50 livsmedel som vi oförtjänt ignorerar

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Läkare och internetresurser avråder enhälligt från att äta vissa livsmedel och rätter; men är alla livsmedel som vi ogillar i utseende eller smak – och även de som allmänt anses vara skadliga för vår hälsa – alla dessa livsmedel värda att ignorera? Här en lista på minst 50 livsmedel som vi ignorerar eller omedvetet utesluter från vår kost, inte för att de faktiskt skadar vår kropp.

Läkare och internetresurser avråder enhälligt från att äta vissa livsmedel och rätter; men är alla livsmedel som vi ogillar i utseende eller smak – och även de som allmänt anses vara skadliga för vår hälsa – alla dessa livsmedel värda att ignorera? Här en lista på minst 50 livsmedel som vi ignorerar eller omedvetet utesluter från vår kost, inte för att de faktiskt skadar vår kropp.

1. Rött kött (nötkött)

Varför vi undviker denna produkt: under de senaste 30 åren har nutritionister anklagat rött kött för alla dödliga synder: från fetma och hjärtinfarkt till cancer och skrumplever. Nitrater, hög fetthalt och kolesterolhalt fanns ofta i detta kött.

Varför ska vi äta det: Kontroversen kring detta kött har lett till en hel rad studier och till och med vetenskapliga skandaler (och till och med hela konspirationsteorier). Sanningen är att denna typ av kött är en källa till hemoglobinjärn, som absorberas mycket bättre från kött än från grönsaker. Den är också rik på vitamin D, zink, relativt låg fetthalt och mycket aminosyror (endast om korna utfodrats med gräs, och inte GMO-spannmål och kosttillskott).

2. Bacon

Varför vi undviker denna produkt: saltet, fetterna och de sega fibrerna i detta kött = risken för ökad sjukdom hos patienter med högt blodtryck.

Varför du ska äta: inget direkt samband hittades mellan baconkonsumtion och hjärtsjukdom; innehåller kostkolesterol.

3. Kaffe

Varför vi undviker denna produkt: Koffein är i huvudsak ett lagligt läkemedel som är ansvarigt för huvudvärk, tryckstegringar, ångest, hyperexcitabilitet, arytmier, muntorrhet, sömnlöshet och framväxande kaffeberoende.

Vad är fördelarna: blockerar inhibitorer i hjärnan, främjar frisättningen av dopamin och noradrenalin, förbättrar humör, reaktionshastighet och minne.

4. Ål

Varför vi undviker denna produkt: hala varelser som lever i flodslam äter nepoymi och ser ärligt talat oattraktiva ut både råa och tillagade.

Vad är användbart i ål: omega-3 fettsyror, kalcium, magnesium, kalium, selen, zink och järn. Högt fosforinnehåll och inget socker.

5. Sniglar

Varför vi undviker dem: trädgårdsskadegörare - ja, trädgårdsdelikatess - knappast. De ser inte särskilt attraktiva ut, och de är inte ok vid beröring heller, och dessutom kan de bära på alla typer av parasiter som är farliga för människor.

Vad är användbart i dem: rent protein, järn, magnesium, selen, fosfor och kalium. Den innehåller också aminosyror som stimulerar aptiten och hjälper till att producera serotonin i hjärnan.

6. Ost

Varför vi undviker denna produkt: fett och kalorier är vad de är. Dessutom luktar många typer av ost väldigt specifikt (och är beredda på ett inte mindre specifikt sätt).

Varför är det användbart: om vi kasserar pseudoost från plastpåsar, aerosolbehållare för att göra korv och slaktbiprodukter från tacos, pizza och hamburgare, så är riktig hemgjord ost gjord på helmjölk, som framställdes av mödrar och mormödrar i olika länder i århundraden, extremt näringsrik, rik på proteiner, fetter och kalcium.

7. Het peppar

Varför vi undviker denna produkt: skarphet, bitterhet och är dessutom skadligt för dem som lider av gastrit eller är för känsliga för den hårda smaken av rätter.

