Hur man väljer en mogen mango

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Viktiga valnyanser, samt tips för att göra omogen frukt mjuk.

Hur man väljer en mogen mango

Överväg alla följande tips på en gång.

1. Tryck på mangon

Mogen frukt ska vara tung och fyllig. Små och platta frukter har sannolikt lite fruktkött.

Mangon ska också vara mjuk, men samtidigt elastisk. När den pressas kvarstår en buckla på en mogen frukt. Men i det här fallet går inte huden sönder, och frukten själv förlorar inte sin form.

Om mangon är seg så är den inte mogen nog.

2. Titta närmare på skalet

Du bör inte bara lita på hudens färg. Beroende på sort kan mogen mango vara grön, gul, klarröd med mera.

Bättre uppmärksamma skalets tillstånd: en bra frukt har den slät och glänsande. Den ska vara fri från bucklor, repor eller andra skador.

Men de mörkbruna fläckarna på huden är ett bra tecken. Det betyder ofta att mangon är mogen och smakrik.

3. Dofta på mangon

Dofta på mangostjälken. Mogen saftig frukt på denna plats utstrålar en behaglig söt arom.

Om frukten inte luktar är den förmodligen inte mogen än. Och om han har en sur, fermenterad lukt, så har han redan lyckats försämras.

Hur man gör en mango mogen

Den omogna frukten kommer att mjukna genom att helt enkelt lämna den i rumstemperatur. Detta kan ta flera dagar eller en hel vecka (beroende på graden av mognad hos fostret). Här är några sätt att påskynda denna process.

1. Slå in mangon med papper

Lägg frukten i en brun papperspåse och förslut inte för tätt. Om du lägger in ett äpple eller en banan kommer mangon att mogna ännu snabbare.

Istället för en påse kan du slå in frukten med papper eller tidningspapper. Lämna lite fritt utrymme för att förhindra att frukten kvävs.

2. Lägg mangon i riset

Lägg det torra riset i en skål och gräv ner mangon där.

Tack vare denna metod mognar frukten ganska snabbt, så glöm inte att kontrollera den för mognad minst ett par gånger om dagen.

3. Lägg mangon på en mörk plats

För detta är till exempel en garderob lämplig. Lägg bara i mangon och vänta tills den blir mjuk och aromatisk.