• salt att smaka;
• 2 ägg;
• 500 ml kefir;
• 320 g siktat mjöl;
• ½ tesked bakpulver;
• 1 tesked socker.

Förberedelse

Skär löken i tärningar och fräs lätt i het olja. Lägg kycklingen, skuren i små bitar, i en stekpanna med lök. Koka, rör om då och då, i cirka 10-12 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt hackade örter och salt och rör om.

Vispa ägg, tillsätt kefir och vispa igen. Blanda mjöl, bakpulver, socker och ½ tesked salt. Tillsätt mjölblandningen till flytande ingredienser och blanda noggrant. Häll 2 matskedar olja i degen och blanda igen.

Smörj en ugnsform och bred ⅔ av degen över den. Lägg fyllningen ovanpå, fyll den med resterande deg och platta till. Grädda kakan i ca 30 minuter i 180°C.

4. Gelépaj med ägg och salladslök

Ingredienser

• 11 ägg;
• 200 g grön lök;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 200 g + 2 matskedar gräddfil;
• 300 ml kefir;
• 300 g siktat mjöl;
• 20 g bakpulver;
• lite vegetabilisk olja;
• 1 msk brödsmulor
• 1 msk sesamfrön - valfritt.

Förberedelse

Koka 6 hårdkokta ägg. Kyl, skala och skär i tärningar. Kombinera dem med finhackad lök, salt, peppar och 1 msk gräddfil.

Vispa 4 ägg och 1 äggvita i en skål. Gulan är användbar för att smörja kakan. Tillsätt ½ tesked salt, 200 g gräddfil och kefir och vispa väl. Tillsätt mjöl tillsammans med bakpulver och rör tills det är slätt.

Smörj en ugnsform och strö över ströbröd. Lägg hälften av degen på botten, bred ut fyllningen ovanpå, täck med resten av degen och jämna till.

Kombinera den återstående gulan och 1 sked gräddfil. Använd en pensel för att försiktigt borsta över toppen av kakan. Du kan strö den med sesamfrön. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i ca 70 minuter.

5. Gelépaj med potatis och konserverad fisk

Ingredienser

• 250 g gräddfil;
• 250 g majonnäs;
• 6 ägg;
• salt att smaka;
• 250 g siktat mjöl;
• 20 g bakpulver;
• 1 lök;
• några kvistar dill;
• några kvistar persilja;
• ½ knippe salladslök;
• 350 g av valfri konserverad fisk;
• 4 stora potatisar;
• lite vegetabilisk olja;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Vispa i gräddfil, majonnäs, ägg och ca 1 tsk salt. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen till flytande ingredienser och blanda noggrant.

Hacka lök och örter fint. Häll av saften från burkmaten, lägg fisken på ett fat och hacka med en gaffel. Riv råskalad potatis med ett grovt rivjärn.

Olja en ugnsform. Bred ut hälften av degen över den. Lägg hälften av potatisen ovanpå, strö över salt och peppar. Sedan - hälften lök och hälften salladslök, och sedan all fisk.

Strö över fisken med överbliven lök, dill, persilja och potatis. Krydda fyllningen med salt och peppar och täck med andra halvan av degen.

Grädda kakan i ca 1 timme i 170°C.

6. Zucchini Jellied Pie

Ingredienser

• 160 ml naturlig yoghurt eller gräddfil med låg fetthalt;
• 100 g mannagryn;
• 400 g zucchini;
• 1 tsk salt
• 2 ägg;
• lite smör;
• 50 g hårdost.

Förberedelse

Blanda yoghurt eller gräddfil med mannagryn och låt stå i 10 minuter för att svälla flingorna. Riv zucchinin på ett grovt rivjärn, strö över ½ tesked salt, rör om och låt stå i 5 minuter.

Tillsätt ägg och salt i mannagrynsblandningen och vispa. Krama ur zucchinin väl från vätskan som kommit ut, lägg ner den i degen och blanda ordentligt.

Olja en ugnsform. Bred degen med zucchini över och strö över riven ost. Placera kakan i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 30 minuter.

Välj den bästa?

