Mat för hjärthälsa

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Tidigare ansågs hjärtat vara livets fokus, tankar och känslor. Och även om vi idag vet att en person lever så länge hjärnan lever, förnekar detta inte hjärtats betydelse för vårt liv och hälsa.

Försök att rytmiskt knyta ihop fingrarna till en knytnäve och lossa dem en gång i sekunden. Efter några minuter kan du bli trött och vägra fortsätta träningen.

Hjärtmuskeln utför åtgärder som mycket liknar att knyta och lossa handens fingrar, men den gör det kontinuerligt, utan att stanna, från födsel till död, outtröttligt, så länge hälsan tillåter.

Denna förmåga hos myokardiet, hjärtmuskeln, att arbeta kontinuerligt och outtröttligt är en av de mest fantastiska fakta som har att göra med djurens och människors fysiologi.

Men hjärtat vilar fortfarande. Den gör detta under en kort period mellan beats. Inom några tiondelar av en sekund slappnar hjärtmuskeln av och tar emot blod och näring genom kransartärerna.

Angina pectoris

Definition

Angina beror på spasmer eller reversibel förträngning av kransartärerna. Dessa artärer är ansvariga för att ge blodflödet till hjärtmuskeln för hjärtslag.

Angina pectoris yttrar sig som intensiv tryckande smärta i vänster sida av bröstet, som strålar ut till vänster arm. Det uppstår vanligtvis efter viss fysisk ansträngning, intensiva känslor eller en stressig situation. Till skillnad från en hjärtinfarkt är angina reversibel och orsakar vanligtvis inte långvariga skador på hjärtat.

Kost och riskfaktorer

Kosten har stor inverkan på kranskärlens tillstånd och funktion.

Riskfaktorer för angina pectoris:

• Åderförkalkning (förträngning och hårdnande) i kransartärerna. En diet med låg växtnäring och hög halt av mättat fett är en vanlig orsak till åderförkalkning. Andra orsaker är rökning och brist på motion.
• En tendens till spasmer, eller sammandragningar, av glatt muskelvävnad (ofrivillig muskulatur). Denna definition inkluderar muskulaturen som bildar artärernas väggar. Brist på magnesium och andra näringsämnen utlöser dessa kramper.

Öka	Minska eller eliminera
Druva	Mättat fett
Valnöt	Natrium
Lök
Fullkorn
Korn och råg
Potatis
Persika
Jordgubbe
Pumpa
Zucchini
Kasju
Mango

»

Hjärtinfarkt

Definition

En sjukdom som kännetecknas av fullständig blockering av en kransartär eller en av dess grenar. Det orsakar irreversibel skada på hjärtmuskeln, vilket orsakar nekros, det vill säga hjärtvävnadens död.

Orsaker

Blockering av en kransartär orsakas av en kombination av följande processer:

• Åderförkalkning, progressiv förträngning och förhårdnad av en artär.
• Trombos, bildandet av en blodpropp, en blodpropp inuti en förträngd artär som helt blockerar blodflödet.

Diet

Vid hjärtinfarkt är rätt kost mycket viktig av två anledningar:

• Vissa livsmedel förhindrar en attack, medan andra tvärtom provocerar den.
• Att äta rätt kost efter en hjärtinfarkt kan göra skillnad i rehabilitering och förebyggande av nya kriser.

Öka	Minska eller eliminera
Frukter	Kött
Baljväxter	Järn
Grönsaker	Mättat fett
Druva	Kolesterol
Valnöt	Korv och korv
Soja	Skinka
Kikärt	Transfettsyror
Grön ärta	Margarin
Kronärtskocka	Smör
Jordgubbe	Friterad mat
Pumpa	Mjölk
Persika	Mejeriprodukter
Mango	Alkohol
Macadamia	vitt socker
Potatis	Natrium
Vetekli
Olivolja
En fisk
Antioxidanter
Vitamin A
Flavonoider
Koenzym Q10
Matfiber

»

Arytmi

Definition

Detta är ett brott mot hjärtrytmen, som oftast uttrycks i ett snabbt hjärtslag. Om sjukdomen är betydande kan den minska hjärtats förmåga att effektivt pumpa blod genom kroppens vävnader, vilket leder till hjärtsvikt och i vissa fall hjärtstillestånd.

