Innehållsförteckning:
2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02
Bakad aubergine är en rejäl maträtt som kommer att glädja dig med sin delikata smak. Ett bra alternativ för både ett festligt och vardagsbord.
I öst kallas aubergine för en hållbar grönsak och rekommenderas att ätas regelbundet av äldre. Detta är ingen slump: auberginer innehåller en stor mängd kalium, vilket har en gynnsam effekt på hjärtats arbete och normaliserar vatten-saltmetabolismen i kroppen.
Aubergine själva är låga i kalorier, men sättet som de flesta rätter tillagas ökar deras näringsvärde. Vårt recept gäller inte för sådana, dessutom innehåller ingredienserna en stor mängd protein - ett byggmaterial för kroppen.
Ingredienser:
- 2 medelstora auberginer;
- 500 g köttfärs;
- 1 liter tomatsås;
- 200 g ricotta;
- 50 g parmesan;
- 3 kvistar basilika;
- gröna;
- salt och peppar efter smak.
Förberedelse
Tvätta auberginerna, torka dem med hushållspapper och skär dem i lika stora halvor på längden. Ta försiktigt bort fruktköttet, gör "båtar" från frukten. Släng inte fruktköttet, det kommer ändå väl till pass.
Lägg hälften av tomatsåsen på botten av en djup plåt. Lägg auberginehalvorna ovanpå.
Förbered fyllningen. Lägg köttfärsen i en djup stekpanna och låt sjuda på svag värme tills den är mjuk.
Skär auberginemassan i små tärningar och lägg i köttfärsen. Koka i 3-5 minuter. Tillsätt sedan resterande tomatsås och ricotta. Blanda noga och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
Ta bort fyllningen från värmen och låt svalna något. Fyll sedan varje "båt" med den resulterande fyllningen.
Strö över rikligt med riven parmesan och finhackade örter och basilika.
Placera bakplåten i en ugn som är förvärmd till 280 ° C. Grädda auberginerna i 20-25 minuter, kontrollera med jämna mellanrum att de är klara.
Servera färdiga auberginer med tomatsås och färska örter.
Rekommenderad:
RECEPT: Mellanmål med 3 sorters ost och jordnötter
Detta ostsnack kan ersätta traditionell skivning. Ät det bara så eller bred ut det på knapriga kex – det blir ändå gudomligt gott
RECEPT: Bakad potatis med citronsenapsskorpa
Senaps-, citron- och honungsmarinadsåsen hjälper till att diversifiera den bakade potatisen, med vilken du måste blanda bitarna innan du sätter in i ugnen
Fördelarna och skadorna med ost: hur man har roligt och håller sig frisk
Dessa oväntade fynd av forskare kommer att få dig att springa till affären för ost eller, omvänt, förstöra din aptit. Ost kan göra både gott och ont
Krispig potatis bakad med vinäger och salt
Sötsyrlig krispig bakad potatis är ett bra tillbehör för den som inte vill spendera mycket tid vid spisen
RECEPT: Bakad potatis med rosmarin
Om du är osäker på vad du ska laga till lunch, kommer detta megaenkla bakade potatisrecept väl till pass. Om du inte vet hur du ska piffa till din måltid, här är ett av mina favoritsätt att laga ungpotatis. Väldigt gott, aromatiskt och snabbt, då potatisen inte ens behöver skalas.