Hur är feijoa

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Viktiga tips och sex originalrecept.

Hur man väljer en feijoa

Först och främst, var uppmärksam på skalet på feijoa. Den ska vara ljusgrön och fri från defekter.

Mogna bär är mjuka. Inuti liknar de genomskinlig gelé. Köttet av omogen feijoa är vitt, och av övermoget är det brunt.

Lämna omogna bär i flera dagar på en mörk, varm plats för att mogna.

Hur är feijoa

Man kan äta skalet, men det gör man oftast inte. Det godaste är trots allt den doftande massan. Naturligtvis när det kommer till mogen feijoa.

Det är lätt att extrahera det. Skär bäret på mitten på längden eller på tvären.

Använd en sked för att ösa ur fruktköttet från båda halvorna av feijoaen.

Vad man ska laga från feijoa

Bär kan ätas bara så eller läggas till rätter. Här är några intressanta alternativ.

1. Smoothie med feijoa och banan

Ingredienser

• 250 ml mjölk;
• 1 banan;
• 3 feijoa.

Förberedelse

Häll mjölk i mixerskålen. Tillsätt banan och feijoamassa och mosa. Smoothieglas kan garneras med fruktbitar.

2. Smoothie med feijoa, banan, äpple och spenat

Ingredienser

• 4 feijoa;
• 1 banan;
• 1 äpple;
• en näve spenat;
• 1 lime;
• 120-250 ml vatten.

Förberedelse

Lägg feijoamassan, bananen, äppelskivorna och spenaten i en mixerskål. Täck med limejuice och vatten. Mängden vätska beror på önskad smoothiekonsistens. Mal tills det är slätt.

3. Feijoa paj

Ingredienser

• 120 ml mjölk;
• 2 ägg;
• 1 tsk vaniljessens
• 75 g smör + lite för smörjning;
• 400 g feijoa-massa;
• 250 g mjöl;
• 100 g socker;
• 1 tsk bakpulver
• 1 tesked bakpulver;
• ½ tesked salt;
• ½ tesked mald kanel;
• 1-2 matskedar strösocker;
• en handfull mandelblad;
• några kokosflingor.

Förberedelse

Häll mjölk i en mixerskål, tillsätt ägg, vaniljessens, smält smör och feijoamassa. Mal tills det är slätt.

I en separat skål, kombinera mjöl, socker, bakpulver, bakpulver, salt och kanel. Häll den flytande blandningen i mjölblandningen och blanda noga med en visp.

Klä botten av ugnsformen med bakplåtspapper och olja. Häll degen i en form och platta till. Grädda i 180°C i ca 40 minuter. Dekorera den avsvalnade pajen med strösocker, mandel och kokos.

4. Chokladkaka med feijoa

Ingredienser

• 85 g smör + lite för smörjning;
• 150 g socker;
• 2 ägg;
• 300 g feijoa-massa;
• 190 g mjöl;
• 60 g kakaopulver;
• 2 tsk bakpulver
• ½ tesked bakpulver;
• 1 tsk salt
• 1 tsk mald kanel
• ½ tesked mald muskotnöt;
• 115 g gräddfil.

Förberedelse

Vispa det mjukade smöret och sockret med en mixer tills det blir krämigt. Tillsätt ägg i blandningen under vispning. Puré feijoaen separat, tillsätt till oljeblandningen och rör om.

I en annan behållare, kombinera mjöl, kakaopulver, bakpulver, bakpulver, salt, kanel och muskotnöt. Tillsätt smörblandningen och gräddfilen och knåda degen.

Olja en ugnsform. Lägg i degen och platta till. Grädda kakan i 180°C i cirka en timme. Kyl innan du skär upp.

5. Ginger crumble med feijoa

Ingredienser

• 10 feijoa;
• 1 msk smör
• 3 matskedar farinsocker
• 50 g havregryn;
• 1 tsk mald ingefära
• 50 g mandelblad;
• lite olivolja.

Förberedelse

Skär köttet av feijoaen i skivor eller stora bitar. Lägg dem i en ugnsform. Blanda mjukt smör, socker, havregryn, ingefära och mandel.

Täck feijoaen med torr blandning och olja ovanpå. Grädda i 180°C i ca 20 minuter.

Experimentera?

20 ingefärsrecept för riktiga gourmeter

6. Sallad med feijoa, rödbetor, avokado och äpple

Ingredienser

• 4 feijoa;
• 1 avokado
• 1 liten kokt betor;
• 1 stort äpple;
• 2 tsk citronsaft
• 2 matskedar naturlig yoghurt eller gräddfil;
• några kvistar persilja.

Förberedelse

Skär köttet av feijoa och avokadon i små bitar. Riv de skalade rödbetorna och äpplet på ett grovt rivjärn. Tillsätt citronsaft, yoghurt eller gräddfil och hackad persilja till ingredienserna och rör om.

Läs också???

• 5 fruktsallader värda att testa
• 5 recept på hemgjorda alkoholhaltiga likörer från bär, frukt och grönsaker
• TEST: Guava eller feijoa? Gissa frukten från bilden
• Hur man skalar grönsaker och frukter
• Hur man skalar och skär ananas: steg-för-steg-instruktioner med video