Hur man går ner i vikt utan att svälta: Ducan-dieten

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Nutritionisten Pierre Ducan säger att man kan äta hur mycket man vill och samtidigt gå ner i vikt. Life hacker fick reda på om det är verkligt utan att skada hälsan.

Vad är Ducan Diet

Jag måste säga att nutritionisten Pierre Dukan inte har hittat på något nytt. Hans idé är en reviderad kombination av två lika välkända näringssystem: Atkins-dieten och paleo-dieten. De är baserade på konsumtion av livsmedel med högt proteininnehåll och lågt innehåll av kolhydrater.

Dieten blev allmänt känd efter publiceringen av Ducans bok I Can't Lose Weight. För de flesta av dem hjälpte dieten dem att gå ner i vikt mycket snabbt. Och detta trots att portionsstorlekarna inte behövde begränsas. Det räckte med att ge upp några produkter.

Faser av Ducan-dieten

1. Attack

Det tuffaste steget, aktiverar processen att bryta ner fetter. Det handlar om att avvisa kolhydrater och fetter och ersätta dem med proteiner.

Det är tillåtet att äta:

• magert kött;
• biprodukter från djur och fåglar;
• alla typer av fisk och skaldjur, med undantag för fet rökt fisk;
• äggvita;
• mejeriprodukter med låg fetthalt.

Tänk på att dessa livsmedel endast kan kokas och ångas eller i ugnen. Att steka i olja är strängt förbjudet. Försök också att begränsa ditt saltintag. Och se till att äta havrekli: minst en och en halv matsked om dagen.

Du måste dricka minst två liter vatten per dag.

Attacken varar beroende på hur många pund du vill förlora. Att beräkna varaktigheten är ganska enkelt.

För att gå ner 10 kg räcker det med tre dagar. Drömmer du om att bli av med 20-30 kg? Gör dig redo för 5-7 dagar av att äta proteinmat. Tja, om du svängde 60 kg eller mer kommer attacken att ta 10 dagar - och detta är den maximala perioden.

2. Växling

Det andra steget är en kombination av protein och protein-grönsakskost. Utöver den mat som tillåts under attacken kan du nu äta grönsaker. Det är sant, bara varannan dag och bara de där det finns lite stärkelse.

Det är tillåtet att äta:

• gurka, zucchini, pumpa;
• tomater, aubergine, paprika;
• alla typer av kål, kålrot, rädisor, rädisor;
• svamp;
• lök;
• sparris;
• bönor;
• selleri.

De kan konsumeras både råa och kokta. Det är fortfarande förbjudet att steka.

För att gå ner i vikt snabbare, ät bara när hungern är riktigt stark.

Etappen kan fortsätta tills du når din önskade vikt. I genomsnitt varar alterneringen från en till sex månader.

3. Förankring

Som namnet antyder, konsoliderar vi i det tredje steget vad vi lyckades uppnå i de två första. Det viktigaste är att förhindra återkomsten av de tappade kilona.

Förutom produkterna från den första och andra fasen kan du äta per dag:

• 2 skivor bröd;
• 100 g frukt, exklusive körsbär, bananer och vindruvor;
• 40 g ost.

Potatis, ris, pasta får ätas två gånger i veckan.

En dag i veckan bör göras uteslutande proteinhaltig.

Etappens längd beror på hur många kilo du lyckades gå ner: 10 dagar tilldelas för varje.

4. Stabilisering

I det sista skedet är normala måltider tillåtna, med förbehåll för två regler:

1. Tillägna endast proteinmat en dag i veckan.
2. Ät tre matskedar havrekli varje dag.

Längden på den fjärde etappen har inga begränsningar, och Pierre Dukan rekommenderar att äta så här hela tiden.

Vad du behöver komma ihåg

De strålande recensionerna och de synliga resultaten av att gå ner i vikt har en baksida. För full funktion behöver kroppen proteiner, fetter och kolhydrater. Och uteslutningen från kosten av de två sista punkterna leder till obehagliga konsekvenser.

1. Brist på fett är fylld med en försämring av hudens och hårets tillstånd, problem med hjärt-kärlsystemet och hormonell obalans.
2. Utan kolhydrater börjar hjärnan svälta. Brist på vitaminer och fibrer leder till svaghet, dåsighet, yrsel och huvudvärk.
3. Kroppen börjar syntetisera glukos från protein och fetter, vilket startar processen med glukoneogenes. Detta leder till ytterligare stress på levern, njurarna och tarmarna, vilket provocerar en förvärring av kroniska sjukdomar och orsakar nya.
4. Obalanser i näringsämnen kan orsaka metabol acidos, ett otroligt farligt tillstånd i kroppen som kan leda till njursvikt och ibland koma.

