10 läckra sallader för det nya året

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Mycket aptitretande och välsmakande rätter som definitivt kommer att bli en dekoration av det festliga bordet.

1. Sallad "Bullfinch" med kyckling och ris

Ingredienser

• 2 ägg;
• 3 matskedar ris;
• 200 g kycklingbröstfilé;
• 1 lök;
• 2 tomater;
• 70–80 g oliver;
• majonnäs efter smak;
• 1 stjälk salladslök.

Förberedelse

Koka ägg hårdkokta i 10 minuter, ris och filéer – tills de är mjuka.

Skär kycklingkött, lök, tomater och oliver i små bitar. Riv vita och gulor separat på ett grovt eller medium rivjärn.

Lägg riset på en platt tallrik för att bilda konturerna av en domherre och pensla med majonnäs. Lägg sedan ut kycklingen, löken, äggulorna och vitorna. Efter varje lager, förutom protein, smörj med sås. Från tomaterna, lägg ut bröstet och näbben på en domherre, från oliver - huvudet, vingarna och svansen. Gör kvistar av löken.

2. Ostsallad med crab sticks i apelsin

Ingredienser

• 3 ägg;
• 200 g kycklingbröstfilé;
• salt att smaka;
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja;
• 200 g krabba pinnar;
• 100 g valnötter;
• 150 g hård ost;
• 3 apelsiner;
• svartpeppar efter smak;
• majonnäs efter smak;
• tranbär - valfritt;
• 1 kvist dill - valfritt.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg i 10 minuter.

Skär kycklingbröstet i medelstora platta skivor och krydda med salt. Hetta upp olja i en stekpanna på måttlig värme. Stek kycklingen i ca 15 minuter, lägg på en tallrik och svalna. Skär i små bitar med ägg och krabbstavar. Hacka nötterna. Riv osten på ett fint eller medelstort rivjärn.

Skär apelsinerna i halvor, separera ett par tunna skivor och spara till dekoration. Ta ut fruktköttet, skär det i små bitar, lägg i en sil och låt stå i 10-15 minuter för att rinna av saften.

Kombinera hälften av osten med apelsinmassa, kyckling, krabbstavar, ägg och nötter. Smaka av med salt och peppar, smaka av med majonnäs och rör om. Lägg nyårssalladen i citrusskal, strö över resterande ost, garnera med tranbär, apelsinskivor och dill.

3. "Yolochka" sallad med kyckling och kiwi

Ingredienser

• 2 ägg;
• 100-150 g kycklingfilé;
• 1 tomat;
• 4 kiwi;
• 1 rödlök;
• 60–70 g hårdost;
• 1 litet knippe dill eller andra örter
• salt att smaka;
• majonnäs efter smak;
• 1 matsked granatäpplekärnor - till dekoration.

Förberedelse

Koka ägg hårdkokta i 10 minuter, kycklingfilé - tills de är mjuka.

Skär kyckling, tomat och kiwi i små bitar, lök och ägg i små bitar. Riv osten på ett grovt rivjärn. Hacka det gröna.

Lägg i en salladsskål kycklingen, hälften av löken och osten, örterna och i mitten de lättsaltade tomaterna, äggen, resterande lök och ost. Efter varje lager, applicera ett nät av majonnäs med dem, bara smörj dem. Toppa med kiwi, garnera med dill och granatäpplekärnor.

4. "Snögubbe" sallad med kyckling och svamp

Ingredienser

• 5 ägg;
• 450 g kycklingfilé;
• 400 g potatis;
• 1 morot;
• 300 g inlagda champinjoner;
• majonnäs efter smak;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• 1 noriark - till dekoration.

Förberedelse

Koka ägg hårdkokta i 10 minuter, kyckling, potatis och morötter tills de är mjuka.

Skär filéer, potatis och svamp i små bitar. Riv äggulorna och vitorna separat på ett medelstort eller fint rivjärn.

Lägg potatisen blandad med majonnäs i en skål, sedan den saltade och pepprade kycklingen, svampen och äggulorna. Efter varje lager, förutom det första, smörj med majonnäs eller gör ett nät av det. Strö över vitt på toppen och lägg ut ansiktet på en snögubbe med nori och kokta morötter.

5. "Rafaello" sallad med kyckling, svamp och gurka

Ingredienser

• 200 g kycklingfilé;
• 1 ägg;
• 1 lök;
• 200 g champinjoner;
• 2 små inlagda gurkor;
• 100 g hård ost;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• 2-3 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Koka kycklingfilén tills den är mjuk, ägget - hårdkokt på 10 minuter. Hacka fint tillsammans med lök, svamp och gurka. Riv osten på ett medelstort rivjärn.

Hetta upp olja i en stekpanna på måttlig värme. Fräs löken och svampen i 7-10 minuter. Kyl och lägg i en skål.

Kombinera svampstekning med kyckling, ägg, gurka, salt, peppar och majonnäs. Gör små bollar, rulla var och en i ost och lägg på ett serveringsfat.

6. "Titta" sallad med kyckling och koreanska morötter

Ingredienser

• 3 ägg;
• 300 g kycklingfilé;
• 1 morot;
• 150 g hård ost;
• 150 g koreanska morötter;
• 3-4 matskedar majonnäs;
• 1 kvist persilja.

