Hur man gör pita nachos

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 03:02

Vanligt pitabröd skiljer sig inte mycket från traditionella mexikanska tortillas och kan vara grunden för ett utsökt mellanmål.

Ingredienser:

• pitabröd;
• 1 glas riven ost;
• 1 liten färsk gurka;
• 1 liten tomat;
• ½ paprika;
• 3 matskedar majonnäs;
• varm sås efter smak;
• grönsaker av lök och koriander, limeklyftor för servering;
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse

Skär ett ark pitabröd i trianglar av ungefär samma storlek.

Det finns två sätt att förvandla en vetekaka till chips: mer kost - att använda ugnen - och mer autentisk, men ohälsosam - med djupt fett.

Om du valde det senare alternativet, häll sedan vegetabilisk olja i en stekpanna eller gryta med ett lager på ett par centimeter, värm det över medelvärme och börja stapla bitar av pitabröd i små omgångar. Lavash steks omedelbart, så håll noga koll på processen och ta bort chipsen när de är ett par fler nyanser ljusare än du vill: de blir omedelbart mörkare på servetter.

Efter att servetterna har absorberat överflödig olja, krydda pitabrödet med en nypa salt och rör om. Förutom salt kan du lägga till torkade aromatiska örter, paprika, torkad lök eller vitlök.

Lägg de resulterande chipsen på ett pergamentark i lager, strö varje lager med riven ost.

Placera chipsen i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 3-4 minuter för att smälta osten.

Under denna tid kan du hinna blanda majonnäs med din heta favoritsås. Ett par droppar lime eller skal av en halv grön citrus - valfritt.

Häll såsen över de beredda chipsen och toppa med de hackade grönsakerna. Fyll på rätten med färska örter och servera genast, gärna tillsammans med ett glas öl.