2011, i sin studie Les résultats de notre enquête "Régime Dukan: et après?" detta bekräftades av den franska upplagan av Le Journal des Femmes.

Om du har utmärkt hälsa kommer Dukan-dieten inte att göra dig irreparabel skada, och de extra kilona kommer verkligen att försvinna. Annars är det bättre att vägra dieten.

Attackrecept

Okroshka

Ingredienser

• 500 ml fettfri kefir;
• 200 g kycklingbröst;
• 2 äggvitor;
• salt och örter efter smak.

Koka bröstet i lättsaltat vatten i 20-25 minuter. Koka äggen separat: 7 minuter räcker.

Skölj örterna. Finhacka alla ingredienser, salta och täck med kefir.

Bröst i kefir

Ingredienser

• 1,5 kg kycklingbröst;
• 700 ml fettfri kefir;
• 2 vitlöksklyftor;
• 150 ml vatten;
• salt, peppar - efter smak.

Skölj brösten i rinnande vatten och vänd ihop i en ugnsform. Hacka vitlöken fint, blanda med kefir och häll över brösten med den resulterande blandningen.

Grädda i ugnen i 1 timme på 180 grader.

Mjölk efterrätt

Ingredienser

• 300 ml mjölk;
• 25 g gelatin;
• sockerersättning - efter smak;
• vanillin eller annan arom.

Lös upp gelatinet i mjölken enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt sockerersättning och smaksätt.

Häll den resulterande blandningen i formar och låt stå i kylen över natten.

Recept för växling

Fish hodgepodge

Ingredienser

• 1 fiskhuvud;
• 100 g fiskbiff;
• 8 räkor;
• 1 medelstor morot;
• 1 medelstor lök;
• ½ citron;
• koriander, salt och peppar efter smak.

Koka fisken tills den är mjuk (ca 40 minuter). Skär grönsakerna i tärningar, lägg i buljongen och koka i ytterligare 15 minuter. Tillsätt de skalade räkorna 5 minuter före slutet.

Pressa en halv citron i en hodgepodge, tillsätt finhackad koriander, salt och peppar.

Zucchini gryta

Ingredienser

• 1 medelstor zucchini;
• 200 g malet kalkon;
• 1 matsked mjölkpulver;
• 2 msk havrekli
• 2 ägg;
• 1 liten lök;
• salt, peppar och örter efter smak.

Riv zucchinin på ett grovt rivjärn. Tillsätt resten av ingredienserna till den resulterande massan.

Rör om väl och lägg i en ugnsform.

Grädda i 50 minuter i 180 grader.

Vaniljchokladmousse

Ingredienser

• 250 g mjölk;
• 250 g fettfri keso;
• 30 g gelatin;
• 1 tsk kakao
• vanillin och sockerersättning efter smak.

Lös upp gelatinet i varm mjölk. Tillsätt smak och sockerersättning och rör tills det lösts upp. Tillsätt keso och kakao och vispa med en mixer.

Häll den resulterande blandningen i formar och kyl i 4 timmar. Efter härdning kan du dekorera moussen med en nypa kakao.

Recept för förankring och stabilisering

Svampsoppa med blomkål

Ingredienser

• ¼ stor lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 7 medelstora svampar;
• ¼ ett blomkålshuvud;
• 2 glas vatten;
• 2 glas mjölk;
• 1 ½ sked majsstärkelse.

Hacka lök och vitlök fint och salva i vattnet. Tillsätt finhackad svamp, låt sjuda i 20 minuter.

Lägg löken, vitlöken, svampen och den hackade kålen i en kastrull, tillsätt vatten, låt koka upp och koka i 10 minuter.

Blanda mjölk och stärkelse. Häll i kokande soppa och låt sjuda i 1 minut.

Vispa den färdiga soppan med en mixer.

Fylld peppar

Ingredienser

• 300 g kycklingbröst;
• 2 matskedar havrekli;
• salt och peppar efter smak;
• 5 stora paprika;
• 1 medelstor lök;
• 1 medelstor morot;
• 50 g tomatpuré;
• 1 glas vatten.

Mal bröstet, tillsätt kli, salt och peppar. Skär bort topparna på paprikan, ta bort kärnorna och fyll med köttfärs.

Till såsen finhacka löken och moroten och fräs på hög värme. Tillsätt tomatpuré, vatten, koka upp.

Lägg paprikorna i en djup kastrull, häll över såsen och låt puttra i ca 1 timme.

Syrniki

Ingredienser

• 400 g fettfri keso;
• 4 matskedar havrekli
• 2 ägg.

Blanda alla ingredienser och skulptera ostkakorna. Grädda i ugnen i 20-30 minuter på 180 grader.