Vad är användbart: desinficerande egenskaper. Den brännande effekten orsakas av neuropeptider och exciteringen av motsvarande centra i nervsystemet.

8. Kefir

Varför vi undviker denna produkt: den smakar som en blandning av champagne och yoghurt, luktar specifikt och innehåller en liten andel alkohol.

Varför det skulle vara värt att konsumera regelbundet: bifidobakterier, proteiner, fetter och en liten mängd socker kommer definitivt att gynna dig + näringsvärdet av kefir är mycket högre än för yoghurt.

9. Durian

Varför vi undviker denna produkt: en kuslig lukt som inte går att bli av med, och utseendet är inte heller det läckraste.

Vad är användbart: fibrer, vitamin C, B6, kalium och spårämnen, hjälper till att kontrollera blodtryck, blodflöde och hjärtfrekvens.

10. Hampamjölk

Varför vi undviker denna produkt: ihållande associationer med marijuana och drogmissbrukare.

Vilka är fördelarna med konsumtion: En alternativ näringskälla för dem med laktosintolerans (men innehållet av psykotropa ämnen i hampfrömjölk är mycket lågt). En extremt näringsrik och energiskt värdefull produkt.

11. Ketchup

Varför vi undviker denna produkt: Spicy + Den innehåller fermenterad majssirap, vilket gör att ditt blodsocker höjs och är inte bra för matsmältningen.

Vilken ketchup du kan äta: gjord av ekologiska tomater, ingen majssirap eller sötningsmedel. Det är synd att det är lite av en utmaning att hitta det i butikshyllorna och på restauranger.

12. Kolrabi

Varför vi undviker denna produkt: fulare kål är svårt att föreställa sig + inte alla gillar doften.

Varför är det användbart: en hel massa vitaminer och mineraler, i kombination med lågt kaloriinnehåll, gör kålrabbi till en viktig komponent i viktminskningsdieter.

13. Kalvlever

Varför vi undviker denna produkt: många människor äter inte kött från inre organ av olika personliga skäl + gifter och kemikalier ansamlas i sådana organ (om de under en kalvs liv kommit in i dess kropp) (i själva verket ackumuleras de snarare i fettlager och till en mycket mindre omfattning i vävnader lever).

Vad är fördelarna: innehåller zink, vitamin B2, A, koppar, riboflavin, vitamin B6, proteiner och fosfor.

14. Fiskolja

Varför vi undviker denna produkt: specifik lukt, utseende och smak.

Vad är fördelarna: rik på B-vitaminer, stärker immunförsvaret.

15. Hirs (och hirs)

Varför vi undviker denna produkt: i många europeiska länder och i Nordamerika är det mat för fjäderfä och prydnadsfjäderfä, men inte mat för människor.

Vad är användningen: glutenfri, väl absorberad, inte kontraindicerad för personer med allergier, rik på B-vitaminer, såväl som spårämnen, fibrer och antioxidanter, användbart för att förebygga tarmcancer.

16. Kikärter och sojabönor

Varför vi undviker denna produkt: för hård, liten och säregen att laga mat, lätt att kvävas.

Varför är de användbara: hög i vitamin K2, en källa till protein och näringsämnen.

17. Ostron

Varför vi undviker denna produkt: de ser ut som om någon i havsvatten löst upp en slempropp + en specifik lukt + risk för förgiftning om de inte förbereds på rätt sätt.

Vad är användbart med dem: rik källa till zink, naturligt afrodisiakum, källa till aminosyror och proteiner.

18. Lax

Varför vi undviker denna produkt: innehållet av tungmetaller i fisk som har fötts upp eller fångats under olika förhållanden.

Vad är i verkligheten: omega-3-fettsyror är fördelaktiga, men kvicksilverhalten i havsfisk neutraliseras ofta av andra mineraler (risken att bli förgiftad av kvicksilver från havsfisk är inte högre än risken att bli förgiftad av någon annan produkt).

19. Kött på benet

Varför vi undviker denna produkt: Bättre känt i väst som Ossobucco, är detta kött ganska fett, blodigt och strävt.

