Hur man väljer en mogen ananas

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Den här guiden hjälper dig hitta den saftigaste och godaste frukten i butiken.

Steg 1. Inspektera ananasen

Mogen ananas har en oval form, en torr stjälk och ett tätt skott (sultan) 10–12 cm långt Ögon är gulbruna med lätt torra spetsar. Det ska vara mörkgröna eller brunaktiga spår mellan dem.

Grönt skal indikerar fruktens omogenhet, och brunt eller vinrött - om dess förstörelse.

Använd inte ananas med bruna fläckar och vitaktiga skåror. Dessa är tecken på röta och mögel.

Steg 2. Tryck och knacka

Efter att ha valt en aptitretande frukt med dina ögon, ta den i dina händer. Skalet på en mogen ananas är fast och fast. När du trycker på dem ska ögonen stansas ut och omedelbart återställas. Om den pressades och bucklan fanns kvar, började frukten försämras. Om ananasen är hårdare än en kokosnöt är den inte mogen än.

Ananas väger 1 till 2 kg.

Tog du frukten i dina händer och kände inte vikten? Du stöter på en gammal frukt som redan har börjat torka och följaktligen gå ner i vikt. Sätt den på plats och titta närmare på en annan instans.

Efter att ha hittat en tung ananas, knacka på den. Som med valet av en vattenmelon talar ett dovt ljud om fruktens mognad och saftighet. Och klangfullt, tvärtom, om omognad.

Steg 3. Vrid sultanen

Plockade ananas finns ofta i butiker. Påstås kan ananasens mognad bestämmas av skottets inre blad. Det är inte sant. Till exempel, i en rutten frukt, separeras även det inre bladet utan ansträngning.

Sultanens utseende är mycket mer avslöjande. Mogen ananas har ett mörkgrönt skott med lätt torra spetsar. En ljusgrön sultan talar om fruktens omognadhet - fruktköttet blir segt, torrt och smaklöst. Bruna löv är ett tecken på förstörelse.

Ta sultanen vid basen och försök vrida lite. ger det sig? Du håller i en mogen frukt. Nej? Ananasen skars för tidigt. Överdriv bara inte: ett moget ananasskott kan lätt rivas av med händerna, och andra köpare har förmodligen försökt göra detta före dig.

Steg 4. Lukta

Håll ananasen på armlängds avstånd. Luktar du en behaglig sötaktig doft? Du har valt en fantastisk frukt!

Grön ananas luktar inte, bortskämd ger röta.

Kan ananas mogna hemma

Ananas odlas i Central- och Sydamerika och Sydostasien. Skörden på plantager sker tre gånger om året. Och, till skillnad från bananer, kommer ananas inte igenom efter att ha skärs.

Omoget ananaskött bränner läpparna, svider i munnen och kan orsaka magbesvär.

Det är ingen mening att hänga frukten upp och ner, hålla den varm eller kall. Om ananasen skärs grön kan du inte lägga till sötma och saftighet till den.

Hur man förvarar ananas

Det rekommenderas att förvara den mogna frukten i kylen. Slå in ananasen i en papperspåse och lägg den i fruktlådan.

Förvara ananas i kylen i högst en vecka.

För att förlänga hållbarheten, skala, skär och frys in fruktköttet. I frysen kommer ananas att ligga tyst i två till tre månader.