Gör det själv: Den ultimata guiden till att göra proteinsmoothies

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Om du av någon anledning inte har tid eller lust att äta dina kalorier kan du dricka dem. Vi har satt ihop en komplett guide för att göra smoothies. Hur man kombinerar grönsaker och frukter i en cocktail, sötar drinken, lämnar den låg i kalorier, och vilken mixer som ska vara som bäst förbereder en shake, får du reda på just nu.

Att välja den flytande delen av cocktailen

Smoothies är krossade ingredienser blandade med vilken flytande del som helst: komjölk, ris, kokos- eller sojamjölk, grönt eller rött te, is eller i värsta fall vatten.

Mängden vätska som tillsätts till smoothien avgör hur tjock och rik drycken blir. Om du gör en smoothie för första gången och inte vet vilken konsistens den färdiga produkten kommer att ha, börja med 200-250 ml vatten eller mjölk. Om drycken är för tunn, tillsätt fryst yoghurt eller isbitar.

Tillsätt frukt

Vilken frukt som helst kan läggas till smoothies, inklusive frysta eller konserverade. De sistnämnda innehåller dock ganska mycket socker. Å ena sidan är det här gott – du behöver inte söta smoothien. Å andra sidan är det här alternativet inte lämpligt för dem som strikt övervakar andelen subkutant fett.

Hallon, jordgubbar, lingon, bananer, ananas, persikor, äpplen och mango - frukter är rika på mineraler och vitaminer och är den främsta smakkomponenten i drycken.

Tillsätt grönsaker

Om du inte gillar att äta grönsaker, drick dem. Många klassiska gröna smoothies har salladsblad som isberg, grönkål (grönkål) eller spenat tillsatta. Du kan lägga till rädisor, tomater eller gurkor, men det är värt att komma ihåg att mindre vatten behöver hällas i sådana cocktails - det finns tillräckligt med det i grönsaker. Grönsakspulver eller förpackade fibrer fungerar bra för sportdrycker.

Lite nötter för konsistens och kryddor för smak

Om du ska dricka en smoothie för att ersätta en eller två måltider måste du göra den hög i kalorier. För att göra detta kan du lägga till jordnötssmör, solrosfrön, granola eller kokos till blandningen. Om drycken är tänkt att vara söt, smaksätt den med kanel. Om det är fler grönsaker i blandningen när du gör en smoothie än frukt, använd paprika, salt eller peppar.

Att välja ett sötningsmedel

Du kan lägga godis till smoothies på två sätt: kaloririk och diet. Beroende på ditt mål kan du använda lätt stevia eller agavenektar, eller något kaloririkare som honung eller sylt.

Går vidare till det viktigaste - proteinkällor

Omvandlar tillsatt protein från en vanlig till en sportsmoothie. Grönsakssmoothies kan innehålla fettfri eller grekisk yoghurt utan sötningsmedel, tofu eller Adyghe-ost.

Om din smoothie är tänkt att vara fruktig är vassle- eller kaseinproteiner, som du kan köpa i vilken sportnäringsbutik som helst, bra. Detta protein kommer att vara det godaste och mest kompletta när det gäller aminosyraprofil, men det kan göra blandningen mycket tjockare än tänkt. I det här fallet måste du lägga till cirka 100 ml av ditt valda "lösningsmedel" - vatten eller mjölk.

Hur och vad man lagar mat

Nu är det dags att lägga alla utvalda ingredienser i mixern. Globalt är blandare indelade i dränkbara (när den manuella hackaren placeras i en speciell mätbägare) och stationära (där mixerbladen är installerade i mixerskålen).

Stavmixer är billigare, gör sitt jobb bra och tar liten plats. Det enda man ska tänka på när man väljer mixer är att inte använda den med plastblad. Vanligtvis är dessa de billigaste modellerna, som misslyckas efter två eller tre hackning av nötter eller is.

Stationära mixers är idealiska för att göra smoothies, men de kostar två till tre gånger så mycket. Här är det viktigt att inte gå till den andra ytterligheten och inte spendera 20-30 tusen rubel på en mixer: för att göra smoothies eller andra kulinariska hemuppgifter kan du klara dig utan programmerbara modeller. Var uppmärksam på skålens volym: ju större den är, desto fler olika produkter kan läggas till smoothien.

Flera beprövade smoothierecept

1. Proteinsmoothie med kakao, kokosmjölk och avokado

Ingredienser:

• 1 skopa chokladprotein
• 1 dl kokosmjölk
• 1 mogen avokado
• 1 msk kakaopulver
• en handfull is;
• sötningsmedel efter smak.

Förberedelse

Mixa ingredienserna i en mixer i 15-30 sekunder.

2. Proteinsmoothie med pumpa, kasein och kanel

Ingredienser:

• 2 skopor vaniljkasein;
• 100 g skalad rå pumpa;
• 1 tsk kanel
• 400 ml vatten.

Förberedelse

Mixa ingredienserna i en mixer i 45-60 sekunder.

3. Proteinsmoothie med sallad och mandelmjölk

Ingredienser:

• 5–7 stora salladsblad;
• 1/2 kopp frysta blåbär
• 1 skopa vaniljprotein
• ½ glas mandelmjölk;
• 3-4 isbitar.

Förberedelse

Mixa ingredienserna i en mixer i 30–45 sekunder.