10 obakade kakor som inte går att skilja från bakade

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Du behöver inte titta på kakorna och stå länge vid spisen. Dessa kakor är så lätta att förbereda att även ett barn kan hantera det.

1. Keso och jordgubbstårta utan bakning

Delikat ostmassasufflé, mycket lik glass, med ett lager av bär kombinerat med en krispig botten.

Ingredienser:

• 10 g gelatin;
• 50 ml vatten;
• 100 g mörk choklad;
• 70 g smör;
• 100 g majsflingor;
• 200 g keso;
• 1 matsked socker
• ½ tesked vaniljsocker;
• 100 ml mjölk;
• 100 g vit choklad;
• 200 ml tung grädde;
• 200 g jordgubbar.

Förberedelse

Blötlägg gelatinet. Fyll den med vatten och låt den svälla under den tid som anges på förpackningen.

Smält mörk choklad med smör i vattenbad eller mikrovågsugn. Häll den flytande chokladen över flingorna och rör om. Detta blir basen på tårtan.

Klä en skärbräda med pergament. Lägg en springform på den. Täck också sidorna med bakplåtspapper. För att få det att fästa bättre, smörj sidorna med vegetabilisk olja.

Lägg flingorna i en form, platta till och stampa lätt. Det är bekvämt att göra detta med en potatispress. Ställ in i kylen i en halvtimme.

Vispa kesoen med sockret och vaniljsockret med en mixer. Koka upp mjölken och tillsätt det svällda gelatinet. Blanda noga tills gelatinet är helt upplöst. Kombinera mjölk med keso, rör om. Tillsätt sedan smält vit choklad, rör om igen.

Vispa den kylda grädden och, när kvarg-chokladmassan har svalnat till rumstemperatur, kombinera dem.

Häll hälften av moussen i en form ovanpå botten, ställ in i frysen i 10 minuter. Lägg ett lager skivade jordgubbar (du kan använda vilka bär och frukter du vill) och häll ut den andra hälften av moussen. Kyl i två till tre timmar.

Dra av bakplåten under och ta bort kakan från ringen. Om du använder en ring, gnugga den lite. Det värms upp och släpper lätt kakan.

2. Napoleon

Hushållen kommer att ta lång tid att gissa vad sådana tunna läckra kakor är gjorda av.

Ingredienser:

• 1 ägg;
• 100 g socker;
• 1 msk majsstärkelse
• 5 g vaniljsocker;
• ½ citron;
• 250 ml mjölk;
• 70 g smör;
• 2 tunna pitabröd;
• 100 g valnötter.

Förberedelse

Blanda ägg, socker och vaniljsocker, stärkelse, skal av en halv citron, häll i mjölk och sätt på låg värme tills det tjocknat. Tillsätt smör till den varma grädden.

Skär pitabrödet i skivor ca 15 x 15 centimeter stora. Mal nötterna i en mixer eller matberedare.

Montera ihop tårtan i lager: pitabröd, grädde, lite nötter, pitabröd, grädde, nötter och så vidare. Efter att ha lagt till det sista krämiga lagret, strö över nötterna rikligt, även på sidorna.

Låt kakan dra i en eller två timmar.

3. Myrstack

Otroligt krispiga och väldigt lätta att tillaga. Istället för kakor, torka frukostbollar.

Ingredienser:

• 250 g kondenserad mjölk;
• 180 g smör (80–85 % fett);
• 250 g chokladbollar;
• 100 g rostade jordnötter.

Förberedelse

Vispa det mjukade smöret med en mixer. Fortsätt vispa, häll den kondenserade mjölken i smöret. Tillsätt jordnötter och chokladbollar i grädden (frukostflingor). Blanda noggrant.

Klä innerväggarna av bakverksringen med bakplåtspapper och lägg choklad- och smörblandningen inuti. Tampa och ställ i kylen tills det stelnat. Ta bort kakan från ringen och dekorera som du vill.

4. Chokladbanankaka utan bakning

Tack vare den delikata vaniljsåsen och bananerna blir kakan helt blöt och blir som ett kex.

Ingredienser:

• 200 g socker;
• 10 g vaniljsocker;
• 4 ägg;
• 50 g mjöl;
• 600 ml mjölk;
• 50 g smör;
• 500 g chokladkakor;
• 3-4 stora bananer;
• ½ bar mörk choklad;
• 1 matsked solrosolja.

Förberedelse

Separera äggulorna från vitorna och mosa dem med socker och vaniljsocker. Om blandningen är för tjock, tillsätt två till tre matskedar mjölk. När massan blir vit, tillsätt försiktigt mjöl under konstant omrörning. Värm mjölk, men koka den inte. Fortsätt att röra, häll det i äggblandningen.

