Hur skiljer sig probiotika från prebiotika

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Skillnaden mellan dem är ungefär densamma som mellan dig och en morot.

Vad är probiotika

Probiotika är mikroorganismer som enligt vissa rapporter kan ha en gynnsam effekt på kroppen i allmänhet och på tarmarna i synnerhet. Det kallas också ibland för produkter och biologiskt aktiva tillsatser som innehåller mikroorganismer.

Pionjären i studiet av probiotika var den ryske forskaren Ilya Mechnikov, som noterade livslängden hos de bulgariska bönderna som regelbundet äter yoghurt.

Han fann att mjölksyramikroorganismer i tarmarna kan hämma utvecklingen av förruttnelsebakterier. Mechnikov föreslog också att specifikt så tarmarna med mjölksyrabakterier för att förbättra hälsan. Men termen "probiotika" dök upp mycket senare, på 1980-talet.

I Ryssland är probiotika reglerade och klassificerade som funktionella livsmedelsingredienser med vetenskapligt bevisade hälsofördelar. European Food Safety Agency är försiktig med försök från tillverkare att hävda hälsofördelarna med livsmedel som innehåller mikroorganismer. Experter pekar på det faktum att orsakssambandet mellan att äta probiotiska produkter och hälsa inte stöds fullt ut av forskning.

Enligt GOST R 56139-2014 inkluderar probiotika:

• laktobaciller;
• bifidobakterier;
• propionsyrabakterier;
• streptokocker av arten Streptococcus thermophilus;
• bakterier av släktet Lactococcus.

De kan läggas till produkten artificiellt eller initialt inkluderas i dess sammansättning. Till exempel finns mjölksyrabakterier redan i yoghurt och kefir.

Varför probiotika är bra för dig

Vissa studier stöder fördelarna med probiotika för utvalda sjukdomar, men med förbehåll. Interaktionerna mellan tarmmikrobiotan och värden är inte helt klarlagda. Dessutom, när man undersöker effekten av probiotika på sjukdom, beaktas förändringarna associerade med specifika stammar, och denna effekt kan inte extrapoleras till andra stammar.

Ändå kunde forskare bevisa att probiotika kan ha en positiv effekt på antibiotikarelaterad diarré, vissa fall av gardnerellos, irritabel tarm. De kan också sänka blodtrycket och kolesterolnivåerna något och öka immuniteten.

Vad är prebiotika

Prebiotika är livsmedelskomponenter som stimulerar tillväxten eller aktiviteten av nyttiga mikroorganismer i tarmens mikroflora, ett näringsmedium för dem.

Prebiotika inkluderar sockerarter, peptider, enzymer, fettsyror och aminosyror. Det vill säga, för att röra upp den fördelaktiga mikrofloran i tarmen, bör du vara uppmärksam på mejeriprodukter, fibrer, frukt, grönsaker, bär, nötter.

Varför är prebiotika användbara?

Forskning visar att prebiotika inte bara hjälper probiotika att bli mer aktiva, utan kan också blockera tillväxten av patogen mikroflora. Samtidigt slutar alltför aktivt införande av livsmedel med prebiotika i kosten ofta med uppblåsthet.

Vad är skillnaden mellan probiotika och prebiotika

Probiotika är levande mikroorganismer, prebiotika är kemikalier som probiotika livnär sig på. Och skillnaden mellan dem är ungefär densamma som mellan dig och en morot.

De förenas av sitt nästan identiska namn och omfattning. Dessa livsmedelskomponenter är direkt beroende av varandra: utan prebiotika kommer probiotika inte att kunna föröka sig, utan probiotika kommer det inte att finnas någon som matar prebiotika.

Ska du konsumera probiotika och prebiotika?

Om vi pratar om produkter som innehåller dessa komponenter kommer de att passa perfekt in i kosten. Spannmål, mejeriprodukter, grönsaker är grunden för en hälsosam kost. Det är sant att i förhållande till probiotika och prebiotika är detta ett lotteri: du kommer aldrig att veta hur många användbara komponenter som finns i din tallrik och hur effektivt de kommer till tarmarna.

När det gäller kosttillskott finns det ännu fler nyanser. För det första är effekterna av prebiotika och probiotika inte helt klarlagda. För det andra är hållbarhet och lagringsförhållanden viktiga för levande bakterier, annars riskerar de att dö. För det tredje skapas inte alla bakterier lika. Följaktligen handlar du på egen risk och risk: antingen läka kroppen eller slösa bort dina pengar. Men det finns goda nyheter: de har praktiskt taget inga biverkningar.