Vad egentligen: människor har ätit ben, märg och fett kött under lång tid. Om du inte har mycket tydliga kontraindikationer för hälsan kommer detta kött inte att skada dig.

20. Ghee

Varför vi undviker denna produkt: är i själva verket raffinerat fett, som anses vara den främsta källan till hjärtinfarkt, stroke och hjärtsjukdomar.

Vad egentligen: Studier och experiment har visat att det inte finns någon direkt koppling mellan ghee och en ökad risk för hjärtinfarkt (data från American Journal of Clinical Nutrition).

21. Inälvor av lamm och grisar

Varför vi undviker denna produkt: bräss och bukspottkörtel på lamm och smågrisar ser inte särskilt aptitliga ut + den etiska sidan av frågan vid slakt av unga husdjur går inte heller någonstans.

Vad är användbart i dem: innehåller näringsämnen och proteiner, mycket lik bacon i smak och egenskaper.

22. Groddat vete

Varför vi undviker denna produkt: Vetegräs smakar som nyklippta gräsmattor och vi ser lite ut som kor eller kaniner.

Vad är egentligen: innehåller klorofyll, vitaminer och näringsämnen.

23. Gräddfil

Varför vi undviker: mycket kaloririk och fet produkt.

Vad är egentligen: Fettet i gräddfil i en 2 tsk portion är inte skadligare än ett glas 2% mjölk.

24. Surkål

Varför vi undviker denna produkt: specifik vinsmak och lukt, är ö och inte alla gillar det utan varmkorv.

Varför är det användbart: probiotiska jäsningsegenskaper + vitaminer och mineraler.

25. Potatis

Varför vi undviker denna produkt: anses vara en av anledningarna till din viktökning.

Vad är användningen: Det jämförelsevis låga glykemiska indexet, som det visade sig efter testning, gör potatis på samma sätt som morötter och inte dödligt för din hälsa.

26. Kompis

Varför vi undviker denna produkt: säregen träsmak + biverkningar som kaffe.

Vad är nyttan med det: minskat koffeininnehåll, normalisering av blodtrycket (sänkning) och lugnande effekt.

27. Mandelolja

Varför vi undviker denna produkt: mycket fett och kalorier.

Varför konsumera: användbar analog av jordnötssmör. Fosfor, magnesium, kalcium, järn och vitamin E är bara de viktigaste fördelarna med mandelolja. Den enda kontraindikationen är en allergi mot det.

28. Majskolvar angripna av svamp

Varför vi undviker denna produkt: smutsvampen producerar sina egna kemikalier + det hela ser extremt oaptitligt ut.

Vad är användbart: högt innehåll av lysin (användbar aminosyra).

29. Arame

Varför vi undviker denna produkt: Tång, som ofta används i det japanska köket, luktar poolgolv + kan samla tungmetaller och kemikalier från förorenat havsvatten.

Varför produkten är användbar: mineraler (koppar, kalcium, järn, magnesium, molybden, selen, vanadin, zink). Koncentrerad jodkälla.

30. Amaranth (bläckfisk)

Varför vi undviker denna produkt: aztekerna sådde och odlade en gång den; det kan dock irritera magen och tarmarna som en krydda för många människor.

Varför denna produkt är användbar: innehåller aminosyran lysin, innehåller inte gluten, växten är också rik på kalcium, järn och magnesium, stabiliserar blodtryck och fettnivåer, fungerar som en källa till vitamin A, C.

31. Smör

Varför vi undviker denna produkt: raffinerat fett med alla efterföljande konsekvenser för blodkärl, hjärna, hjärta, njurar och lever.

Vad är användbart: rik på vitamin A, E och K2, hälsosammare än margarin, innehåller hälsosamma fetter.

32. Beef Brains

Varför vi undviker denna produkt: den filmiska bilden av zombies som äter offrens hjärnor har gjort sitt jobb + det finns en liten risk att drabbas av Creutzfeldt-Jakobs sjukdom (om hjärnan på en ko som är infekterad med en underart av galna ko-sjukan är felaktigt förberedd).

