Innehållsförteckning:
2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11
Många av oss är vana vid att förvärma ugnen i förväg när vi använder den. Det tar tid och el. Men i vissa fall kan onödigt slöseri undvikas. Allt beror på vilken typ av mat du ska laga.
I många recept tar instruktionen att förvärma ugnen till en viss temperatur första raden. Vi gör ofta detta automatiskt, utan att ens tänka på behovet av denna procedur. Vissa förstår inte alls vad som är skillnaden mellan begreppen "värma upp" och "värma upp i förväg". Andra uttrycker oro för miljön och menar att det inte är värt att slösa med el. Och som ni vet förbrukar hennes ugn verkligen mycket.
Så finns det ett behov av att slå på ugnen på full effekt när det fortfarande inte finns något i den?
Beror på vad du ska laga.
När du ska förvärma ugnen i förväg
Ta bröd till exempel. Värmen som ugnen värms upp till hjälper jästen att höja degen så högt som möjligt innan limpan tar sin slutliga form. Om du sätter in degen i en kall ugn blir brödet platt, torrt och svårt att tugga.
Detsamma gäller för beredning av mjölprodukter från olika typer av deg, till vilka bakpulver och/eller bakpulver (till exempel muffins eller kakor) tillsätts för prakt. För att bakpulver och bakpulver ska fungera ordentligt måste du också snabbt placera degen i en temperaturkontrollerad miljö.
Samma princip fungerar vid beredning av all mat av komplex form, som under vissa förhållanden kan falla isär, till exempel sufflé, maränger eller mjuka kex. Använd den även när du har att göra med pajdeg. I det här fallet måste mjölet få en viss struktur innan allt smör smälter, och detta kräver också värme. Kort sagt, om mjöl eller ägg används i det du lagar, så måste ugnen vara förvärmd.
När mat kan sättas in i kall ugn
Om matlagning inte är din favorithobby och du inte riktigt gillar att bry dig, är det osannolikt att du lockas av behovet av att förvärma ugnen för bakning. Oroa dig inte: i många fall är detta inte alls nödvändigt.
Stekar, lasagne och många andra läckra rätter behöver inte vara frodiga. De behöver bara hållas varma en stund tills de är kokta. Detsamma gäller alla recept där ingredienserna måste infunderas och mättas med varandra.
På samma sätt kan du göra läckra makaroner och ost. Sätt bara in dem i ugnen, sätt på den och kom tillbaka efter en viss tid. Bakade äpplen? Vänta inte på att ugnen ska bli varm. Lägg dem gärna inuti och grädda tills de är mjuka.
Detta anges inte alltid i recept, men det är bäst att lita på dina ögon och näsa för sådana kontroversiella frågor. Luktar rätten gott? Är den gyllenbrun? Voila, det är klart. Och du ägnade inte en enda minut åt att förvärma ugnen!
Rekommenderad:
Måste jag betala skatt när jag säljer begagnade saker?
I sällsynta fall måste du dela vinsten från försäljningen av begagnade saker med staten. Men även med deklarationspliktiga inkomstbelopp lämnas avdrag
Ska jag växla mellan vått och torrfoder när jag matar min katt?
Detta kan vara användbart, men det finns nyanser - veterinären berättade om dem. Denna fråga skickades av vår läsare. Du ställer också din fråga till Lifehacker - om den är intressant kommer vi definitivt att svara. Ska jag växla mellan vått och torrfoder när jag matar min katt?
Hur sorterar jag mina kläder rätt innan jag lägger dem i tvättmaskinen?
Du frågade, vi svarar. Hur sorterar jag mina kläder rätt innan jag lägger dem i tvättmaskinen? Jyrgalbekov Elmurza Om du har många saker som ska tvättas är det väldigt viktigt att reda ut dem för att inte förstöra något. Här är fem kriterier att fokusera på.
Varför gör jag ont i ryggen och vad ska jag göra åt det
I de flesta fall är ryggsmärta inte farligt. Men det finns symtom som inte kan ignoreras. Med dem måste du ringa en ambulans eller gå till läkaren
Jag är rädd för coronaviruset. Behöver jag skriva om detta på sociala nätverk?
Om du är osäker på om du ska skriva om coronaviruset på sociala nätverk, läs vår artikel. Bättre dela med dig av dina användbara erfarenheter och få inte panik