Häll ägg-mjölksmassan i en kastrull och koka på svag värme tills den tjocknat. Krämen ska blandas kontinuerligt. Ta bort från värmen, tillsätt smör, rör om.

Ta en kantad form och fyll botten med den avsvalnade krämen. Lägg ett lager kakor ovanpå. Om formen är rund och kakorna är fyrkantiga, bryt sönder dem. Efter impregnering kommer det att vara osynligt.

Täck kakorna med ett lager grädde och sedan med ett lager tunt skivade bananer. Upprepa tills du når kanten på formen. Det sista lagret ska vara krämigt.

Förbered glasyren: bryt chokladen i klyftor, tillsätt ett par matskedar mjölk och en sked solrosolja. Smält i mikrovågsugn eller vattenbad.

Häll glasyren över kakan och ställ i kylen i tre till fyra timmar, gärna över natten.

5. Gräddfil

Luftig grädde, som i den klassiska gräddfilen, men istället för kex – pepparkakor.

Ingredienser:

• 800 g gräddfil, 20-30% fett;
• 150 g florsocker;
• 600 g pepparkakor;
• 3 bananer;
• 150 g kokosflingor;
• 50 g mjölkchoklad.

Förberedelse

Blanda gräddfil med strösocker. Inget behov av att piska. Det är viktigt att gräddfilen är tjock, och det är inte heller värt att ersätta pulvret med socker. Detta kommer att göra gräddfilen flytande.

Skala bananerna och skär i cirklar cirka en centimeter tjocka. Om pepparkakan är stor, skär den på längden.

Ta en djup skål och klä den med hushållsfilm med en kvot runt kanterna. Lägg lite gräddfil på botten. Sedan - ett lager pepparkakor, igen grädde och ett lager bananer. Strö över några kokoslager. Upprepa tills ingredienserna är slut.

Det sista lagret ska vara pepparkakor, och pepparkakan ska läggas ut med den platta sidan uppåt. Detta blir basen på tårtan när du vänder på den. Slå in kakan med hushållsfilm och låt stå i två till tre timmar i rumstemperatur.

När pepparkakan är genomblöt, ställ in kakan i kylen ytterligare ett par timmar.

Vänd den frysta kakan på en platt form, ta bort den från skålen och ta bort plastfilmen. Strö över riven choklad och överbliven kokos.

6. Rafaello

Delikat dessert som smakar väldigt mycket som Raffaello-godis. Om du vill minska kalorierna, ersätt smör med tung grädde eller vanlig yoghurt.

Ingredienser:

• 2 ägg;
• 500 ml mjölk;
• 200 g socker;
• 10 g vaniljsocker;
• 2 matskedar majsstärkelse
• 80 g kokosflingor;
• 200 g smör;
• 4 rånkakor;
• 70 g mandel;
• 150 g vit choklad.

Förberedelse

I en kastrull, kombinera ägg, socker, vaniljsocker, majsstärkelse och mjölk. Efter blandning tills den är slät, sätt på hög värme. När det kommer ånga ur krämen, sänk värmen till låg. Koka under konstant omrörning tills det tjocknat. Tillsätt kokosflingorna i den varma grädden. Kyl ner den.

När grädden svalnat, vispa den med 150 g mjukt smör.

Skala mandlarna och hacka dem med en kniv. För att göra detta enkelt, skålla nötterna med kokande vatten. Mal de färdiga rånkakorna i en mixer eller med hjälp av en kavel.

Smält chokladen tillsammans med resten av smöret i bain-marie eller mikrovågsugn. I det senare fallet, smält i 10–20 sekunders intervall för att blanda. Blanda flytande choklad med nötter och våffelsmulor.

Täck den kantade formen med hushållsfilm och lägg hälften av valnötsvåffelbotten på botten. Trampa ner. Lägg all grädde ovanpå och häll resterande smula på den. Kyl i tre till fyra timmar.

När kakan stelnat lägger du den på ett stort fat, vänder på formen och tar bort plastfolien.

7. Ingen bakad nötkaka

Ovanliga kakor ger nötaktiga toner, och delikat vaniljsås bokstavligen smälter i munnen.

Ingredienser:

• 2 ägg;
• 150 g socker;
• 10 g vaniljsocker;
• 2 matskedar majsstärkelse
• 500 ml mjölk;
• 90 g smör;
• 160 g brödsmulor;
• 160 g valnötter;
• 3 matskedar kondenserad mjölk.

Förberedelse

Förbered vaniljsåsen: blanda ägg med socker och vaniljsocker, tillsätt stärkelse (du kan potatis eller bara mjöl), häll i mjölken och värm på hög värme, men låt det inte koka. Sänk värmen, rör om tills det tjocknar. Tillsätt 50 g smör i den fortfarande varma grädden.