10 recept på fylld zucchini i ugnen och på spisen

7. Gelépaj med lever och ris

Ingredienser

• 300 g nötlever;
• 3 matskedar kokt ris;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 2 ägg;
• 250 ml kefir;
• 80 g smör;
• 130 g siktat mjöl;
• 1 tsk bakpulver.

Förberedelse

Blötlägg levern i kallt vatten eller mjölk i 30 minuter. Ta sedan bort filmerna och lägg biten i en kastrull med kokande vatten i cirka 15 minuter. Stick hål i den med en kniv eller gaffel för att kontrollera om den är färdig. Klar juice ska komma ut ur levern.

Vrid levern genom en köttkvarn. Blanda det med ris, salt och peppar.

Vispa ägg, kefir och lite salt. Tillsätt 60 g smält smör och mjöl tillsammans med bakpulver och blanda väl.

Smörj en ugnsform med resterande olja. Lägg hälften av degen i den, fördela fyllningen ovanpå och täck med den andra halvan av degen. Grädda kakan i 180°C i ca 30-40 minuter.

Spara?

10 kycklingleversallader du inte kan motstå

8. Gelésvamppaj

Ingredienser

• 500 g champinjoner;
• 70 g smör;
• salt att smaka;
• 2 ägg;
• ½ tesked bakpulver;
• 200 ml kefir;
• 150 g siktat mjöl;
• 100 g hårdost.

Förberedelse

Skär svampen i små bitar. Smält lite av smöret i en stekpanna och tillsätt svampen där. Smaka av med salt och stek tills vätskan avdunstat.

Vispa ägg och en nypa salt. Tillsätt bakpulver, kefir och mjöl och rör tills det är slätt. Smörj en ugnsform med smör och bred hälften av degen över. Lägg fyllningen ovanpå och täck med resten av degen.

Strö riven ost över pajen. Grädda i 30-40 minuter i 180°C.

Notera?

10 sallader med svamp för alla smaker

9. Geléskinka och ostpaj

Ingredienser

• 1 ägg;
• 125 ml kefir;
• ⅓ tesked salt;
• ⅓ tesked bakpulver;
• 70 g siktat mjöl;
• 100 g skinka;
• 70 g hård ost;
• några kvistar dill;
• lite vegetabilisk olja.

Förberedelse

Vispa ägget och kefiren. Tillsätt salt, bakpulver och mjöl och rör tills det är slätt. Skär skinkan i tärningar, riv osten på ett grovt rivjärn, hacka dillen.

Tillsätt skinka, ost och dill i degen och rör om. Lägg blandningen i en smord ugnsform. Grädda kakan i 200°C i ca 30 minuter.

Intressera sig för?

Hur man gör hemmagjord korv: 5 bra recept

10. Gelékyckling och potatispaj

Ingredienser

• 500 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• 3 ägg;
• 190 ml kefir;
• 190 g majonnäs;
• 250 g siktat mjöl;
• 1 tesked bakpulver;
• 1 tsk bakpulver
• 5 stora potatisar;
• 2 lökar;
• lite vegetabilisk olja.

Förberedelse

Skär kycklingen i små tärningar, strö över salt och peppar och rör om. Låt marinera medan du förbereder degen.

Vispa ägg och ½ tesked salt. Tillsätt kefir och majonnäs och rör om. Blanda mjöl, bakpulver och bakpulver. Häll i flytande ingredienser och rör tills det är slätt.

Skär den skalade råa potatisen i tunna skivor och löken i halva ringar.

Smörj en ugnsform och bred ut hälften av degen över den. Lägg hälften av potatisen ovanpå degen. Om så önskas kan du salta den.

Fördela kycklingen och löken ovanpå. Täck med resten av potatisen och täck med den andra halvan av degen. Grädda kakan i 180°C i 50-60 minuter.

Läs också???

• Hur man gör kycklingkyckling: 8 recept för en rejäl och läcker paj
• Hur man lagar läckra ossetiska pajer med olika fyllningar
• 7 recept på en vacker Zebrapaj med gräddfil, kefir, mjölk och mer
• Enkel ostpaj med ägg
• 10 läckra pumpapaj, inklusive en från Jamie Oliver