Hur man gör en onigiraz sushi smörgås

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02

Onigiraz är en relativt ny kulinarisk uppfinning. Det är en blandning av en klassisk onigiri (en ristriangel med välsmakande fyllning) och en vanlig smörgås. Ett mycket tillfredsställande och bekvämt alternativ för ett mellanmål utanför hemmet.

Ingredienser

• 3 nori-ark;
• 2 dl kokt sushiris
• 1 burk (200 g) tonfisk i sin egen juice;
• 3-4 matskedar majonnäs;
• 1 liten färsk gurka;
• ½ röd paprika;
• en näve spenatblad.

Börja med att förbereda ingredienserna till fyllningen. Krydda med kokt ris. Lifehacker har redan pratat om hur man lagar och kryddar ris till sushi bättre här. Skär grönsakerna i tunna strimlor, skölj spenatbladen väl och torka.

Töm överflödig vätska från konservburken och ta isär fisken. Krydda tonfisken med majonnäs och krydda med en klick svartpeppar.

Att samla onigiraz är mycket lättare än att snurra vanliga rullar. Placera en portion kokt ris (cirka ⅓ kopp) i mitten av noriarket och fördela i en diamantform. Lägg spenatblad ovanpå, följt av grönsaker och fisk. Täck fyllningen med ytterligare en ⅓ kopp ris.

Vik nori med ett kuvert. För bättre vidhäftning kan kanterna fuktas med kallt vatten.

Linda in onigiraz ordentligt med plastfolie, gör sushismörgåsen fyrkantig. Ställ rätten åt sidan i 10-15 minuter så att nori får fästa bra och dra in fukten från riset.

Ta bort folien och dela onigiran på mitten.

Rätten kan serveras med eller utan soja.