Hur nyttiga är antioxidanter?

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Enligt marknadsförare bär ordet "antioxidanter" hälsa, fördelar, livslängd. Ju mer antioxidanter vi får i oss, desto bättre lever vi.

Fördelarna med dessa kosttillskott främjas aktivt av läkare, farmaceuter och nutritionister. Antioxidanter verkar vara "odödlighetens elixir".

Du bör inte tanklöst ge dig själv och din kropp i händerna på människor som inte alltid är intresserade av vår hälsa. Det är värt att vända på huvudet och använda det för sitt avsedda syfte - att tänka, analysera, jämföra och dra slutsatser. Detta gäller dock inte bara hälsofrågor.

Teoretiska fördelar med antioxidanter

Antioxidanter(antioxidanter, konserveringsmedel) - oxidationshämmare, naturliga eller syntetiska ämnen som kan bromsa oxidation (betraktas främst i samband med oxidation av organiska föreningar).

Verkningsmekanismen för de vanligaste antioxidanterna (aromatiska aminer, fenoler, naftoler etc.) består i att bryta reaktionskedjorna: antioxidantmolekyler interagerar med aktiva radikaler för att bilda lågaktiva radikaler. Även i en liten mängd (0,01-0,001%) minskar antioxidanter oxidationshastigheten, därför upptäcks inte oxidationsprodukter under en viss tidsperiod (period av hämning, induktion).

På ett enklare, ovetenskapligt språk är antioxidanter designade för att stoppa inverkan av fria radikaler.

Fria radikaler är instabila partiklar med en eller två oparade elektroner på det yttre elektronskalet. De kommer att vilja ta de saknade elektronerna från sin granne, det vill säga från din cell. Detta kommer att starta en kedjereaktion som förstör donatorceller (dina celler). Tyvärr kan vi inte kontrollera inträdet av fria radikaler i vår kropp. Deras källor är mat, luft, reaktion från huden eller ögats näthinna på solljus.

Hjälper antioxidanter verkligen att neutralisera fria radikaler? Kommer de att hjälpa till vid behandling av cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och andra sjukdomar? Dessutom, enligt myten, har de inte bara helande utan också föryngrande effekter.

Antioxidanter kan säkert interagera med fria radikaler, donera elektroner till dem och därigenom blockera deras skadliga effekter på kroppen. Människokroppen kan klara av fria radikaler på egen hand, men det är bättre att inte lämna den utan näring. De viktigaste antioxidanterna är C-vitamin, betakaroten, E-vitamin och selen. De syntetiseras inte i vår kropp. Av dessa skäl rekommenderar läkare och nutritionister att inkludera livsmedel som innehåller mycket dessa ämnen i kosten.

Öva

I teorin kan antioxidanter vara ett bra förebyggande för många kroniska sjukdomar. Men forskning har misslyckats med att bekräfta att intag av vitamin C, E och betakaroten faktiskt hjälper till att bekämpa cancer, hjärtsjukdomar och kroniska sjukdomar.

Hjärtsjukdomar

Flera studier fann ingen skillnad i tillståndet hos cancerpatienter som behandlades med E-vitamin och de som fick placebo. Och endast en studie i Israel visade framsteg i behandlingen av kranskärlssjukdom hos patienter med typ 2-diabetes mellitus (förvärvad).

Studier av effektiviteten av betakaroten har visat att att ta det som tillskott inte påverkar patientens tillstånd alls. Forskning om vitamintillskott som vitamin C, vitamin E, betakaroten, zink och selen har visat att de inte minskar risken på något sätt

Cancer

Tyvärr har det hittills endast genomförts ett fåtal långtidsstudier i behandling av cancerpatienter med antioxidanter. Försök med betakaroten har inte visat några positiva resultat. Experiment med selen har visat en minskad risk för cancer bland män, men ingen uppenbar fördel för kvinnor. En positiv effekt hittades för män med cancer i hud, ändtarm och lungor.

Produktion

Hittills finns det inga direkta bevis för att att ta antioxidanter dagligen kommer att rädda dig från cancer eller hjärtinfarkt. Men dessa ämnen fortsätter att tillsättas i många produkter som annonseras som hälsosamma. Radio och TV sänder outtröttligt till oss om fördelarna med betakaroten i denna "mirakulösa" spannmål (yoghurt, juice, och så vidare).

Det vill säga, för tillfället är allt det här snacket om antioxidanter bara marknadsföring, med hjälp av vilken de försöker sälja dig vanlig mat med ett överskott av socker för en massa pengar.

Poängen är inte att antioxidanter är dåliga. Naturprodukter innehåller en stor mängd andra användbara ämnen. Grönt te, ingefära, broccoli, tranbär utan några tillsatser är inte mindre användbara. Tro inte att att äta speciell havregryn med hög halt av antioxidanter på morgonen kommer att leda dig till ett långt liv fritt från sjukdomar. Kroppen är ett komplext system, för att upprätthålla vilket du behöver tänka inte bara på fysisk hälsa och mat.

Lär dig att själv avgöra vad som är användbart för dig och vad som inte är det. Om du äter broccoli med våld, får du fördelar, förlorar du glädje och nöje, och utan dem blir du inte frisk.