Hur man snabbt gör en tortillapizza

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02

Tortillapizza är den perfekta sommarens picknickrätt som kan tillagas snabbt och enkelt även utanför hemmet. Detta recept kommer att vara särskilt relevant för dem som inte gillar att bråka med degen.

Ingredienser

För pizza:

• 2 vetetortillas;
• 6 skivor skinka;
• 1 glas riven ost;
• ¼ paprika;
• en näve körsbärstomater;
• en näve oliver.

Till såsen:

• ett litet gäng färsk basilika;
• ett litet gäng ruccola;
• 1 matsked olivolja
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 tsk citronsaft
• en nypa salt.

Förberedelse

Stjärnan i den här rätten blir inte så mycket basen i tortillan som såsen som ser ut som en förenklad version av pesto. Den klassiska peston är gjord på basilika och kompletteras med parmesan och pinjenötter. Vi eliminerade parmesan och nötter, men lade till ruccola, vilket ger en behaglig bitterhet.

Blanda lika delar basilikagrönt (grönt eller lila) med ruccola. Tillsätt vitlöksklyftan, salt och hacka väl till en pasta. Blanda det med smör och citronsaft.

Du kan också använda tjocka pitabröd eller pitabröd istället för tortilla. Häll kakorna med en gaffel och skicka dem till ugnen som är förvärmd till 220 grader i 2-3 minuter.

Fördela såsen över de två tortillorna och tillsätt valfri fyllning som ost, skinka, körsbärstomater och oliver.

Sätt tillbaka kakorna i ugnen i ytterligare 8-10 minuter, tills osten smält och kanterna på bottnen är gyllenbruna och krispiga.

Om du bestämmer dig för att laga en sådan maträtt över eld, lägg sedan pizzan över de svalkande kolen och täck den löst med folie. Efter 2-3 minuter kan du börja smaka.