Varför är de användbara: En koncentrerad källa till omega-3-fettsyror, vitaminer och näringsämnen som förbättrar hjärnans och centrala nervsystemets funktion.

33. Blodmask

Varför vi undviker denna produkt: krovushka är en viktig komponent i kosten för samma filmvampyrer + den mörka färgen på korvar och korvar med blod ser inte särskilt aptitlig ut. Dessutom är konsumtion av mat med blod förbjudet i många religioner i världen.

Varför det är värt att äta: Lågkalorimat, rik på proteiner, låg på kolhydrater, en källa till zink och järn.

34. Avokado

Varför vi undviker denna produkt: det visar sig att det även innehåller fetter.

Varför produkten är användbar: innehåller enkelmättade fetter som inte leder till fetma. 25 näringsämnen, låga nivåer av ohälsosamma fetter, minskar risken för degenerativa sjukdomar.

35. Morötter

Varför vi undviker denna produkt: högt glykemiskt index + oönskat för diabetiker.

Varför är det användbart: mindre skadlig än läsk i sockerhalt, höga halter av betakaroten, låga halter av kolhydrater.

36. Cashewnötter

Varför vi undviker denna produkt: fetthalten är högre än normalt.

Varför det är värt att äta: Innehåller mineraler, högt i kalorier, mindre fett än andra nötter, rikt på mineraler, förbättrar produktionen av hemoglobin, kollagen, elastin och nervsystemets funktion. Bör användas med försiktighet av personer med matallergier.

37. Choklad

Varför vi undviker denna produkt: i vissa proportioner och kvantiteter kan det orsaka migrän, sömnlöshet, fetma och en ökning av blodfettsnivåerna.

Varför är det användbart: naturliga fetter, antioxidanter, förbättrar humöret, blodtrycket, minskar risken för stroke, hjärt- och kärlsjukdomar och vissa typer av cancer. Det är dock bäst att äta bitter och naturlig choklad snarare än socker- och mjölkrika chokladblock och -kakor.

38. Havsfisknuggets

Varför vi undviker denna produkt: Vanligtvis används havskatt som råvara för dessa minikotletter, och den livnär sig på botten och gräver i silt och lera, vilket leder till att alla typer av organiskt och kemiskt skräp kommer in i kroppen.

Varför finns det: Lågkaloriproteinkälla, rik på omega-3-fettsyror, rik på vitamin B12, främjar ämnesomsättningen och kan ersätta hel fisk.

39. Kokosolja

Varför vi undviker denna produkt: återigen fetter, och bland de som är extremt skadliga för personer som är predisponerade för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Varför finns det: Friska syror, organiskt fett, mindre hjärtskadligt än traditionella fetter.

40. Rödbetor

Varför vi undviker denna produkt: säregen smak + förmåga att färga alla tallrikar och kastruller med röd juice (även USA:s nuvarande president Barack Obama erkände att han hatar rödbetor).

Varför finns det: Rik på antioxidanter och avgiftar levern, hjälper till att förebygga cancer, sänker blodtrycket, förbättrar träningsprestanda och har en gynnsam effekt på livslängden.

41. Ärr

Varför vi undviker denna produkt: en del av magen hos baggar, getter, grisar och rådjur, såväl som kor - kärnan i denna produkt faller inte alla i smaken enbart av etiska och estetiska skäl.

Varför är det värt att äta: En källa till näringsämnen, vitaminer B1, B2, B6, folat och B12; A, D, E och K; fosfor, läsk, selen, zink och fettsyror (inklusive omega-3). Det är bara viktigt att tillaga den rätt och under lång tid.

42. Fiskolja

Varför vi undviker denna produkt: till och med en tesked av denna oljiga vätska smakar och luktar så illa att du kommer att kvävas, kvävas och blir illamående. Dessutom kan det finnas problem med toxinhalten i denna produkt.

