6 körsbärskompotter med rik smak och arom

Innehållsförteckning:

Vad ska man tänka på
1. Klassisk körsbärskompott
2. Körsbärskompott med hallon och mynta
3. Körsbärskompott med krusbär
4. Körsbärs- och aprikoskompott
5. Körsbärskompott med vinbär och hallon
6. Körsbärskompott med äpplen

6 körsbärskompotter med rik smak och arom

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Saftiga bärdrycker kan drickas direkt eller förberedas för vintern.

Vad ska man tänka på

Ta frukt som är mogen och inte bortskämd. Innan du lagar kompott, se till att skölja dem under kallt vatten. Ta bort stjälkar och blad.
Alla recept är designade för trelitersburkar. Om du behöver mindre volym, minska mängden ingredienser proportionellt.
För surkörsbär, öka mängden socker. Och vill du ha en rikare och mer koncentrerad smak, tillsätt mer bär. Späd en för söt drink med kokt vatten.
Sterilisera burkarna och locken som du ska använda för att konservera kompotten.
Förvara kompotten förberedd för vintern på en mörk och sval plats. Och om du inte rullar ihop burkarna, då i kylen.

1. Klassisk körsbärskompott

Vad behövs

vatten;
300 g socker;
800 g körsbär.

Hur man lagar kompott

Koka upp vatten i en kastrull och lös upp socker. Tillsätt körsbären och koka i 5-7 minuter. Täck sedan med ett lock och vänta tills drycken har svalnat.

Hur man förbereder kompott för vintern

Metod 1

Lägg körsbären i burken och täck den med socker. Häll kokande vatten under själva halsen och rulla ihop. Vänd eller vrid burken flera gånger för att lösa upp sanden snabbare. Lägg sedan ner locket. Slå in med en handduk eller filt och låt svalna helt.

Metod 2

Lägg körsbären i en burk, häll kokande vatten över och täck. Låt verka i 20-30 minuter. Efter det, häll vattnet i en kastrull, blanda med socker och koka upp. Häll genast tillbaka den varma sirapen i burken ända upp till toppen och rulla ihop.

2. Körsbärskompott med hallon och mynta

Vad behövs

vatten;
250 g socker;
500-600 g körsbär;
100-200 g hallon;
1 kvist pepparmynta eller mynta

Hur man lagar kompott

Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt socker och koka tills det är helt upplöst. Tillsätt körsbär och hallon och koka ytterligare 3-5 minuter. Häll i myntan, täck över och vänta tills den svalnat helt.

Hur man förbereder kompott för vintern

Lägg körsbär och hallon i en burk. Häll över kokande vatten och låt stå i 20-30 minuter. Häll sedan av vattnet och koka upp. Tillsätt mynta och socker och låt sjuda tills sanden är helt upplöst. Släng ut kvisten och häll den varma sirapen över burken med bär ända upp till halsen. Rulla ihop och vänd. Slå in i en filt eller handduk och låt stå tills kompotten svalnat.

3. Körsbärskompott med krusbär

Vad behövs

vatten;
300 g socker;
450 g körsbär;
450 g krusbär.

Hur man lagar kompott

Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt socker och när det löst sig tillsätt körsbär och krusbär. Koka i 7-10 minuter. Täck sedan med ett lock och vänta tills drycken har svalnat.

Hur man förbereder kompott för vintern

Lägg körsbär och krusbär i en burk. Häll över kokande vatten, täck över och låt stå i 20-30 minuter. Häll sedan av vattnet och koka upp.

Häll socker i en burk med bär och häll kokande vatten igen till toppen. Rulla ihop, vänd och linda in i en handduk eller filt. Låt det vara så här tills det svalnat helt.

4. Körsbärs- och aprikoskompott

Vad behövs

vatten;
200-300 g socker;
600 g körsbär;
200-300 g aprikoser.

Hur man lagar kompott

Koka upp vatten i en kastrull och lös upp socker. Tillsätt sedan körsbären och de urkärnade aprikoshalvorna. Koka i 5-7 minuter. Täck över och vänta tills drycken svalnar.

Hur man förbereder kompott för vintern

Lägg körsbär och urkärnade aprikoshalvor i en burk. Häll över kokande vatten, täck över och låt stå i 20-30 minuter. Häll sedan vattnet i en kastrull och koka upp. Tillsätt socker och koka tills det är helt upplöst.

Häll sirapen över körsbären och aprikoserna ända till toppen av burken. Rulla ihop, slå in med en handduk eller filt. Låt stå tills kompotten är helt kall.

5. Körsbärskompott med vinbär och hallon

Vad behövs

vatten;
300-350 g socker;
600-800 g körsbär;
100 g hallon;
100 g vinbär.

Hur man lagar kompott

Koka upp vatten, tillsätt socker och koka tills det är helt upplöst. Tillsätt sedan bären och koka i 5-7 minuter. Täck den färdiga drinken med ett lock och vänta tills den svalnar.

Hur man förbereder kompott för vintern

Lägg körsbär, hallon och vinbär i en burk. Häll över kokande vatten och låt stå i 20-30 minuter. Häll av vattnet i en kastrull, tillsätt socker och koka tills det är helt upplöst. Häll genast den varma sirapen över bären under själva halsen på burken. Rulla ihop, vänd, slå in med en filt eller handduk. Låt kompotten svalna helt.

6. Körsbärskompott med äpplen

Vad behövs

vatten;
300 g socker;
2-3 äpplen;
600-700 g körsbär.

Hur man lagar kompott

Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt socker och vänta tills det löst sig. Toppa med skivade äpplen och körsbär. Koka i 5-7 minuter. Täck sedan över och låt svalna.

Hur man förbereder kompott för vintern

Lägg körsbär och skivade äpplen i en burk. Häll över kokande vatten, täck över och låt stå i 20-30 minuter. Häll över vattnet i en kastrull. Koka upp, koka i 4-5 minuter och häll sedan tillbaka sirapen i burken. Rulla ihop, vänd och linda med en handduk eller filt tills den svalnar helt.

Läs också???