Orsaker

Orsakerna till arytmier är olika och inte alltid uppenbara. Det finns dock flera faktorer som bidrar till arytmier:

• Diet. Vissa näringsämnen hjälper till att förebygga sjukdom, medan andra utlöser det.
• Matallergi. Det kan orsaka arytmier, eftersom giftiga ämnen frigörs till följd av en allergisk reaktion.
• Toxiner. Alkoholhaltiga drycker, kaffe och tobak kan orsaka mer eller mindre allvarliga arytmier.
• Hormonella faktorer. Överaktiv sköldkörtelfunktion.

Öka	Minska eller eliminera
Kalcium	Stimulerande drycker
Magnesium	Alkoholhaltiga drycker
Kalium	Mättat fett
Vegetabiliska oljor
Koenzym Q10

»

Hjärtsvikt

Definition

Denna sjukdom är resultatet av hjärtats oförmåga att pumpa den erforderliga volymen blod.

Orsaker

Bland orsakerna som leder till hjärtsvikt finns det de som är förknippade med kost:

• Brist på näringsämnen som är nödvändiga för att hjärtat ska fungera korrekt, såsom vitamin B1 och ett antal mineraler (kalcium, magnesium och speciellt kalium).
• Överdriven mängd vätskor i kroppen på grund av överdrivet natrium, saltintag eller som ett resultat av dålig njurfunktion. Faktorn leder till en ökning av blodvolymen, vilket ökar belastningen på hjärtat.

Behandling

Att behandla hjärtsvikt kräver en kost som ger näring och stimulerar hjärtmuskeln. Du måste också minska ditt salt (natrium) intag. Vid låg urinvolym rekommenderas diuretika.

Öka	Minska eller eliminera
Valnöt	Salt
Cherimoya	Alkoholhaltiga drycker
Grön ärta
Broccoli
Körsbär
Grapefrukt
Koenzym Q10

»

Vin och hjärta

Är vin bra för hjärtat?

Vissa läkare, med hänvisning till ett antal studier, hävdar att att dricka 100-200 ml rött vin (inte vitt) per dag minskar risken att dö i en hjärtinfarkt. Denna effekt verkar bara drabba män över 50 år.

Samma studier visar att om denna dos överskrids (200 ml = 1 glas vin = 20 g ren alkohol) ökar dödligheten i hjärt- och kärlsjukdomar, och många andra sjukdomar kan också förekomma.

Men allt är inte som de försöker presentera. De fördelaktiga effekterna som tillskrivs det rödaste vinet beror faktiskt på de fenoliska flavonoiderna som finns i druvor och deras skal. Dessa ämnen ger rödvin dess färg. De stör oxidationen av lipoproteiner och förhindrar därigenom bildandet av en utfällning av kolesterol inuti artärerna - åderförkalkning. Frukt i allmänhet och vindruvor i synnerhet är de bästa källorna till flavonoider.

Med andra ord, vin har sina hälsofördelar till druvor. Att äta druvor i sig eller att dricka druvjuice är mycket mer fördelaktigt för hjärtats och hela kroppens hälsa än att dricka vin.

Vad man ska äta efter en hjärtinfarkt

Efter en hjärtinfarkt rekommenderas särskilt en kost rik på frukt och grönsaker. Deras antioxidanteffekt hämmar nekros (celldöd) i hjärtmuskeln.

Åderförkalkning, som är orsaken till en hjärtinfarkt, kan också vara reversibel. En studie i Kalifornien, USA, visar att efter ett år med hjärtsnål kost och en hälsosam livsstil är det en 10-procentig minskning av stenos (förträngning) av kranskärlen.

Baserad på boken "Hälsosam mat"