Innehållsförteckning:
2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11
Knep som gör att koka ägg ännu enklare, snabbare och roligare.
Hur man kokar ägg
1. Koka inte de färskaste äggen
Om du kokar ägg "bara från kycklingen" blir det mycket svårt att skala dem. Ju längre de står i kylen (inom hållbarheten förstås), desto lättare är det att skilja dem från skalet efter tillagning.
För att bedöma äggens färskhet, var uppmärksam på förpackningsdatumet - detta är inte hundra procent, utan det mest exakta sättet att bestämma produktens ålder.
2. Ta ut ägg ur kylen
Även om man står vid spisen med stoppur så går det inte alltid att få mjukkokta ägg efter tre minuters kokning, och i påse efter fem minuter. Mycket beror på matens initiala temperatur. Ta dina ägg direkt ur kylen för större chans att få önskat resultat.
Hur man skalar ägg
3. Ge äggen ett isbad
Fyll de nykokta äggen med isvatten, och det blir mycket lätt att rengöra dem: de kommer praktiskt taget att hoppa ut ur skalet av sig själva.
4. Använd en burk vatten
Fyll en liten burk cirka en tredjedel full med vatten, lägg ett ägg i den, stäng och skaka. Ta sedan av locket och häll innehållet i en skål, skalen hälls ut med vattnet och du får ett skalat ägg.
5. Rulla ägget på bordet
Om du bryter ett kokt ägg och sedan, lätt trycker med handflatan, rullar det på bordsskivan, kommer skalet lätt att lossna.
Hur man lagar pocherade ägg
6. Bryt ägg i en separat skål
Ta de färskaste äggen och bryt dem ett i taget i en separat skål innan du doppar dem i kokande vatten. Denna metod låter dig försiktigt överföra ägget till vattnet och hålla det intakt.
7. Ordna en bubbelpool i pannan
För att förhindra att vitan och äggulan sprids i pannan, använd en visp eller sked för att snurra en tratt i kokande vatten och häll försiktigt ägget i mitten.
8. Värm ägget i skalet
För att hålla ägget intakt kan du använda ett life hack från den berömda kocken Julia Child. Lägg ägget i skalet i kokande vatten i 10 sekunder innan du bryter det i en kastrull. Detta trick hjälper till att göra pocherad den perfekta formen.
Hur man steker ägg
9. Sänk värmen
För att förhindra att äggröran eller omeletten blir hård eller bränns, värm inte pannan till maxvärden. På låg värme kommer proteinet att visa sig vara snövitt, äggulan blir ljus och själva maträtten blir mjuk och mjuk. Men om du gillar den bruna krispigheten på omeletten, sätt på spisen på full effekt.
10. Välj en non-stick beläggning
En stekpanna med non-stick är användbar för en mängd olika rätter, men den är särskilt bra för att steka ägg. Skålen kommer inte att fastna i botten även utan smör, och äggröran kan läggas på en perfekt rund tallrik, och de stekta äggen kommer inte att störa med en plötsligt sprängande äggula.
11. Sila av omeletten
För en luftig omelett, vispa äggen och för dem sedan genom en sil. Detta kommer att bli av med lösa proteinfragment, bitar av äggulaskal och andra föroreningar som stör omelettens homogenitet.
12. Ta bort kastrullen från spisen i tid
Ägg tappar sin mjukhet om de kokas för länge. Ta kastrullen från värmen lite innan rätten är helt genomstekt. Rätterna blir tillräckligt varma för att få äggen i rätt skick.
Rekommenderad:
5 sätt att göra allt idag för att göra mer imorgon
Dessa enkla knep kan hjälpa dig att göra mer på kortare tid och frigöra timmar för det som verkligen betyder något
Varför det är bättre att ha en att göra-lista istället för en att-göra-lista
Det genomgripande modet för produktivitet har gjort att-göra-listor mycket populära. Men i den form vi är vana vid – som en plan för framtiden – är de inte alltid användbara
Life hacks för tonåringar: vad du ska göra idag för att leva livet för ditt nöje
I den här artikeln har vi samlat tips för tonåringar som hjälper dem att gå igenom den svåra men spännande vägen för prestationer och prestationer
10 life hacks för att undvika att betala för boende när du reser
Vi kommer att berätta vad couchsurfing är, dela ett par life hacks om hur du använder webbplatsen för couchsurfare korrekt och välj en gästvänlig värd
RECEPT: 3 enkla sätt att göra ett hårdkokt ägg
I det här inlägget testar vi tre alternativ för att göra hårdkokta ägg. Vi fick aldrig det perfekta resultatet, men vi lärde oss hur man bäst lagar ägg för ett stort företag;) Vi har redan haft publikationer om hur man lagar det perfekta kokta ägget, så att proteinet inte är gummiaktigt, och äggulan kokas helt och jämnt på samma gång.