Innehållsförteckning:
2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11
En klassisk fransk sås gjord på bara några enkla ingredienser.
Bechamelsås är mångsidig. Den kan användas på olika sätt: smörj lasagneplattor, lägg till pasta och kassler, servera till fisk, grönsaker och kött.
Vad behöver du
Såsingredienser finns säkert i varje kök:
- 50 g smör;
- 50 g mjöl;
- 500 ml mjölk;
- en nypa salt;
- en nypa mald muskotnöt.
Muskot ger såsen en utsökt smak. Istället eller tillsammans med den kan du lägga till vanlig mald svartpeppar.
Ändra mängden ingredienser i enlighet med proportionerna.
Hur man gör bechamelsås
Smält smöret på medelvärme i en kastrull eller stekpanna.
Tillsätt gradvis det siktade mjölet under ständig omrörning med en visp.
Som ett resultat bör du få en homogen massa.
Häll i den kalla mjölken gradvis under ständig omrörning med en visp. Om du inte gör detta kommer det att resultera i klumpar i såsen. Massan ska bli homogen.
Koka såsen i ytterligare 2-3 minuter och smaka av med kryddor.
Rekommenderad:
Hur man gör den perfekta ostbrickan
En ostbricka är inte den mest prisvärda rätten på alla sätt. Men sanktioner är sanktioner, och ingen har avbrutit teorin, så vi föreslår att vi förstår krångligheterna
Hur man gör den perfekta pizzadegen: enkla recept, inklusive av Jamie Oliver
Vilket är bättre: fluffig och mjuk eller tunn och krispig pizzabotten? Välj själv. Här är testalternativ för alla smaker: på vatten, kefir, yoghurt och mjölk
Hur man gör den perfekta hemgjorda kondenserade mjölken
Hemlagad kondenserad mjölk är mycket gott och hälsosamt. Den innehåller mycket kalcium, fosfor, vitaminer och absolut inga konstgjorda tillsatser och smakämnen. Skäm bort dig själv
Hur man gör den perfekta kycklingbuljongen och 4 soppor utifrån det
Kycklingbuljong är en hälsosam sak. Den kan ätas med krutonger och göras till en bas för en soppa, sås eller tillbehör. Det viktigaste är att laga det korrekt
Hur man gör den perfekta varma chokladen
Vi inbjuder dig att förbereda utsökt varm choklad, med hänsyn till alla finesser för att göra denna dryck känd för oss