Vad ska man laga till frukost om det är väldigt lite tid

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Enkla och smakrika rätter som tar dig bara 10-15 minuter.

Flerkornsgröt i mikron

Ingredienser

• 2 matskedar snabbkokt korn;
• 2 matskedar bulgur;
• 2 matskedar havregryn;
• 2 matskedar russin;
• 1 matsked hackade valnötter eller pekannötter
• en nypa mald kanel;
• lättmjölk.

Förberedelse

Kombinera pärlkorn, bulgur, havregryn i en liters skål och tillsätt lite kallt vatten. Mikrovågsugn i 2 minuter. Ta bort skålen och tillsätt russin och kanel. Sätt på den i ytterligare 3 minuter. Rör sedan om, strö över nötter ovanpå. Tillsätt mjölk om så önskas.

Avokadobåtar med konserverad rosa lax

Ingredienser

• 2 avokado, halverade
• 2 burkar konserverad rosa lax;
• 2 matskedar hackad salladslök
• 2 msk hackad färsk dill
• 2 msk hackad persilja
• 1 msk vitlök, hackad
• 2 msk citronsaft
• 2 matskedar olivolja
• 1 tsk äppelcidervinäger
• salt att smaka;
• en nypa cayennepeppar;
• chilisås.

Förberedelse

Skär två avokado på mitten och ta bort kärnorna. Kombinera rosa lax, gräslök, dill, persilja, vitlök, citronsaft, olivolja, vinäger, salt och cayennepeppar i en medelstor skål. Häll ¼ av blandningen i avokadokroparna. Ringla över citronsaft, tillsätt chilisås.

Äppelsmula

Ingredienser

För smula

• 2 matskedar smör;
• 2 msk rörsocker
• 2 matskedar havregryn;
• 2 matskedar vetemjöl;
• 1 tsk mald kanel
• ½ tesked mald muskotnöt;
• en nypa salt.

För äppelfyllning

• 1 medelstort eller stort äpple;
• ½ matsked smör;
• 2 msk rörsocker
• 1 matsked strösocker;
• 1 msk majsstärkelse
• 1 tsk mald kanel
• ½ tesked mald muskotnöt;
• en nypa mald ingefära, kryddnejlika, kryddpeppar - valfritt;
• vispgrädde eller glass.

Förberedelse

Blanda alla ingredienserna till smula i en liten skål. Knåda dem med en gaffel tills det bildas stora och små smulor.

Lägg de tärnade äpplena och smöret i en djup glasskål. Ställ in i mikron i en minut för att mjuka upp äpplena. Ta bort skålen och tillsätt socker, majsstärkelse, kanel, muskotnöt, salt och andra kryddor. Vispa.

Strö smulasmulorna jämnt över äppelblandningen. Mikrovågsugn i 2 minuter tills bubblor börjar dyka upp på ytan av skålen. Servera genast med vispgrädde eller glass.

Mugg spenat och cheddarquiche

Ingredienser

• ½ dl hackad spenat
• 1 ägg;
• ⅓ glas mjölk;
• ⅓ glas riven cheddar;
• 1 skiva bacon
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse

Lägg färsk spenat i en mugg och tillsätt 2 matskedar vatten. Täck med en handduk och mikrovågsugn i en minut. Ta bort från mikrovågsugnen, häll det resulterande vattnet ur muggen. Torka spenaten.

Om du använder fryst och rostad spenat, lägg den helt enkelt i en mugg. Tillsätt ägg, mjölk, ost, bacon, salt och peppar. Rör tills det är slätt. Täck med en handduk och mikrovågsugn i ytterligare 3 minuter.

Rostat bröd med keso, banan och pistagenötter

Ingredienser

• 4 skivor rostat bröd;
• 120 g ricotta eller annan ostmassa;
• 2 tsk vaniljpasta
• ¼ koppar honung;
• 1 banan;
• 120 g pistagenötter.

Förberedelse

Skicka ricottan och en tesked vaniljpasta till en mixer. Vispa tills den är slät.

Blanda honung och en tesked vaniljpasta i en skål. Bred sedan ut ricottan på rostat bröd, lägg på några tunna skivor banan och strö över honung. Strö de hackade pistagenötterna på rostat bröd. Servera omedelbart.

French Toast kanelkuber

Ingredienser

• 4 tjocka skivor rostat vitt bröd
• 2 stora eller 3 små ägg;
• ¼ glas mjölk;
• ¼ glas vitt socker;
• ½ tesked mald kanel;
• 3 matskedar smör;
• en nypa salt.

Förberedelse

Ta bort skorpan från brödskivorna. Dela varje skiva i 9 lika stora kuber. Vispa sedan ägg, mjölk och salt i en medelstor skål. Blanda socker och kanel i en grund skål.

Smält ½ msk smör i en stekpanna på medelvärme. Var noga med att inte bränna oljan.

Doppa hälften av brödtärningarna i äggblandningen. Skaka av överskottet. Lägg tärningarna i stekpannan och fräs dem med en träspatel i 2-3 minuter tills de fått färg på alla sidor.

Rulla de rostade tärningarna i socker- och kanelblandningen. Lägg på en tallrik. Upprepa med de återstående tärningarna. Servera varm med te eller kaffe.