Hur och hur mycket man lagar mjukkokta ägg

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Fem sätt att laga mat på spisen och i en multicooker.

I mjukkokta ägg är äggulorna flytande, krämiga och proteinerna tjocknar, men stelnar inte helt.

Hur man förbereder ägg

Ägg ska vara i rumstemperatur så att skalet inte spricker under tillagningen. Ta därför ut dem ur kylen ungefär en timme före tillagning.

Dessutom, för att förhindra att äggen spricker, kan du mycket försiktigt punktera skalet från den trubbiga sidan. Sätt in nålen eller annat föremål bara några millimeter för att inte röra filmen från insidan.

Skölj äggen noggrant under rinnande vatten. Det ska inte finnas någon smuts kvar på dem.

Hur mycket man ska koka mjukkokta ägg

Mjukkokta ägg tillagas från 1¹⁄₂ till 3 minuter, beroende på vald tillagningsmetod.

Direkt efter kokning, lägg äggen i isvatten i 1-2 minuter. Detta stoppar tillagningsprocessen och gör det också lättare att ta bort skalet.

Hur man lagar mjukkokta ägg på spisen

Metod 1

Lägg äggen i en kastrull och täck med kallt vatten 2–3 cm högre Smaka av med lätt salt, låt koka upp på medelhög värme. Sänk sedan den till måttlig och koka i 2 minuter.

Metod 2

Lägg ägg i en kastrull. Häll kallt vatten så att dess nivå är 2-3 cm högre än dem Salta lätt, koka upp på medelhög värme. Stäng omedelbart av spisen, täck pannan och låt äggen ligga kvar i 1¹⁄₂ – 2 minuter.

Metod 3

Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt lite salt. Det ska finnas tillräckligt med vätska så att det täcker äggen med 2-3 cm Vrid värmen till lägsta möjliga nivå och doppa försiktigt äggen i vattnet med sked, hålslev eller annan anordning. Vrid upp värmen något så att vattnet bara kokar lite. Koka i 2-3 minuter.

Hur man lagar mjukkokta ägg i en långsam spis

Metod 1

Lägg äggen i en multikokarskål. Fyll dem helt med kallt vatten och salta lätt. Koka i läget "Steam cooking" i 2 minuter. Nedräkningen i detta läge startar från det ögonblick vattnet kokar.

Metod 2

Häll 3 koppar vatten i multikokarskålen. Lägg ett ånggaller ovanpå och lägg ägg ovanpå. Koka på Steam i 2-3 minuter efter att vattnet har kokat upp.