3 sätt att baka kycklingfilé i ugnen

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Lifehacker erbjuder tre enkla recept på en väldoftande och utsökt bakad kyckling.

1. Ugnsbakad kycklingfilé

Ingredienser:

• kycklingbröst eller lår;
• grillsås;
• olivolja;
• salt och peppar.

Förberedelse

1. Skölj kycklingen noga under kallt vatten. Torka sedan. Du kan använda pappershanddukar för detta.
2. För att förhindra att kycklingen tappar sin saftighet i ugnen, pensla den med olivolja. Ett par teskedar räcker.
3. Krydda varje tugga med salt och peppar på båda sidor. Du kan använda vilken krydda du vill. Till exempel kommer zira eller mald röd paprika att ge krydda.
4. Smörj en ugnsform och lägg kycklingen i den.
5. Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 180 ° C och grädda i 20-40 minuter, beroende på mängden kyckling.
6. Du kan kontrollera maträttens beredskap med en kniv. Stick bara igenom den tjockaste delen: köttet inuti ska inte vara rosa.
7. Låt köttet svalna i fem minuter. Så den kommer att behålla sin saftighet.

2. Kyckling med knaprig skorpa

Ingredienser:

• kycklingbröst eller lår;
• brödsmulor;
• riven parmesanost;
• olivolja;
• majonnäs;
• mjölk;
• salt och peppar.

Förberedelse

1. Skölj kycklingen under kallt vatten och torka den.
2. Slå av varje bit med en hammare, täck båda sidorna med matfilm.
3. Blanda några teskedar majonnäs med mjölk tills konsistensen av yoghurt. Krydda med salt och peppar efter smak.
4. I en separat skål, kombinera ost, brödsmulor, lite olivolja och kryddor.
5. Doppa först kycklingen i mjölkblandningen, sedan i ostblandningen.
6. Täck bakplåten med folie, pensla med olivolja och lägg kycklingbitarna ovanpå.
7. Grädda i 200°C i 35 minuter tills de är gyllenbruna.

3. Kyckling i marinad

Ingredienser:

• kycklingbröst eller lår;
• rött vin eller balsamvinäger;
• torkade örter;
• senap;
• lök eller schalottenlök;
• olivolja;
• salt och peppar.

Förberedelse

1. För att göra marinaden, blanda i en påse 2 matskedar vinäger, 2-3 teskedar torkade örter (timjan, oregano, rosmarin eller något annat duger), 2 matskedar senap, 4 matskedar hackad lök, 4 matskedar olivolja, salt och peppar… Blanda noggrant. Låt marinaden stå över natten.
2. När marinaden är klar, skölj, torka och marinera kycklingen ett dygn i kylen.

1. Pensla en ugnsform med olivolja eller täck med folie. Lägg kycklingen i formen, skaka av de stora lökbitarna.
2. Grädda i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30 minuter.