Hur man väljer en multicooker korrekt

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

En underbar panna kan enkelt ersätta en dubbelpanna, ugn, yoghurtbryggare och frigöra tid för vila och andra aktiviteter.

1. Bestäm vilken typ av multicooker

Det finns tre huvudtyper av dessa enheter. De skiljer sig från varandra i förhållandena och hastigheten för matlagning.

• Klassisk multicooker är en vanlig tillagningsprocess på en spis vid atmosfärstryck. Det tar ungefär lika lång tid.
• Multicooker-tryckkokare - enheter med ett förseglat lock, matlagning i vilken sker under övertryck. På grund av detta stiger temperaturen och tillagningstiden nästan halveras.
• Slow cookers är motsatsen till den tidigare enheten, där mat tvärtom försvinner vid låga temperaturer i flera timmar. Som ett resultat bevaras de fördelaktiga egenskaperna hos produkterna, och rätterna är särskilt möra.

Välj bara en multicooker-tryckkokare om du vill minimera tillagningstiden. Slow cookern är lämplig för dem för vilka fördelarna med mat är viktigare. För alla andra är det bättre att välja en vanlig multicooker.

2. Välj kroppsmaterial

Multicooker är gjord av plast eller rostfritt stål. Men materialet påverkar inte smaken på maten och enhetens kapacitet. Skillnaderna är bara i design och vikt - en multicooker i metall ser snyggare ut, men det är svårare att flytta den runt i köket.

Dessutom är rostfritt stål dyrare, så du kan spara pengar och köpa en enhet med ett plastfodral. Det viktigaste är att inte ta de billigaste modellerna: multikokaren ska inte lukta obehagligt, liksom knarra när du trycker och öppnar locket.

3. Ange typ av uppvärmning

Värmeelement och induktionsslingor används som värmeelement i multicooker. Det första alternativet är vanligare på grund av dess enkelhet och tillgänglighet. Som regel är värmeelementet installerat i botten av enheten i mitten av skålen. För jämnare bakning är i vissa modeller även värmeelement monterade i lock och väggar.

Induktionsmultikokare fungerar på samma princip som spisar: bara skålen värms upp i dem. På grund av detta går matlagningen snabbare och mindre energi förbrukas. Den enda nackdelen med sådana enheter är det högre priset.

4. Uppskatta kraften

Som du kanske gissar låter mer kraftfulla slow cookers dig laga mat snabbare. Detta beror dock till stor del på skålens volym. Värmare för 400-500 W är installerade i små enheter, i medelstora - upp till 900 W, och i de mest voluminösa - från 1 kW och uppåt.

Om de två flerkokarna i fråga har samma skålstorlekar, är det bättre att välja modellen som är mer kraftfull.

5. Välj volym

Multicooker finns på marknaden med en skålkapacitet på 2 till 10 liter eller ännu mer. När du väljer, utgå enbart från dina behov. En 5 liters multicooker anses vara optimal, men i allmänhet beror volymen på familjens storlek:

• 1-2 personer - 2-2,5 liter;
• 3-4 personer - 3-5 liter;
• mer än 5 personer - från 6 liter och mer.

Glöm inte att tillverkare ofta anger skålens fulla kapacitet, medan arbetsvolymen alltid kommer att vara mindre med cirka 1 liter.

6. Välj skålens material

Nyckelelementet i multikokaren kan vara aluminium eller rostfritt stål. De senare är tunnare, tar längre tid att värma upp och inte så jämnt. Därför är det bättre att välja skålar gjorda av aluminiumlegering.

Var uppmärksam på förekomsten av handtag. För fallets kompakthet gör många tillverkare skålar utan dessa delar och fäster speciella tång på multikokaren. Det är fortfarande ett nöje att få en varm maträtt med en färdig rätt med dem, så välj om möjligt en modell med handtag.

7. Ange typen av täckning

På insidan har skålarna ett speciellt non-stick lager, tack vare vilket mat inte fastnar på väggarna och botten av disken. Denna beläggning finns i teflon och keramik. Den första är ganska effektiv, men mycket lätt skadad även med en komplett plastspatel. Därför är det bättre att använda silikon.

De dyrare keramikbelagda skålarna är starkare och mindre reptåliga, men de är mindre benägna för stötar, nagg och höga temperaturer. Dessutom tål de inte diskmaskin.

Det finns även multicooker med eko-skålar som inte har någon beläggning alls. Sådana rätter är helt ofarliga och är inte rädda för repor, men maten i den brinner starkare, och väggarna och botten är svårare att tvätta.

8. Inspektera locket

Locket påverkar direkt användbarheten av multikokaren. Den ska ha ett kraftigt gångjärn, vara lätt att öppna med en hand och lyfta minst 90 grader.

Tätningen ska vara mjuk runt konturen och passa bra mot kroppen. Om insidan av locket med ångventilen inte är borttagbar blir det mycket svårt att rengöra det från fett och smuts. Därför är det bättre att välja en hopfällbar design.

9. Utvärdera kontrollpanelen

Helst bör kontrollpanelen för multikokaren vara placerad ovanpå eller något lutad. Om knapparna är på sidan måste du ständigt sitta på huk eller böja dig för att byta program eller se tiden på timern.

Undvik modeller med tråkig display och förvirrande menyer. Skärmen ska vara lättläst och visa så mycket information som möjligt. Det är bättre att vägra beröringsknappar - vanliga fastnar inte, och de är lätta att trycka på även med smutsiga händer.

10. Kontrollera lägen och funktioner

Varje multicooker har olika antal lägen. Vanligtvis 7-10, även om det finns modeller för 20 och till och med 50 program. Att jaga kvantiteten är inte värt det, eftersom huvudalternativen som pilaff, gröt, stuvning och ångning finns överallt. Bakning, djup fett, sylt och yoghurt är alla bra, men bara om du använder dem.

Förutom automatiska program finns det också "Multipovar" -läget, där du självständigt kan ställa in tillagningstiden och temperaturen. Denna funktion är användbar för experiment och de som vill laga mat enligt sina egna recept. Det manuella läget är inte tillgängligt i alla multicookers, så kontrollera dess tillgänglighet innan du köper.

Av tilläggsfunktionerna är en startfördröjning användbar, vilket gör att du kan lägga mat på morgonen och få en färdig middag när du kommer hem. Att stänga av automatisk uppvärmning är användbart för kompotter och andra kalla rätter.

De mest avancerade modellerna har fjärrkontroll från en smartphone, vilket gör att du kan börja laga mat från jobbet eller stänga av multikokaren utan att resa dig från soffan. Behovet av funktionen är tveksamt, eftersom produkterna fortfarande behöver laddas manuellt och den fördröjda starten är lätt att ställa in med en timer.