Mal nötterna i en mixer eller matberedare. Kombinera dem med brödsmulor, smält smör (40 g) och kondenserad mjölk. Blanda noggrant.

I botten av formen lägg ett lager hasselnötter cirka en centimeter tjockt. Tampa, smörj in med grädde. Upprepa tills ingredienserna är slut. Det sista lagret ska vara grädde.

Låt kakan stelna och dra några timmar i kylen. Garnera med nötsmulor eller hela nötter innan servering.

8. Klosterkoja

En förenklad version av den älskade honungsrörskakan med körsbär.

Ingredienser:

• 2 ägg;
• 270 g socker;
• 10 g vaniljsocker;
• 1 liter mjölk;
• 200 g mjöl;
• 1½ matskedar stärkelse;
• 250 ml grädde med en fetthalt på 30–35 %;
• 1 kg färdiga körsbärspuffar eller strudel;
• 50 g mörk choklad.

Förberedelse

Vispa vaniljsocker och vanligt socker med ägg. I en separat skål, kombinera mjöl med stärkelse, lägg till ägg-sockerblandningen. Gör detta i portioner för bättre blandning.

Värm mjölken. Häll långsamt ägg-mjölblandningen i den några ögonblick innan den kokar i en tunn stråle. Rör om konstant. Sänk värmen till låg och koka tills den är tjock.

Kyl vaniljsåsen helt. Häll den kylda tunga grädden i den. Häll i gradvis, rör om varje portion.

Lägg några lager på ett fat och pensla rikligt med grädde. Varje nästa lager ska vara något mindre än det föregående i diameter, då får du ett hus. Det är viktigt att bakverken som används är gjorda av smördeg eller mördeg, annars blir de inte blöta.

Strö riven choklad ovanpå kakan eller dekorera efter eget tycke. Kyl över natten.

9. Krossat glas

En vacker krämig tårta för älskare av marmelad.

Ingredienser:

• 100 g flerfärgad gelé i pulverform;
• 20 g gelatin;
• 100 ml vatten;
• 3 kiwi;
• 400 g gräddfil med en fetthalt på 10-15%;
• 100 g socker;
• en påse vanillin.

Förberedelse

Förbered gelé: var 50:e g pulver, häll 100 ml kokande vatten, rör om, kyl och ställ i kylen tills det stelnar. Om du inte har färdig färggelé, använd fruktjuice eller matfärg för att färga vanligt gelatin.

När geléen stelnar måste du hacka den godtyckligt. Bitarna ska vara ganska stora och ojämna, som krossat glas. Skala och skär kiwin i stora tärningar.

Vispa den avsvalnade gräddfilen med socker och vanilj. Lös upp gelatin i vatten. När den sväller, smält den (men koka den inte). I en tunn stråle, under vispning, tillsätt den till gräddfilen.

Kombinera gräddfilen med gelé och kiwi, blanda noga och lägg i en silikonform. Jämna ut så att gelébitarna inte hoppar ut. Kyl tills stelnat.

10. Tårta utan bakning med kokt kondenserad mjölk

Fantastisk kombination av smörkräm med nötter och dadlar.

Ingredienser:

• 100 g valnötter;
• 150 g dadlar;
• 1 msk smör
• 80 g mörk choklad;
• 50 g majsflingor;
• 15 g gelatin;
• 80 ml vatten;
• 200 g gräddfil 20% fett;
• 200 g kokt kondenserad mjölk;
• 400 ml fermenterad bakad mjölk.

Förberedelse

I en matberedare eller mixer, mal dadlar (kan ersätta katrinplommon) och nötter med smör.

Lägg springformen eller konditoriet på en platt plåt. Täck formens innerväggar med en remsa av pergament. Lägg in nöt-dadelblandningen, platta till och tjappa. Kyl i 10-20 minuter.

Blanda smält choklad med cornflakes. Rör om tills alla flingor doppas i chokladen. Lägg dem på bakplåtspapper och fördela dem så att de knappt rör vid. Ställ in i frysen.

Blötlägg gelatin: späd det i vatten och förvara under den tid som anges på förpackningen.

Gör en kräm: vispa först gräddfilen med kondenserad mjölk, tillsätt sedan den jästa bakade mjölken och vispa ordentligt igen. Smält det svullna gelatinet - det ska lösas upp helt, men inte koka. Kyl något och häll ner det i grädden. Vispa igen. Häll grädden över tårtbotten och ställ i kylen en halvtimme.

Dekorera toppen med chokladtäckta cornflakes och ställ i kylen tills den är fast. Detta kommer att ta cirka fyra timmar.