20 matvaror alla borde ha i sitt kök på nyårsafton

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Nyår och julafton är en trevlig men hektisk tid. Om du ska ta emot gäster hemma är det dags att fylla på med mat i förväg som hjälper dig att snabbt förbereda en utsökt festmiddag. Med den här listan kan du skapa riktiga kulinariska mästerverk.

1. Bakpulver

De flesta nyårs- och julgodis - kakor, kakor, aromatiska gräddrullar, kakor och pajer - bakas med bakpulver.

Det speciella med denna produkt är att den med tiden förlorar sina användbara egenskaper. Därför är bakpulvret som köptes för det senaste nyåret mest sannolikt dags att skickas till papperskorgen.

Detsamma gäller jäst, som är en viktig ingrediens i de flesta klassiska semesterbakningsrecept. Om du är bra på att hantera den här produkten, överväg att halva jobbet gjort: dina gäster kommer säkert att bli nöjda med fluffiga pajer eller nybakat bröd. Och hur stämningen stiger från doften av bakning! Detta är den riktiga doften av semestern.

2. Cognac, rom, likör

Alkohol används till mer än bara cocktails. Det kan vara en viktig komponent vid beredningen av desserter (till exempel är en kex impregnerad med konjak, och starkvin, rom eller likör läggs till tiramisu).

Naturligtvis, om du eller dina nära och kära starkt ogillar alkohol, kan du ersätta den med smakämnen eller extrakt.

3. Smör

Smör är en viktig ingrediens som behövs för att göra de flesta bakverk. Det gör också såser mer smakrika och garneringarna möra. Du kan inte göra utsökt potatismos och mördegskaka utan smör.

Om du räknar kalorier, hoppa inte över smörrätterna ändå. Ge dig själv bara en mindre portion.

4. Vegetabilisk olja

Vegetabilisk olja är inte mindre viktig. Men redan i en annan aspekt: den är oersättlig för många fyllningar och snacks, för att steka grönsaker.

Glöm inte att det är bättre att använda olivolja i sallader och inte i en varm stekpanna: under uppvärmningen förlorar den sina användbara egenskaper.

Och om du vill överraska dina gäster, krydda salladen med valnöts- eller hasselnötsolja - rätten kommer att få en utsökt smak.

5. Grädde och mjölk

Dessa två produkter är oumbärliga för ett festligt bord. Mjölk är en av nyckelingredienserna i julbakat och kan läggas till vissa sidorätter som potatismos eller pommes frites.

Grädde kommer väl till pass när du lagar desserter. På grundval av dem kan du göra festliga gräddsoppor och lägga till många andra rätter.

6. Gräddost

En annan produkt som kommer att fungera bra både som tillsats till potatismos (det kan i så fall ersätta smör), som fyllning för kalla mellanmål, samt som huvudingrediens i kakkräm, cheesecake eller tiramisu.

7. Choklad

Choklad är en underbar efterrätt i sig, men det är också en av de viktigaste ingredienserna i många av dina favoriträtter, som kakor och kakor. Dessutom kan det hjälpa till att lindra stressen efter att gästerna har lämnat och den efterlängtade tiden för avkoppling har kommit.

8. Kakao

Chokladdesserter kräver inte alltid tillsats av choklad. Det räcker ofta med kakao för dem. Och kakao med grädde är en av de mest utsökta och populära dryckerna.

9. Kanel

Doften av denna krydda är starkt förknippad med vinter och nyår. Kanel kan läggas till alla bakverk - pajer, kakor, kakor. Det är en viktig ingrediens i beredningen av semesterdrycker - glögg, cider, punch; det kan läggas till kaffe. Och ta en chans och prova med kanelgås eller fläsk: man tror att kryddan förbättrar smaken av fett kött.

10. Ägg

Ännu en oumbärlig produkt för både läckra kakor och sallader och snacks. Och även mogul-mogulen - en drink som inte alla gillar. Ändå kan mogul, kryddad med socker eller honung, vanilj, juice eller sirap, göra anspråk på status som en festlig efterrätt.

11. Mjöl

Ett festligt bord är i princip omöjligt utan denna produkt. Vad ska man baka pajer, semlor eller tårta av? Hur gör man rätt vit köttsås? Om du har haft ett paket mjöl länge, glöm inte att titta på dess utgångsdatum.

Idag finns det i butikerna ett enormt utbud av mjöl - lågt i gluten och gluten (för allergiker), specialmalet till muffins, pepparkakor eller luftiga bullar med grädde.

12. Vitlök och lök

Du behöver inte prata mycket om dessa två produkter: fyll bara på med dem i förväg. Vitlök ger en speciell smak och arom till rätten, den kan rivas på kött för kryddighet eller läggas till sås. Lök är också efterfrågad - en traditionell komponent i sallader, såväl som många varma rätter.

13. Selleri

Men inte alla älskar denna växt, men förgäves. Selleri är väldigt nyttigt och passar utmärkt i alla vegetariska sallader. Och att stuva finhackad selleri med morötter och lök och lägga till blandningen i valfri sås gör att den smakar djupare.

14. Potatis

Det perfekta tillbehöret att passa till nästan vilken varm måltid som helst. Stekt, kokt, bakad, potatismos, paj, pommes frites, stuvad i gryta - det är gott i alla former. Och det är ganska enkelt att förbereda, vilket definitivt bör användas.

15. Färdig buljong

En förkokt nötkött, kyckling eller grönsaksbuljong är en stor livräddare på tröskeln till vilken semester som helst. Det är en utmärkt bas för soppa, sås, utsökt sås.

16. Kanderad eller konserverad frukt

Nyår och jul är tiden för att förverkliga drömmen om körsbäret på kakan. Kanderad frukt är bra som ersättning för traditionella russin i muffins, och konserverad ananas förekommer i många dessertrecept.

17. Nötmix

Nötter kan vara en bra efterrätt till te eller ett hälsosamt tillskott till sallader eller bakverk. De kan också arrangeras i vackra glasvaser - de kommer att vara en utmärkt bordsdekoration.

Prova att lägga till pekannötter till dina semestermåltider. Det är utsökt (särskilt när det är stekt) och hälsosamt: det innehåller en stor mängd fett och E-vitamin som kroppen behöver, vilket kan bekämpa kolesterolplack. Pekannötter kan läggas till allt från huvudrätter till desserter.

18. Fryst smördeg

En mycket användbar förberedelse, med hjälp av vilken du kan skapa ett kulinariskt mästerverk på kort tid och utan att göra stora ansträngningar. Paj med valfri fyllning, luftiga kakor, tarteletter till kalla mellanmål, alla sorters frallor, pizza … Och hur läckra är kycklingben i ett smördegskuvert!

Det bästa är att degen förvaras länge i frysen, och den är lätt att förbereda. Han behöver bara först få tina i rumstemperatur.

19. Pumpa

En av årets mest populära produkter. Pumpa kan bakas med honung, läggas till en sallad, göra pumpakakor eller paj, sätta igång smaken av latte eller kall milkshake med pumpasirap, gryta med kött. Ljus, festlig och mycket välsmakande pumpa anses med rätta vara en av favoriterna inte bara för Halloween.

20. Timjan och rosmarin

Två kryddor som kan förvandla en biff, stek, bakad kyckling eller gås till något magiskt och fantastiskt. Experimentera med dessa kryddor, skapa dina egna mästerverk. Och se fram emot semestern - det kommer att vara väldigt snart.