5 tips som hjälper dig att välja bra vin

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Att välja ett vin som passar dig är svårt nog. Lär dig hur du inte går vilse i ett stort antal flaskor med färgglada etiketter och köp utsökt vin.

Det är ganska svårt att välja det mest utsökta och lämpliga vinet för dig.

Det är inte alltid värt att fokusera på utmärkelserna du läser om på etiketten. Experter belönar viner med medaljer och noterar ovanliga smaker, och du kanske inte gillar dessa viner. Ändå är det viktigaste dina egna smakpreferenser.

Men vad behöver man titta på för att hitta ett bra vin?

1. Var uppmärksam på etiketten

Den vackra designen och det moderiktiga konceptet indikerar inte alls vad som finns inuti flaskan.

På etiketterna är huvudinformationen producent, ursprungsregion och druvsort. Det sista är det viktigaste. Låt oss säga att du gillar Sauvignon Blanc. Se till att prova samma druva från en annan odlare eller region.

Med tiden kommer du att medvetet kunna välja mellan sorter och länder. Även när butiken inte har ditt favoritvin är det mer sannolikt att du köper något som är värt besväret om du satsar på en ansedd region, sort eller producent.

2. Granska betygen för vinets kvalitet i poäng

Om det inte finns någon kompetent sommelier i närheten, och du vill köpa en flaska till middag, kan du studera systemen för att bedöma kvaliteten på viner i poäng.

Väljer du vin från ryska producenter kan du använda dig av Artur Sargsyans guide. Han håller en provning varje år och ger betyg i sin guide.

Om du vill köpa importerat vin, kom ihåg att det finns ett 20-poängssystem i Europa. Den används till exempel av tidningen Decanter. Det finns också ett Robert Parker 100-punktssystem, som används av Wine Spectator-guiden. Poäng delas ut av professionella provare enligt vissa regler. Har vinet 85 poäng blir det bra. Och om mindre än 70, bör du leta efter andra alternativ.

Men man bör komma ihåg att många viner, inklusive ryska, saknas i världsrankingen. Det är inte en brist på kvalitet, utan en underutvecklad marknad. Du kanske också gillar ett vin med 100 poäng mindre än ett vin med 90 poäng.

3. Kom ihåg att priset inte alltid är en indikator på kvalitet

Viner skiljer sig i pris ibland. Det skulle vara lättare om priset fungerade som en indikator på god smak - ju dyrare desto bättre. Men så är inte fallet. Samma vin kan prissättas olika i två angränsande butiker. Den totala kostnaden per hylla beror helt på återförsäljaren.

För 300-400 rubel i stora detaljhandelskedjor kan du köpa gott vin. För ett par år sedan höll vi en vinprovning för 250 rubel. Vi gillade inte 90 %, men 10 % av dem visade sig vara ganska värda.

Om vi pratar om importerade viner så säljs flaskor som kostar 1–2 euro i Spanien för 800 rubel. Vilken kvalitet kan vi prata om här?

4. Titta på ursprungslandet

Vissa länder har blivit märken under lång tid. Vi brukade tro att Frankrike, Italien, Spanien inte kommer att svika dig med kvaliteten på vinet. Men många franska och italienska viner är högt överskattade i vårt land.

Så, inte det bästa vinet exporteras ofta, men riktigt högkvalitativt vin, samma italienare föredrar att dricka själva. Ofta kan viner från Europa vara sämre i kvalitet än viner i samma priskategori från länderna i den nya världen. Till exempel i USA kan billigt vin vara av högsta kvalitet eftersom producenterna har råd med det.

Historien med Chile är vägledande. En gång i tiden var kvaliteten på chilenska viner som såldes i Ryssland mycket bra. Men med den växande populariteten började kvaliteten bli lidande, så mycket uppriktigt sagt dåligt vin dök upp i budgetprissegmentet.

Det chilenska exemplet är inte det enda. En liknande sak händer med italienska Chianti. Ryska köpare kommer till vingården och säger att de behöver en miljon flaskor, men för 75 cent eller en euro. Tillverkaren har ofta inte en sådan mängd Chianti, men vem vägrar en miljon euro?

Tillverkaren kommer på något sätt att "röra" detta vin och skriva på flaskan att det är Chianti. I själva verket, för att kallas det, måste vin i Italien vara certifierat.

5. Kom ihåg att naturkork inte är huvudsaken

Det är allmänt accepterat att gott vin ska korkas med naturkork. Detta är en myt som tros inte bara i Ryssland. Många tror också att det är omöjligt att försegla flaskan med en korkkork, plast eller skruvkork.

Men vin påverkas mycket mer inte av den teknik som korken tillverkas med, utan av hur väl den är framställd. Även mycket dyra viner kan korkas med pressade smulor. Men var tionde naturkork, som många anser vara den bästa, kommer att ge vin på flaskan korksjukdomen, som man ännu inte har lärt sig att bekämpa.

Vissa tillverkare har gått över till plastkorkar, som inte har någon negativ inverkan på vin. En skruvkork är en utmärkt lösning för unga viner som dricks inom 3-5 år efter tillverkning. Tillverkare i Australien, Nya Zeeland och andra länder bytte till det.