13 livsmedel med mycket jod

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

De kan hjälpa din sköldkörtel att hålla sig frisk.

Varför jod behövs

Jod är mycket viktigt för normal funktion. Kroppen kan dock inte producera det på egen hand, vilket innebär att du måste få i dig detta element från din kost.

Sköldkörteln behöver 1.

2. i det för produktion av hormoner som är nödvändiga för reglering av ämnesomsättning, tillväxt och utveckling av kroppen, hjärnans funktion och upprätthållande av en stabil kroppstemperatur.

Det rekommenderade dagliga intaget av jod för de flesta vuxna är 150 mcg per dag. Gravida eller ammande kvinnor behöver ännu mer - 220 mcg.

Jodbrist resulterar i 1.

2.

3. till svullnad av sköldkörteln (den så kallade struma), hypotyreos, konstant trötthet, dysfunktioner i det kardiovaskulära systemet och hjärnan, missfall hos gravida kvinnor och depression. Vi tar reda på vilken mat som ska ätas för att undvika detta.

Vilken mat innehåller mest jod

1. Kombu

Kombu är en brun tång som kan köpas torkad eller i fin pulverform. De används ofta i det japanska köket, till exempel i en traditionell buljong som kallas dashi.

Alger är i allmänhet rika på jod, och kombu i synnerhet. Enligt forskning innehåller 100 g kombu 1.

2.upp till 298,4 mg jod. Och detta överstiger det rekommenderade dagliga intaget (150 mcg) med 1 989 gånger!

2. Wakame

Wakame, aka Undaria pinnate, eller miyok, är en annan typ av brunalger, något söt i smaken. Japanerna gör miso med dem, en traditionell fermenterad pasta gjord på bönor, ris och vete.

Den genomsnittliga mängden jod i 100 g wakame är 6,6 mg, vilket är 44 gånger den rekommenderade dagliga dosen. Men innehållet i detta element beror på var algerna odlades. Till exempel innehåller wakame från Asien mer jod än alger från Australien och Nya Zeeland.

3. Nori

Nori är en typ av rödalger. De används ofta i sushirullar. Men till skillnad från brunalger innehåller nori mycket mindre jod: 100 g innehåller 1.

2. från 1, 6 till 4, 3 mg av detta element. Det är dock fortfarande nästan 29 gånger dagsbehovet.

4. Torsk

Torsk innehåller relativt få kalorier, men den innehåller en stor mängd olika mineraler och näringsämnen, inklusive jod. Och framför allt är det i mager fisk.

Så, 100 g torsk innehåller 1.

2. Ungefär 170 mcg jod, eller 113 % av RDA. Mängden av grundämnet i fisk kan variera något, med vildfångad fisk något mer jod än odlad fisk.

5. Mjölk

För de flesta icke-fisk- och skaldjursmänniskor är mjölk den främsta källan till jod. Det är sant att mängden i denna dryck beror på djurens kost. I genomsnitt innehåller 100 g mjölk 44 till 84 mcg jod, det vill säga 30–56 % av den rekommenderade dagliga mängden.

6. Yoghurt

Inte bara mjölk, utan också produkter från den kan mätta dig med jod. Till exempel innehåller 100 g vanlig yoghurt 37,5 mcg jod, vilket är ungefär 25 % av RDA.

7. Ostmassa

Ostmassa är också en bra källa till jod. 100 g av denna produkt innehåller 26 mcg jod, vilket är cirka 17 % av RDA. Dessutom har keso antioxidantegenskaper och är ganska näringsrik: experiment visar att en skål med keso på morgonen mättar inte värre än en portion omelett.

8. Ost

Nästan alla typer av ost är ganska rika på jod, men det mesta är på cheddar och mozzarella. Så, 100 g cheddar innehåller cirka 40 mcg jod, det vill säga 27% av det dagliga värdet.

9. Joderat salt

100 g joderat salt innehåller 1.

2.

3. Ungefär 4 733 mcg jod. Dock rekommenderas 1 per dag.

2. Natrium i din kost / FDA konsumerar inte mer än en tesked (2 300 mg) av denna produkt - den innehåller 109 mcg jod, eller 73% av DV.

Men salt innehåller också natrium, vilket inte är särskilt hälsosamt. Studier visar dock att det är osannolikt att det skadar dig om du inte har en förhöjd 1.

2. tryck.

10. Räkor

Räkor är en kaloririk, proteinrik fisk och skaldjur som också är en bra källa till jod. 100 g räkor innehåller cirka 41 mcg av detta element - det vill säga 27% av det rekommenderade dagliga intaget. Dessutom innehåller de även näringsämnen som vitamin B12, selen och fosfor, vilka är nödvändiga för att sköldkörteln och hjärnan ska fungera väl.

11. Tonfisk

Tonfisk är låg i kalorier, men hög i jod, protein, kalium, järn och vitamin B. Dessutom är denna fisk hög i omega-3-fettsyror, vilket kan minska risken för hjärtsjukdomar.

Eftersom tonfisk är en fet fisk är det mindre jod i den än i samma torsk. Men ändå innehåller en 100-grams portion av denna fisk 20 mcg jod - vilket är 13% av den rekommenderade dagliga mängden.

12. Ägg

Ett ägg innehåller bara cirka 100 kalorier, men är rikt på protein, hälsosamma fetter, vitaminer och mineraler, inklusive jod. Det är sant att de flesta av dessa ämnen finns i äggulorna. Jodhalten beror på kycklingarnas diet, men i genomsnitt är det 1 i ett ägg.

2.

3. 24 mcg av detta element, eller 16% av det dagliga värdet.

13. Potatis

Denna grönsak är en bra källa till jod. Så en 100 g bakad potatis ger dig 60 mcg av detta element. Det betyder att för att få dagpenningen räcker det med att äta 3-4 potatisar. Det är sant att det är en bakad grönsak som bör ätas, och med en hud, eftersom det är i den som de flesta näringsämnena finns.

Obs: Att överskrida den rekommenderade dosen av jod kan leda till sköldkörteldysfunktion hos vissa överkänsliga individer, så rådfråga din läkare innan du konsumerar alger i omgångar.