Rätt näring. Protein

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Vi fortsätter ämnet för artiklar om rätt kost, vars början kan hittas här, och idag kommer vi att prata om proteiner. I motsats till den populära uppfattningen att protein behövs bara för höjden, är det värt att säga att protein är en lika viktig substans för vår kropp som kolhydrater.

Proteiner är naturliga organiska ämnen som består av aminosyror och spelar en grundläggande roll i kroppens liv. Protein är den enda källan till aminosyror för människor. Eftersom många aminosyror, såsom leucin, isoleucin, valin och andra, inte syntetiseras av vår kropp, och det enda alternativet för att leverera dem till oss är mat. Proteiner spelar flera viktiga roller i vår kropp:

• är grunden för att bygga muskelvävnad;
• är materialet för konstruktionen av alla celler, vävnader och organ;
• tillhandahåller kroppens immunitet och fungerar som antikroppar;
• delta i matsmältningsprocessen och energiomsättningen.

Nu när vi har fått reda på att protein fortfarande är viktigt för oss måste vi bestämma oss för mängden, eftersom både brist och överskott av protein kan leda till katastrofala resultat. Men den genomsnittliga personen som inte är förknippad med den professionella sportvärlden är inte i fara för överskott av protein, ett mycket vanligare problem är dess brist. Vad är det kantat av? Först, en kränkning av energimetabolism; för det andra störningar i arbetet hos inre organ, såsom levern och bukspottkörteln; det leder också till muskelatrofi. Tabellen nedan visar proteinnormerna för män och kvinnor.

De huvudsakliga proteinkällorna är kött, fisk, mejeriprodukter och nötter. Om du av någon anledning inte äter kött, så finns det en tillräcklig mängd vegetabiliska livsmedel som innehåller protein. Spannmål innehåller också en liten mängd protein (ca 5-7%), men dess aminosyrasammansättning är inte på något sätt perfekt, så de kommer inte att vara en bra proteinkälla. Glöm inte att produkter som mjölk, fläsk, nötter, förutom en stor mängd protein, också har en tillräcklig mängd fett, så du bör utgå från detta också.

Om den dagliga rutinen inte tillåter dig att äta på jobbet, så kan en proteinshake vara till god hjälp, som ersätter en eller flera måltider av proteinmat. Tvärtemot vad många tror, injiceras de inte i en ven och enorma och fula muskler kommer inte att växa från dem på en dag. Så var inte rädd att de kommer att skada dig.