Rätt näring. Fetter

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

När det finns ett behov av en förändring av kosten, ger vi omedelbart upp fet mat. Och en mycket vanlig uppfattning är att fett är ren skada. Som du redan förstått är detta en vanföreställning, och idag kommer vi att skingra den.

Fetter är föreningar som består av fettsyror och glycerin. Precis som proteiner med kolhydrater är fetter en av huvudkomponenterna för näring till våra celler, och som ett resultat, vår kropp. Medan de flesta feta livsmedel egentligen inte ger några hälsofördelar, finns det fettsyror som är viktiga för vår kropp. För att förstå vilken typ av fett vi behöver, låt oss ta reda på vilken typ av fett det är.

Som jämförelse: 1 gram fett innehåller 9 kilokalorier, medan 1 gram protein respektive kolhydrater innehåller 4 kilokalorier. Så om du ser att din dagliga kost innehåller mycket kalorier, är problemet med största sannolikhet överskott av fett.

Fettsyror är av två typer:

• mättade fettsyror;
• omättade fettsyror.

Låt oss börja med de mättade. Kemiskt sett är mättade fetter fetter som är laddade med kolföreningar. Inte alltför tydligt, eller hur? För oss är det bara viktigt att denna typ av fett lätt kan kombineras med varandra i vår kropp och deponeras i fettlagret och därigenom försämrar vår hälsa och form. Livsmedel med högt innehåll av mättade fettsyror inkluderar:

• fett kött (inklusive kycklingskinn);
• snabbmat;
• margarin;
• konfektyr
• mejeriprodukter.

Det vill säga, mättat fett är animaliskt fett och vissa typer av vegetabiliskt fett (palm- och kokosolja). Det är dessa fetter som är skadliga för vår kropp om de konsumeras i alltför stora mängder. Och om du försöker bli av med övervikt, försök att minimera ovanstående typer av produkter.

Omättade fettsyror är, som du kanske kan gissa, fettsyror vars molekyler inte är övermättade med kol. Och återigen, det är viktigt för oss att denna typ av fett är bra för vår hälsa – naturligtvis i tillräckliga mängder. En kost med rätt mängd fett håller det endokrina systemet i form och gör därigenom din hud, hår och naglar friska, har en positiv effekt på ämnesomsättningen och bidrar därmed till och med till viktminskning. De vanligaste livsmedel som innehåller hälsosamma fettsyror inkluderar:

• en fisk;
• nötter;
• vegetabiliska oljor (förutom palm och kokos).

Hur mycket fett ska du äta?

Trots att överflödigt fett är ohälsosamt påverkar bristen på det också vår kropp negativt. Normen är 15-25% av kalorierna från den totala dagliga kosten, det vill säga ungefär 1 gram per kilo kroppsvikt. Naturligtvis pratar vi om omättade syror, som tillgodoser vårt behov av omega-3 och omega-6 fetter, samtidigt som mängden mättat fett ska hållas så lågt som möjligt. Genom att behålla detta förhållande mellan fettsyror kommer du inte bara att göra framsteg i att förändra din kropp, utan också förbättra din hälsa!