Varför är det värt att äta: Men din mormor hade rätt: fiskolja är hälsosamt - det är den rikaste naturliga källan till vitamin A och D, samt ett kraftfullt verktyg för att bekämpa förkylningar och influensa. De som föddes före andra världskriget fick fiskolja på dagis och hemma – och därför var de där flera generationerna av människor mycket stabilare i hälsa än de som inte drack den. Orsaken ligger i omega-3-fettsyror. Fiskolja fungerar som en hälsokälla för hud, naglar, hår, ben och hjälper till att bekämpa kardiovaskulära problem och depression. Att ha D- och A-vitamin samtidigt skyddar dig från risken för A-vitamin hypervitaminos.

43. Fermenterad fisk

Varför vi undviker denna produkt: lukt, smak och rädsla för förgiftning om den jästa fisken inte tillagas tillräckligt bra.

Varför det är värt att äta: Frementering är en normal konservering/lagringsprocess i många kulturer. Den största fördelen med sådana produkter är de unika bakterierna som övervinner de förruttnande och skadliga processerna under jäsningen av fisk (eller kött).

44. Kycklingäggula

Varför vi undviker denna produkt: kolesterol finns i dem i en sådan mängd att en rejäl frukost med kokta ägg kan döda dig snabbare än 1 cigarett på morgonen - detta tror de flesta. utesluter kycklingägg från kosten.

Varför du ska äta: fetter och proteiner; dessutom är risken för hjärtinfarkt från att konsumera ägg fortfarande mycket lägre än från rökning och från snabbmat.

45. Sardiner

Varför vi undviker denna produkt: lukten och smaken av dessa konserverade fiskar är inte alls inspirerande.

Varför finns det: rik på omega-3-fettsyror, vitamin D (viktigt för friska skelett och korrekt kalciummetabolism). De innehåller också fosfor och vitamin B12, som är användbara för kardiovaskulär profylax.

46. Räkor

Varför vi undviker denna produkt: kolesterol - om och om igen.

Varför det är värt att äta: mat med lågt kaloriinnehåll, rik på omega-3-fettsyror, hög halt av protein, låg halt av kvicksilver, som ofta finns i fisk och skaldjur. Försiktighet bör dock iakttas av personer med matallergier.

47. Kimchi

Varför vi undviker denna produkt: fermenterad kålrätt är en nationell koreansk rätt. Hans lukt är mycket stark för en amatör och undertrycker snarare känslan av hunger än orsakar lusten att äta.

Varför produkten är användbar: Koreaner äter upp till 40 pund per år av denna deras kål i form av pålägg och separata rätter. Innehåller många användbara mikroelement.

48. Brysselkål

Varför vi undviker denna produkt: lukten, synen, smaken och taktila förnimmelserna av att lära känna denna grönsak kanske inte är bland dem som du vill bevara för livet.

Varför är det användbart: många mikronäringsämnen som förebygger risken för cancer. Det är näringsrikt för kroppen, tar bort gifter och har en gynnsam effekt på cellers DNA.

49. Havsgurka

Varför vi undviker denna produkt: inte bara är det en levande varelse från havet som andas genom anus och livnär sig på allt marint skräp den hittar. Den ser också ut som en jättekorv, hal som en snigel.

Varför är det användbart: förebygger cancer, innehåller ämnen som hjälper till att bekämpa tumörer i kroppen, läker blodkroppar, hjälper till att förebygga artrit och tillhandahåller råvaror till den kosmetiska industrin.

50. Sjöborre

Varför vi undviker det: ett litet svart runt föremål täckt med taggar, med stark salt och fet eftersmak och lika stark lukt av saltvatten.

Varför är det användbart: Japaner, koreaner, italienare, nyzeeländare äter det gärna av flera anledningar. För det första är den låg i kalorier, och för det andra är den låg i fett och samtidigt är den mycket proteinrik. De innehåller också en kemikalie som liknar den som finns i marijuana. Det är sant att du inte kommer att kunna fånga en hög: dess innehåll i sjöborren är lågt, men aktiveringen av dopaminer i din hjärna kommer definitivt att hända.