10 otroligt goda räksallader

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Dessa läckra kombinationer med ost, kyckling, grönsaker, frukt och mer kommer att tilltala även dem som inte gillar skaldjur.

1. Sallad med räkor, rödlök och örter

Ingredienser

• 450 g räkor;
• 1 liten rödlök;
• 1 stjälk selleri
• 3-5 grenar av dill;
• 110-120 g majonnäs;
• 1 tsk dijonsenap
• 2 tsk citronsaft
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Koka räkorna mjuka, svalna och skala. Skär löken och sellerin i små bitar. Hacka dillen. För dressing, blanda majonnäs med senap och citronsaft.

Lägg räkor, lök, selleri och dill i en skål. Tillsätt majonnässås, salt och peppar och rör om.

2. Räk- och ananassallad

Ingredienser

• 450 g räkor;
• 1 ananas;
• 1 gurka;
• 1 avokado
• ½ jalapenopeppar;
• 5-6 kvistar koriander eller andra örter;
• 1 lime;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• ¼ tesked srirachasås eller annan het sås.

Förberedelse

Koka räkorna mjuka, svalna och skala.

Skär ananasen i två delar. Ta bort fruktköttet, ta ca ¼ och mal i en mortel för att göra juice. Skär resten i små bitar tillsammans med räkor, gurka och avokado. Hacka jalapenosen. Hacka det gröna. Pressa ur saften ur limen.

Lägg räkor, ananas, gurka, avokado, jalapenos och örter i en salladsskål. Smaka av med salt, peppar, smaka av med varm sås, ananas och limejuice. Servera i en salladsskål eller ananasskinn.

3. Sallad med räkor, äpplen och vindruvor

Ingredienser

• 450 g stora räkor;
• 1-1½ äpplen;
• 3-4 stjälkar selleri;
• 200 g kärnfria druvor;
• 1-2 stjälkar salladslök;
• 1 kvist dragon;
• 35-50 g mandel;
• 100-150 g majonnäs;
• 1 msk citronsaft
• 1 tsk dijonsenap
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• 12 salladsblad.

Förberedelse

Koka räkorna mjuka, svalna och skala. Skär äpplen, selleri och räkor i små bitar, vindruvor i halvor. Hacka salladslöken och dragonen. Hacka mandlarna och stek dem i en panna utan olja ett par minuter.

Kombinera majonnäs med citronsaft, senap och dragon.

Lägg räkorna i en skål tillsammans med äpplen, vindruvor, selleri, mandel och lök. Smaka av med sås, salt och peppar. Lägg på en tallrik med salladsblad.

4. Caesarsallad med räkor

Ingredienser

• 250-300 g räkor;
• 6-8 vaktelägg;
• 50 g parmesan eller annan hård ost;
• 6 körsbärstomater;
• 2 skivor bröd;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 matskedar olivolja
• ½ knippe romaine eller isbergssallad;
• 3-5 matskedar Caesarsås.

Förberedelse

Koka räkorna och äggen mjuka. Sval och ren. Riv osten på ett fint rivjärn. Skär körsbär och ägg i halvor, bröd i små bitar.

Passera vitlöken genom en press, blanda med olivolja, värm i en stekpanna på medelvärme. Bryn brödet i några minuter, lägg det sedan på hushållspapper och svalna.

Plocka salladen med händerna eller hacka den grovt. Lägg i en skål, häll över såsen, tillsätt ägg, tomater, räkor och krutonger. Strö över ost på toppen.

5. Räk-, avokado- och tomatsallad

Ingredienser

• 200-300 g räkor;
• 1 avokado
• 6 körsbärstomater;
• 1 knippe sallad
• 3-4 kvistar dill;
• 100 g majonnäs;
• 1½ msk ketchup
• tabasco - efter smak;
• 1 matsked whisky
• 1 msk citronsaft
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Koka räkorna mjuka, svalna och skala. Skär avokadon i små bitar och skär körsbäret i halvor. Riv salladen med händerna. Hacka dillen.

För dressing, kombinera majonnäs med ketchup, tabasco, whisky, citronsaft, salt och peppar.

Lägg räkorna med sallad, dill, avokado och tomater i en skål. Smaka av med sås och rör om.

