10 Life Hacks för kycklingmatlagning som får dig att tänka "Fan, vad läckert!"

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Enkla tips hjälper dig att mala kycklingbröst snabbt, marinera kött ordentligt och koka krispiga vingar.

1. Mal kycklingbröstet med en mixer

Istället för att skära kycklingen med en kniv, använd en mixer. Denna process tar bara ett par minuter. Men gör bara detta i en djup skål och se till att kycklingen är varm.

2. För att göra filén mjuk och saftig, blötlägg den i saltlösning

Lägg fjäderfän i en lösning av vatten och salt i några sekunder före tillagning. Detta kommer att hålla den saftig när den är klar. Se hur du gör det rätt.

Du kan också gnida in kycklingen med salt och låta den stå i kylen några timmar.

3. Marinera kycklingen i yoghurt

Om du vill tillföra en kryddig delikat smak till rätten är yoghurtmarinad perfekt. Det är väldigt enkelt att tillaga: Häll yoghurten med natursmak över köttbitarna och låt stå i kylen ett par timmar. Grädda dem sedan i ugnen eller stek dem.

4. Koka lättstekt kyckling i kokande mjölk

Salta kycklingfilén först, tillsätt peppar, örter och andra kryddor efter önskemål. Stek den lätt i en djup stekpanna i smör och torka den med hushållspapper. Fräs vitlök, lök och örter i samma stekpanna. Häll sedan i mjölken och låt det koka upp. Tillsätt citronskal, salt, peppar och först därefter - stekt kyckling. Mjölk kommer att göra köttet mört och mört och kommer att vara en utmärkt sås för den färdiga rätten.

5. Gör majonnäsmarinad

Majonnäs är en fantastisk marinad eftersom fettet den innehåller hjälper till att få en jämn, gyllene skorpa. Dessutom är den tillräckligt tjock för att du inte behöver lägga den i pannan igen under tillagningen, eftersom du har att göra med smör.

6. Varva kycklingen med ostduk doppad i olja

Detta tips hjälper dig också att lätt få en krispig, gyllenbrun.

Hetta upp solrosolja med örter och citronskal i en kastrull. Doppa ostduk i vatten, krama ordentligt och mätta sedan med den resulterande såsen. Lägg skalet och örterna ovanpå kycklingen och täck den med denna gasväv. Det återstår bara att baka köttet i ugnen och njuta av smaken.

7. Ta bort baksidan och öppna upp kycklingen om du ska grilla eller steka hel

Kycklingen kommer att tillagas jämnt och processen tar mycket kortare tid än vanligt. Utan en ryggrad kommer slaktkroppen att ligga platt, och du behöver inte hela tiden korrigera den. Se hur du tar bort ryggraden korrekt.

8. Täck kycklingbröstet med bakplåtspapper innan det gräddas i ugnen

Pergament skapar ett skyddande skal och håller saften inne i köttet. Bröstet blir gott och inte torrt.

Du kan använda bakpåsar. De räddar dig inte bara från att diska, utan behåller även lukter perfekt. Tillsammans med kycklingen, lägg örter och citronklyftor i en sådan påse. Köttet kommer att absorbera smakerna från dessa ingredienser och det kommer att smaka mycket bättre.

9. Doppa vingarna i salt och bakpulver

Bakpulver och salt absorberar överflödig fukt och hjälper till att få en krispig skorpa under stekningen.

10. Börja steka kycklingen i en kall stekpanna, öka gradvis värmen

Pannan och kycklingen värms upp gradvis i samma takt och fettet kommer att fördelas jämnt under hela tillagningsprocessen.