10 enkla sätt att sylta lök på

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Intressanta recept med vinäger, honung, citron, sojasås och mer.

1. Picklad lök med vinäger

Ingredienser

• 1 lök;
• 300 ml rödvinsvinäger.

Förberedelse

Skär löken i ringar eller halvringar. Lägg i en djup skål. Häll över vinägern så att alla bitar täcks.

Låt stå i rumstemperatur i 15 minuter, rör om då och då. För en rikare smak, låt löken dra i en timme.

2. Picklad lök med vinäger, salt och socker

Ingredienser

• 1 lök;
• 120 ml bordsvinäger 5%;
• 240 ml vatten;
• 1 matsked socker
• 1½ tesked salt.

Förberedelse

Skär löken i tunna ringar eller halvringar.

Blanda vinäger, varmt vatten, socker och salt.

Lägg löken i en liten burk eller djup skål. Häll över marinaden och täck med lock eller plastfolie. Låt stå i kylen ett dygn.

3. Picklad lök med honung och vinäger

Ingredienser

• 1 liter vatten;
• 500 g små lök, såsom schalottenlök;
• 50 g salt;
• 500 ml äppelcidervinäger;
• 200 g honung.

Förberedelse

Koka vatten. Häll den över löken i en skål och svalna. Häll sedan av vätskan och skala grönsakerna. Täck dem med salt, vinäger och honung. Lägg över allt i en burk och ställ i kylen i 8-10 timmar.

4. Picklad lök med oregano och kumminfrön

Ingredienser

• 1 lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 matsked salt
• 1 tsk svartpepparkorn;
• 1 tsk oregano
• 1 tesked spiskummin;
• 350 ml vinäger.

Förberedelse

Skär löken i tunna ringar eller halvringar. Vitlök - halverad.

Blanda löken och saltet i en skål och låt stå i 15 minuter. Överför sedan till en burk, tillsätt kryddor och vitlök, häll vinäger. Stäng locket och ställ i kylen i 4 timmar.

5. Picklad lök med citronsaft

Ingredienser

• 1 lök;
• 120 ml färskpressad citronsaft;
• 1 nypa salt;
• 2-3 kvistar koriander;
• 2 teskedar sumach.

Förberedelse

Skär löken i tunna halvringar.

Häll i citronsaft, salt och rör om. Låt stå i 20 minuter, rör om då och då.

Strö över grovhackad koriander och sumak före servering.

6. Picklad lök med het paprika

Ingredienser

• 2 lökar;
• 6 vitlöksklyftor;
• 2-3 heta paprikor, såsom jalapenos;
• 1 kvist koriander;
• 350 ml vatten;
• 700 ml bordsvinäger 5%;
• 200 g socker.

Förberedelse

Skär lök och vitlök i medelstora bitar, paprika i ringar. Hacka koriandern grovt.

Värm vattnet med vinäger och socker i en liten kastrull. Sjud på medelvärme tills strösockret är helt upplöst. Ta sedan bort från värmen, kyl och tillsätt vitlök.

Lägg löken i en djup skål eller burk. Tillsätt peppar och koriander, rör om. Häll över marinaden och låt stå i kylen i minst 4-5 timmar.

Skäm bort dig själv?

10 kycklingleversallader du inte kan motstå

7. Picklad lök med vitlök, kryddnejlika och ingefära

Ingredienser

• 1 bit ingefära (ca 2-3 cm);
• 620 ml vatten;
• 350 g små lök;
• 350 ml vitvinsvinäger;
• 6 vitlöksklyftor;
• 5 kryddpepparärter;
• 1 matsked socker
• 1 lagerblad;
• 2-3 saker av en nejlika;
• 1 liten het paprika, såsom chili (kan ersättas med 1 nypa varm röd paprika);
• 1 nypa salt.

Förberedelse

Skär ingefäran i små bitar.

Koka upp 500 ml vatten i en kastrull. Tillsätt löken och låt puttra i 3-4 minuter. Ta sedan ut grönsakerna, skölj under rinnande vatten, kyl och skala.

Blanda ingefära, 120 ml vatten, vinäger, vitlök, kryddpeppar, socker, lagerblad, kryddnejlika, chili, salt och låt koka upp. Sänk sedan värmen till medel och låt sjuda i 5 minuter.

Lägg löken i en burk, täck med marinad och svalna till rumstemperatur. Stäng locket och ställ i kylen i 4-5 dagar.

Kolla in nya smaker?

10 magra sallader som inte gör dig hungrig

8. Picklad lök med sojasås

Ingredienser

• 2-3 lökar;
• 1 grön chili
• 1 röd chili
• 1 citron;
• 240 ml vatten;
• 480 ml sojasås;
• 200 g socker;
• 240 ml äppelcidervinäger.

Förberedelse

Skär löken i stora bitar. Peppar - i små cirklar. Pressa ur saften ur citronen.

I en kastrull, kombinera vatten, sojasås, socker och vinäger. Koka upp och låt sjuda på medelvärme i 5-6 minuter. Blanda med citronsaft.

Lägg paprikan och löken i en burk. Häll över marinaden och svalna i rumstemperatur. Täck sedan över och ställ i kylen i 1-2 dagar.

Var säker på att göra det?

10 uppfriskande sellerisallader

9. Picklad lök med rosépeppar och senap

Ingredienser

• 2 lökar;
• 480 ml äppelcidervinäger eller 240 ml vardera äppel- och vinvinäger;
• 120 ml vatten;
• 2 lagerblad;
• 2 tsk rosa peppar
• 1 tsk senapsfrön
• 1 tsk korianderfrön

Förberedelse

Skär löken i tunna ringar eller halvringar.

Koka upp vinäger, vatten, lagerblad och kryddor i en kastrull. Ta av från värmen, tillsätt lök och låt stå i 5 minuter.

Häll allt i en burk. Om löken inte är helt täckt av marinaden, tillsätt mer äppelcider eller vinäger. Kyl och kyl i 3-4 timmar.

Överraska dina gäster?

10 intressanta sallader med ris

10. Picklad lök med morötter

Ingredienser

• 2 lökar;
• 1 morot;
• 120 ml äppelcidervinäger;
• 60 ml vatten;
• ½ tesked socker;
• 1 tsk salt.

Förberedelse

Skär löken i halvringar, morötter i strimlor eller riv på ett grovt rivjärn.

Koka upp vinäger, vatten, socker och salt. Ta bort från värmen, tillsätt grönsaker. Täck och låt sitta i 30 minuter. Servera eller lägg i burkar och kyl.

Läs också???

• 12 frukt- och bärsallader som är godare än kakor
• 10 enkla tångsallader
• 10 intressanta rödbetssallader för dig som är trött på en päls och vinägrett
• 10 aptitretande sallader med konserverad tonfisk
• 10 läckra spenatsallader