6. Sallad med räkor, ägg, majs och gurka

Ingredienser

• 700-800 g räkor;
• 5-6 ägg;
• 3 gurkor;
• ½ lök;
• 1 burk majs (300 g);
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• 100 g majonnäs.

Förberedelse

Koka räkor tills de är mjuka, ägg - hårdkokta i 10 minuter. Kyl, skala och skär i små bitar tillsammans med gurka och lök. Häll av majsen.

Lägg allt i en skål, salta, peppra och smaka av med majonnäs.

Välj den bästa?

10 bästa sallader med majs

7. Sallad med räkor, ost och pinjenötter

Ingredienser

• 4 vitlöksklyftor;
• 5 matskedar olivolja
• 500 g skalade räkor;
• 2 msk citronsaft
• salt att smaka;
• 200 g sallad;
• 2-3 kvistar dill eller andra örter;
• 50 g pinjenötter;
• 1 tsk senap
• 1 tsk socker
• 1 tsk torkad oregano
• 200 g mozzarellaost (små bollar).

Förberedelse

Skär hälften av vitlöken i små bitar. Stek i ett par minuter på medelvärme med 2 msk olja. Ta bort vitlöken, släng i räkorna med hälften av citronsaften och salt istället. Koka i 5-7 minuter eller längre. Lägg på en tallrik och svalna.

Ta upp salladen med händerna. Hacka det gröna. Torka pinjenötterna i en stekpanna utan olja i ett par minuter. För dressing, kombinera resterande smör med senap, citronsaft, socker, oregano, örter, 2 hackade vitlöksklyftor och salt.

Lägg sallad, tomater, räkor och ost på ett fat. Ringla över såsen och strö över pinjenötter.

Njut av smaken?

10 svala sallader med ost

8. Räkor och rökt kycklingsallad

Ingredienser

• 3 ägg;
• 2-3 potatisar;
• 1 morot;
• 200 g räkor;
• 2 inlagda gurkor;
• ½ äpple;
• 100 g rökt kyckling;
• 3 matskedar majonnäs;
• 3 matskedar gräddfil;
• 1 matsked sojasås
• 100 g konserverade ärter;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Koka hårdkokta ägg i 10 minuter, potatis, morötter och räkor tills de är mjuka. Kyl, skala och skär i små bitar tillsammans med gurka, äpple och kyckling.

För dressing, blanda majonnäs med gräddfil och sojasås.

Lägg räkor, ägg, kyckling, gurka, potatis, morötter och ärtor i en skål. Smaka av med salt, peppar och häll över den resulterande såsen.

Överraska dina gäster?

10 matiga skinksallader du vill äta direkt

9. Sallad med räkor, bläckfisk, krabbstavar och röd kaviar

Ingredienser

• 5 ägg;
• 500-600 g räkor;
• 500-600 g bläckfisk;
• 200 g krabba pinnar;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• majonnäs efter smak;
• 130-150 g röd kaviar.

Förberedelse

Koka ägg hårdkokta i 10 minuter, räkor och bläckfisk tills de är mjuka. Sval och ren.

Skär bläckfisk, äggvita och krabbstavar i små bitar. Lägg i en skål med räkorna, smaka av med salt och peppar och tillsätt majonnäs. Tillsätt den röda kaviaren och rör om försiktigt så att den inte spricker.

Skämma bort din familj?

10 enkla och goda sallader med lax och annan röd fisk

10. Räk-, apelsin- och granatäppelsallad

Ingredienser

• 220-250 g räkor;
• 60–70 g getost;
• 1 apelsin;
• 200-250 g grönsallad;
• 80 g granatäpplekärnor;
• granatäppelsås efter smak.

Förberedelse

Koka räkorna mjuka, svalna och skala.

Mosa osten med en gaffel. Skala av apelsinskivorna. Hacka det gröna. Blanda allt med granatäpplekärnor och smaka av med sås.

Läs också?

• 10 bästa recepten på "Granatäpplearmband". Dessa sallader ligger inte kvar på bordet
• 5 bästa recepten för "Mimosa" sallad
• 10 livfulla paprikasallader du definitivt kommer att älska
• 10 rökta kycklingsallader som definitivt kommer att passa din smak
• 10 sallader med svamp för alla smaker