12 frukt- och bärsallader som är godare än kakor

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Idealiska desserter för viktväktare.

1. Fruktsallad med vaniljpudding

Ingredienser

• 300 g färsk eller konserverad ananas;
• 300 g färska eller konserverade persikor;
• 300 g färska eller konserverade mandariner;
• 3 bananer;
• 2 röda äpplen;
• 1 glas kall mjölk;
• 1 glas gräddfil;
• ⅓ glas naturlig apelsinjuice;
• 1 låda vaniljpuddingmix.

Förberedelse

Skär ananas, persikor, mandariner, bananer och äpplen i små bitar och lägg i en skål.

Rör om mjölk, gräddfil, juice och puddingblandningen noggrant. Det ska inte vara några klumpar i såsen.

Häll över frukten och ställ i kylen i 2 timmar.

2. Flerfärgad druvsallad

Ingredienser

• 200 g färskost;
• 1 glas gräddfil;
• 3 msk vaniljsocker
• 1 knippe gröna druvor;
• 1 knippe röda druvor;
• 1 matsked hackade nötter (valnötter, hasselnötter, pekannötter)

Förberedelse

Vispa osten och gräddfilen. Tillsätt socker och rör om igen. Häll såsen över druvorna och låt stå i kylen en timme. Strö över hackade nötter före servering.

3. Sallad med apelsiner, ananas och vaniljdressing

Ingredienser

• 2 apelsiner;
• 1 grapefrukt;
• 250 g färsk eller konserverad ananas;
• 2 msk limejuice
• ¼ glas vaniljsocker;
• 200 g grekisk yoghurt
• ¹⁄₂ tesked limeskal

Förberedelse

Hacka en apelsin, grapefrukt och ananas, täck med en blandning av juice och socker och ställ i kylen i 20 minuter. Tillsätt yoghurt och rivet limeskal före servering.

4. Äppel- och honungssallad

Ingredienser

• 4 apelsiner;
• 2 päron;
• 3 bananer;
• 4 kiwi;
• 2 gula äpplen;
• 1 grönt äpple;
• 3 nektariner;
• 2 matskedar honung.

Förberedelse

Skala två apelsiner, alla päron, bananer och kiwi. Skär dem i stora bitar tillsammans med oskalade äpplen och nektariner.

Pressa saften från de två återstående apelsinerna, blanda med honung och häll över salladen. Låt stå i kylen i 20 minuter.

5. Kryddig äppelsallad

Ingredienser

• 2 gröna äpplen;
• 2 röda äpplen;
• ¼ glas russin;
• 1 msk färskpressad apelsinjuice
• 200 g grekisk yoghurt
• ¼ tesked kanel;
• ¼ tesked muskotnöt;
• 2 msk hackade nötter
• 2 matskedar kokosflingor.

Förberedelse

Skär äpplena i tärningar, tillsätt russin och apelsinjuice. Häll i yoghurt-, kanel- och muskotblandningen och ställ i kylen i 30 minuter.

Strö över nötter och kokos innan servering.

6. Sallad med ananas, apelsin, vindruvor och marshmallow

Ingredienser

• 400 g färsk eller konserverad ananas;
• 2 apelsiner;
• 2 koppar gröna druvor
• 1 banan;
• 1 glas marshmallows;
• 3 matskedar kokosflingor;
• 2 msk mald mandel
• 200 g vanlig yoghurt.

Förberedelse

Skiva ananas, apelsin, vindruvor och banan. Kombinera med marshmallows, kokos och mandel. Tillsätt yoghurt och låt brygga i 15-20 minuter.

Vill du verkligen prova det?

10 bananpajer med choklad, kola, smörkräm med mera

7. Ananassallad med kondenserad mjölk, marshmallows och nötter

Ingredienser

• 200 g mjuk färskost;
• ¹⁄₂ – 1 burk kondenserad mjölk;
• 2 msk citronsaft
• 600 g färsk eller konserverad ananas;
• 1 glas marshmallows;
• ½ dl hackade nötter.

Förberedelse

Blanda ost, kondenserad mjölk och citronsaft. Lägg till ananasskivor, marshmallows och nötter. Kyl innan servering.

Ta för dig?

Hur man gör krispiga rånrullar med kondenserad mjölk, glass eller choklad

8. Vattenmelon-mintsallad med körsbär

Ingredienser

• 1 glas vatten;
• 1 knippe färsk mynta
• ½ kopp socker;
• ½ vattenmelon;
• 500 g körsbär.

Förberedelse

Koka vatten. Tillsätt myntan i 15-20 sekunder. Tillsätt socker och låt sjuda tills det löst sig. Hacka myntan och släng ner den i sirapen. Kyl ner den och ställ den sedan i kylen i 3-4 timmar, eller bättre över natten.

Skär vattenmelonen i små bitar. Tillsätt de urkärnade körsbärshalvorna. Häll över myntasirapen och låt stå i ett par timmar.

Kom ihåg?

3 bästa sätten att göra maränger hemma

9. Röd sallad med jordgubbar och körsbär

Ingredienser

• 500 g körsbär;
• 500 g jordgubbar;
• 1 tsk korianderfrön
• 2-3 matskedar farinsocker;
• 1 tsk citronsaft

Förberedelse

Dela körsbären i halvor. Blanda med jordgubbsbitar. Torka koriandern i en stekpanna och mal den i en mortel. Tillsätt socker och blanda med frukt för hand. Häll på citronsaft och ställ i kylen i 10-15 minuter.

Experimentera?

9 körsbärspajer med ljus doft och behaglig syrlighet

10. Persika- och plommonsallad med nötter och hallondressing

Ingredienser

• 3-4 plommon;
• 3 persikor;
• ½ kopp valnötter;
• 3 matskedar hallonsylt
• 2 teskedar vinäger
• 1 tsk vegetabilisk olja.

Förberedelse

Skär plommon och persikor i skivor, lägg på ett fat. Strö över hackade och rostade nötter. Häll sylten, vinägern och oljesåsen över.

Du har definitivt inte provat detta?

Lågkalori persikoglass på några minuter

11. Melonsallad med jordgubbar och körsbär

Ingredienser

• ½ medelstor melon;
• 1 dl jordgubbar
• ½ kopp körsbär;
• ½ glas vindruvor;
• 1 lime;
• 2 matskedar likör;
• 2-3 kvistar mynta.

Förberedelse

Hacka melon, jordgubbar, körsbär och vindruvor. Kombinera med limejuice och likör. Tillsätt den hackade myntan och rör om igen. Insistera 3-4 timmar.

Experimentera?

Vad man lagar med melon: 10 läckra idéer

12. Lila sallad på vindruvor, plommon och blåbär

Ingredienser

• 2-3 plommon;
• 2 glas vindruvor;
• 2 dl blåbär eller björnbär
• 2 msk hackad basilika
• 1 paket yoghurt;
• ½ lime.

Förberedelse

Hacka frukten och blanda med bären. Tillsätt basilika, smaka av med yoghurt och limejuice.

Läs också

• 5 fruktsallader värda att testa
• Hur man gör morotskaka och andra ovanliga men läckra desserter
• 10 enkla plommontårtor för lättsyrliga älskare