Hur man hanterar mat, tid och budget

Innehållsförteckning:

Grundläggande regler

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Upplevelsen av en person som kunde organisera ett bekvämt och tydligt matsystem för sig själv och sin familj, utan att spendera extra pengar och tid på det.

Den 11-12 april 2015 intervjuade VTsIOM 1 600 personer. En av frågorna handlade om hälsosam kost. Statistik visade att 36 % av de tillfrågade försöker äta hälsosam mat. 20 % tänker inte på kvaliteten på maten och äter vad de har råd med. Det vill säga en av fem äter otillräckligt. Hans kost beror på storleken på lönen och priserna i butiken. Håller med, ett oviktigt förhållningssätt till kost?

Hälsosam kost är en investering av pengar. Du investerar i framtiden.

Det finns inga uppgifter för 2016 ännu, men även från en jämförelse av 2014 och 2015 är allt klart. Till exempel har nötkött stigit i pris med 56 rubel per år. Röd fisk 2014 kostade 450 rubel per kilogram. 2016 kostade filén av röd fisk redan 1 000 rubel per kilogram.

Jag har jobbat på distans sedan i somras. Efter två månaders arbete hemma var jag fast med matlagning. Frågan "Vad ska man laga till middag?" skymtade redan på morgonen. Förutom middagen tänkte jag på lunchen, för att åka hemifrån till ett café är irrationellt. Det var inga problem bara med frukostar. Ständiga resor till butiken har ibland ökat kostnaden för mat. Jag insåg att jag måste göra något åt det.

För att optimera matbudgeten och äta gott och nyttigt har jag lånat en idé från turister.

För varje resa gör turister en layout. Detta är en komplett måltidsplan för alla tider. Det räknas till grammet. Till exempel kommer middagen att övervägas enligt följande: (300 g bovete + ⅓ burkar gryta + 2 brödbitar + te + 20 g socker + kakor) × 6 personer. Därför köper de 2 kg bovete, 2 burkar gryta, en limpa bröd, socker och två paket kakor. Och så för varje måltid.

Layouten avlastar huvudet. Du behöver inte tänka på vad du ska laga till middag idag.

Det är bekvämt att schemalägga måltider så ofta som du går till affären. Jag gör detta en gång i veckan. På helgen sätter sig hela familjen för att planera. Alla uttrycker sina önskemål. Barn frågar efter pannkakor, pannkakor och så vidare, familjens överhuvud - en biff. Jag vet att hälsosam mat ska finnas med i veckomenyn: fisk, keso och kött.

Jag fördelar alla önskemål efter veckodagar. Användbart växlar med oanvändbart. Det lugnar familjemedlemmar. De vet att om det fanns fisk idag, så blir det definitivt pannkakor eller ostkakor imorgon. Jag fyller i de återstående tomma cellerna som jag vill.

När jag har en tydlig plan för veckan går jag mindre på kaféer på vardagarna. Jag vet vad jag har till middag idag, vilka produkter jag köpte för detta och hur mycket pengar som gick åt. Om jag äter på ett kafé ikväll så försvinner middagen. Jag har andra matvaror inplanerade imorgon. Därför tar jag i planen hänsyn även till eventuella möten med vänner.

Matplanen är disciplinerad. Du äter bättre och äter mindre vid sidan om.

Jag gör en plan utifrån schemat för alla familjemedlemmar. Om jag har ett kvällsmöte planerar jag inte fylld kål eller pannkakor för denna dag: troligen kommer jag inte att ha tid att laga mat och måste äta dumplings. Dagen när min son tränar lagar jag definitivt kött till middag. Annars kommer räder mot kylskåpet att göras till sent på natten.

Jag planerar inget annat än soppa till helgen. Så jag överlåter valfriheten till hushållet. Vi kan gå till vänner och äta middag där eller gå på ett café. Jag planerar medvetet mina måltider. Detta livar upp menyn och avlastar värdinnan.

När jag har en plan schemalägger jag matlagningstider enligt mitt eget schema.

Till en början gjorde jag menyn i plastfickor. Hon skrev ut disken på kort och stoppade in dem i fickorna på visitkortshållaren. När du planerar en meny, stoppa bara in ett borsjtjkort i lunchfickan. En ny rätt dyker upp - skaffa ett nytt kort. Färgen på korten hjälpte till att navigera i rätterna. Gula är tillbehör. Orange är de första banorna.

Nu fungerar korten som en påminnelse om att jag kan laga mat. Jag går igenom dem när jag gör menyn. Det är bekvämare att göra detta på papper. Här är min menymall.

Det är bekvämare att bifoga en meny på papper till kylskåpet och fylla i den snabbare.

När veckoplanen är upprättad är det butikernas tur. Du tittar på veckomenyn och skriver ut den mat du behöver. För en gryta - köp keso, för den första - kött på benet, torsk - för en fiskdag. En lista bildas av dessa produkter. Den är designad för exakt en vecka, så du kan inte köpa något extra i butiken.

När jag gick utan en sådan lista köpte jag färskt kött och färsk fisk samtidigt. Eftersom det var omöjligt att äta det färskt direkt var det nödvändigt att lägga något i frysen. Således betalade jag för mycket för färskhet, när det med samma framgång gick att köpa direkt fryst.

Listor över produkter på papper är obekväma. Du glömmer hemma och går till affären på väg hem från jobbet. Om en annan familjemedlem kommer till butiken måste du kontrollera om han tog listan.

Jag bytte till elektroniska listor. Programmen på telefonen visar listan för en annan familjemedlem. Om man har köpt och märkt - tas produkten bort från listan.

Program är synkroniserade med datorn, så det går snabbare att göra en komplett lista genom datorn.

Det är bekvämt att gå till den stora mataffären en gång i veckan. Detta sparar tid eftersom du gör allt på en gång. Du väljer vad du har planerat. Du betalar för färskhet om produkten finns på planen för de kommande tre dagarna. Att köpa färsk fisk på lördag för att äta på torsdag är slöseri med pengar.

Att gå och handla efter jobbet kan göra det svårare att följa din plan. Närmaste butik kanske inte har den fisk som du har planerat för denna dag. Eller kvaliteten på köttet förvirrar dig, men enligt planen idag är biffar. Uppsättningen av produkter för middag i detta fall dikterar sortimentet av butiken.

Små analyser visade att det är mer lönsamt att handla i stora butiker.

Det dyraste är att springa in i butiken efter jobbet. En hungrig hjärna köper mat slumpmässigt.

Veckoplanering gjorde livet lättare. Familjen äter fisk oftare och är inte förbittrad. Mer tid frigjordes eftersom de slutade gå till affären varje dag. Att tänka på vad man ska laga till middag distraherar inte från arbetet.