Förberedelse

Koka hårdkokta kycklingägg i 10 minuter, filéer och morötter tills de är mjuka.

Skär köttet i små bitar. Riv osten på ett medelstort rivjärn, vita och äggulor - separat på ett fint rivjärn.

Lägg kyckling, koreanska morötter, äggulor och ost i en salladsskål eller på en tallrik genom formen. Efter varje lager, smörj med majonnäs eller gör ett nät av det. Strö över vitorna på toppen och garnera med kokta morötter, majonnäs och persilja för att skapa en klocka.

Skämma bort din familj?

15 intressanta morotssallader

7. "Julgran" sallad med kyckling och majs

Ingredienser

• 3 ägg;
• 200-250 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• 200 g champinjoner;
• 50–70 g hårdost;
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja;
• 150 g konserverad majs;
• majonnäs efter smak;
• 1 gäng dill;
• 1 liten morot;
• 1 matsked tranbär.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg i 10 minuter. Krydda kycklingfilén med salt och peppar, grädda i ugnen i 180°C i 20-25 minuter. Kyl ner den.

Skär champinjonerna, kycklingen och äggen (lämna lite protein till dekoration) i små bitar. Riv osten på ett fint rivjärn.

Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Stek svampen i 7-10 minuter, svalna sedan.

Kasta kycklingen med svamp, ägg, ost och majs (spara några korn till dekoration). Krydda med salt, peppar, krydda med majonnäs och lägg på ett julgransformat fat. Toppa med hackad dill, morots- och äggstjärnor, tranbär, majs och majonnäskrans.

Ta för dig?

10 läckra och matiga sallader med champinjoner

8. "Möss på ost" sallad med skinka och äpple

Ingredienser

• 5 kycklingägg;
• 4 vaktelägg;
• 3 potatisar;
• 300 g skinka;
• 1 lök;
• 2 äpplen;
• 150 g hård ost;
• majonnäs efter smak;
• 10 svartpepparkorn;
• 5 nejlikaknoppar.

Förberedelse

Hårdkokta kycklingägg på 10 minuter, vaktelägg på 5 minuter. Koka potatisen tills den är mjuk.

Hacka skinkan och löken i små bitar. Potatis, äpplen, ost (lämna några skivor för dekoration), riv separata vita och gulor från fyra kycklingägg på ett grovt rivjärn.

Varva skinka, potatis, lök, äpplen, ost och äggvita på en tallrik. Smörj efter varje med majonnäs eller gör ett nät av det. Från den färdiga runda salladen, skär ett triangulärt segment eller lämna "osthuvudet" intakt. Strö över riven äggula ovanpå. Ordna kyckling och vaktelägg med ost, svartpeppar och kryddnejlika för att skapa möss.

Njut av smaken?

10 äggsallader som hjälper i alla situationer

9. "Julkrans" sallad med nötkött och picklad lök

Ingredienser

• 2 ägg;
• 250 g nötkött;
• 1 morot;
• 2-3 potatisar;
• 2-3 inlagda gurkor;
• 80-100 g inlagd lök;
• 1 gäng dill;
• majonnäs efter smak;
• 1-2 skivor hård ost;
• 1 matsked granatäpplekärnor

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg på 10 minuter, nötkött på cirka en timme, morötter och potatis tills de är mjuka.

Skär kött, morötter, gurka och lök i små bitar. Riv äggen på ett fint rivjärn. Ta bort stjälkarna från dillen.

Ställ ett glas i mitten av tallriken. Lägg potatis, kött, lök, gurka och morötter runt omkring. Efter varje lager, smörj med majonnäs eller applicera ett nät från det. Strö över ägg ovanpå, tillsätt lite majonnäs och dill. Dekorera med ostsnöflingor och granatäpplekärnor.

Göra det utan anledning?

10 läckra nötköttssallader du definitivt borde prova

10. Sallad "Mask" med kyckling och rödbetor

Ingredienser

• 200-250 g kycklingbröstfilé;
• 1 morot;
• 1 betor;
• 100 g hård ost;
• 1 vitlöksklyfta;
• 50-60 g valnötter;
• 4 matskedar majonnäs;
• 1 näve granatäpplekärnor
• 10-15 havtornsbär - valfritt;
• 1 kvist dill eller persilja.

Förberedelse

Koka kyckling, morötter och rödbetor tills de är mjuka. Bedöma. Skär filéerna i små bitar. Riv morötter, rödbetor och ost på ett fint eller medelstort rivjärn. Passera vitlöken genom en press. Hacka nötterna.

För dressing, blanda majonnäs med vitlök och valnötter.

Lägg den maskformade kycklingen på ett fat: använd glasögon för att skapa jämna ögonspringor. Pensla filéerna med hälften av såsen, strö över osten och tillsätt resterande vitlök-majonnäsblandning. Lägg morötterna och rödbetorna ovanpå så att varje grönsak tar upp ungefär hälften av "masken". Dekorera med granatäpple, havtorn och örter.

Läs också?‍??

• 10 otroligt goda räksallader
• 10 matiga skinksallader du vill äta direkt
• 10 läckra och vackra sallader med valnötter
• 10 riktigt läckra crab stick sallader
• 10 svala sallader med saltgurka