Innehållsförteckning:
2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11
Kanske är några av dem bland dina favoriter.
1. Pizza
Traditionell italiensk pizza har tre enkla ingredienser: olivolja, tomater och en tjock skorpa. För familjer med liten inkomst var det en av huvudrätterna, och ingen tänkte förstås på hur man skulle göra den mer sofistikerad.
Attityden till pizza har förändrats tack vare drottning Margaret. Hon ville prova en enkel rätt, och det gjordes en pizza till henne med ingredienser som påminde om färgerna på nationalflaggan. Drottningen var imponerad, och pizzan uppkallad efter henne blev det italienska kökets kännetecken.
2. Quinoa
Denna pseudo-spannmålskultur var en av grunderna för dieten för indianerna i Sydamerika och ansågs vara de fattigas mat i slutet av 1900-talet. I mitten av 2000-talet väckte dess fördelaktiga egenskaper uppmärksamheten hos nutritionister i väst. Och sedan, tack vare nutritionister och Instagrambloggare, blev den så populär att den steg i pris många gånger om.
Quinoa är nu en fashionabel del av en hälsosam livsstil. Det läggs till soppor, sallader och desserter, och pasta och bröd är gjorda av malda spannmål.
3. Sushi
Fattiga japanska fiskare brukade äta det. Och bara för inte så länge sedan fick denna maträtt ett erkännande bland gourmeter och dök upp på menyerna på de bästa restaurangerna i världen. Sushipriserna steg avsevärt i mitten av 1900-talet. Enligt en version hände detta efter att Japan etablerade förbindelser med andra länder och började locka fler turister.
4. Fransk löksoppa
Det har ansetts vara de fattigas mat i århundraden. En legend säger att soppan blev populär bland adeln när Ludvig XV bestämde sig för att laga den med champagne. Enligt en annan legend gillade den polske kungen, som var på väg till Versailles, verkligen rätten. Han var så imponerad att han lärde sig receptet av kocken på värdshuset och tog med det till den franske monarken.
Hur som helst, löksoppa serveras nu på de flesta franska restauranger och anses vara en delikatess.
5. Tiramisu
Många italienska regioner tävlar om rätten att kalla sig hem för denna dessert. Troligtvis skapades den i staden Treviso runt 1970 och härstammar från vispad äggula med socker, som vanliga arbetare konsumerade som en "energidryck".
Kockarna komplicerade sedan smaken genom att lägga till mascarpone, kex och kaffe. Senare dök varianter med tillsats av alkohol upp. Idag har tiramisu många fans över hela världen, och det är en av Italiens kulinariska symboler.
6. Lax
Frasen: "Förr var stackars skott tvungen att äta lax och öring" låter konstigt idag, men det var det. För länge sedan fanns denna fisk i överflöd i skotska vatten. Och nu är det en delikatess, det är väldigt dyrt och anses inte vara sämre i gastronomiskt värde än andra skaldjur.
7. Klistra in
Under renässansen räddade pasta med grönsaker, ost och vitlök fattiga italienare från hunger. De åt pastan med händerna eftersom bestick ännu inte var tillgängligt för allmogen.
Rätten blev en integrerad del av det italienska köket på 1500-talet. Och när fabriker för tillverkning av pasta öppnade blev det en nationell skatt.
Rekommenderad:
5 anledningar till varför det är en dålig idé att vara vän med kollegor
Vänskap på jobbet handlar inte bara om trevliga samtal och en god atmosfär. De inkluderar också besvärliga situationer, distraktioner, intressekonflikter och mer
Vilken mat är bra före sänggåendet och vilken är dålig
En life hacker förstår hur man hanterar sömnlöshet med enkla och naturliga metoder. Det visar sig att det ibland räcker med att bara lägga om kosten
Bedräglig mat: vilka näringstrender som påtvingas oss och som sägs vara hälsosamma
Modet för rätt näring skapar sina "hjältar". Den nyttigaste frukosten är müsli, den bekvämaste lunchen är sushi, det nyttigaste eftermiddagsmellanmålet är yoghurt med torkad frukt eller smoothies. Men alla superhjältar är inte redo att rädda din kropp - vissa livsmedel är bara förklädda.
9 hemska saker som ansågs normala under den viktorianska eran
Att skämma bort egyptiska mumier, bly och arsenik i mat och kosmetika, och laglig försäljning av kvinnor och andra söta viktorianska seder
Sådan komplex mat: hur man äter vissa rätter korrekt
Vi kommer att berätta hur man äter kokos, hur man klarar hummer och kronärtskockor, skär vattenmelonen rätt och inte blir smutsig i grädde och sås genom att äta cupcakes och tacos