Hur man lagar fisk i fyra enkla steg

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Det är ingen hemlighet att fisk är en mycket nyttig maträtt. Fisk innehåller proteiner, nyttiga fetter och viktiga mineraler. Och i den här artikeln kommer vi att visa dig ett av de enklaste sätten att laga den mest möra fisken med en gyllene skorpa på ånga, men utan hjälp av en dubbelpanna.

Metoden vi har förberett för dig är för enkel för att inte prova. Du kan använda detta recept för att tillaga en fiskkropp, filé eller biff.

Författarna till den ursprungliga versionen av denna artikel experimenterade med fiskarter som tilapia, kummel, flod- och havsabborre, torsk, hälleflundra, lax, stör och fick i alla fall en utsökt rätt.

Steg 1

Det första stället att börja är att dra ut fukt ur fisken med hushållspapper. Detta steg är särskilt viktigt om du lagar fryst fisk, som som standard har mycket vatten.

Steg 2

Häll två matskedar vegetabilisk olja i stekpannan. Du kan använda både gjutjärnspannor och non-stick pannor.

Men vegetabilisk olja måste väljas så att den tål höga temperaturer. För dessa ändamål är jordnötter, raps och majs bäst lämpade. Men du bör inte använda olivolja, eftersom den brinner vid låga temperaturer.

Värm olja på medelvärme i cirka tre minuter.

Steg 3

Ta fyra slaktkroppar, biff eller fiskfiléer (ca 2-3 cm tjocka och väger ca 180 gram), smaka av med salt och peppar, lägg i en kastrull. Låt verka i två minuter.

Steg 4

Vänd sedan på fisken med den brynta sidan uppåt och täck kastrullen ordentligt med lock (eller folie om det inte finns lock) så att ångan inte rinner ut från fisken. Ta av kokkärlen från värmen och låt fisken ånga tills den är genomstekt. Det tar inte mer än 10 minuter.

Fisken är klar. Njut av.

Användbara råd

Använd örter eller citronklyftor för att ge smak. Lägg till exempel en kvist rosmarin ovanpå fisken. Under påverkan av ånga intensifieras aromen av örter och genomsyrar fisken.