Innehållsförteckning:
- Varför äggulor anses vara skadliga
- Varför de flesta fortfarande borde äta äggulor
- Hur många äggulor kan du äta per dag
- Vem behöver äta äggulor mer exakt?
2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11
De innehåller kolesterol, mättat fett med mera.
Varför äggulor anses vara skadliga
På fitnessforum kan du ofta hitta Is Egg Yolk Bad for Health rekommendation att vägra äggulor. De säger att de har en dålig effekt på det kardiovaskulära systemet och ökar vikten.
Den potentiella skadan på äggulor är förknippad med deras sammansättning.
Det är mycket kolesterol i äggulorna
Detta är sant. En äggula väger cirka 20 g och innehåller Ägg, äggula, rå, färsk upp till 300 mg kolesterol (för jämförelse: i 20 g, till exempel, köttfärs mindre än 20 mg kolesterol).
Fram till nyligen trodde man att mer än 300 mg per dag inte skulle ätas utan att skada hälsan. Och för personer som hade en ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar rekommenderade läkare till och med att begränsa intaget av kolesterol från mat till 200 mg per dag.
Experter från American Heart Association rådde The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities, and Emerging Benefits for Human Health att inte äta mer än tre ägg i veckan!
De är höga i mättat fett
Detta är också ett faktum. Upp till 2 g per gula är en ganska imponerande mängd.
Mättat fett kan faktiskt leda Fakta om mättat fett till hjärtsjukdomar och viktökning. Därför rekommenderar WHO Healthy Diet att inte missbruka dem.
Varför de flesta fortfarande borde äta äggulor
Kolesterol i mat har liten effekt på kolesterol i blodet
Under 2016 togs begränsningen att inte inta mer än 300 mg kolesterol per dag bort. I Dietary Guidelines for Americans (en uppsättning regler för hälsosam kost som regelbundet publiceras av US Department of Health), för första gången på många decennier, specificerade experter inte Current Dietary Guidelines: 2015-2020 övre dagliga kolesterolgräns.
Och allt för att forskare har bättre förstått naturen hos detta ämne. Och vi kom fram till att kolesterolet som vi får från maten i de flesta fall inte påverkar dess nivå i blodet på något sätt.
Faktum är att kolesterol i sig är en viktig sak. Han deltar i kolesterol i ett stort antal processer: syntesen av vitamin D, produktionen av steroidhormoner (testosteron, östrogen, progesteron), produktionen av gallsyror, utan vilken sund matsmältning är omöjlig. Därför övervakar vår kropp noggrant att dess nivå inte förändras. Matning av kolesterol undertrycker mänsklig kolesterolsyntes mätt med deuteriuminkorporering och mevalonsyranivåer i urinen.
Om du får för lite kolesterol från maten börjar din lever producera mer kolesterol. Äter du däremot mycket kolesterolhaltig mat minskar levern produktionen.
Så konsumtionen av ägg i allmänhet och äggulor i synnerhet påverkar inte kolesterolnivåerna i blodet och ökar inte Äggkonsumtionen och risken för kranskärlssjukdom och stroke: dos-respons metaanalys av prospektiva kohortstudier risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
Dessutom: ägg i kosten är inte skadliga. Effekter av äggintag på endotelfunktionen hos vuxna med kranskärlssjukdom: en randomiserad, kontrollerad, crossover-studie. även för dem som redan har hjärt-kärlsjukdom.
Inte för mycket mättat fett
WHO rekommenderar att man minskar intaget av mättat fett till 10 % av de totala kalorierna. Om ditt dagliga kaloriintag är 2 000 kalorier kan du få i dig cirka 20 gram mättat fett utan att skada din hälsa. I äggulan, kom ihåg, endast 2 g - 10 gånger mindre än det tillåtna värdet.
Som jämförelse innehåller en baconskiva upp till 9 gram En cheeseburgare innehåller cirka 10 gram Om du vill minska mängden mättat fett i kosten är det bättre att skippa snabbmat än full av nyttig äggula.
I allmänhet är skadorna av mättat fett ofta överdrivna. Mycket farligare är transfetter, som finns i snabbmat, bakverk, stekt mat. De är verkligen värda att ge upp.
Det finns många vitaminer och mineraler i äggulorna
Gulan innehåller alla The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities och Emerging Benefits for Human Health vitaminer, förutom askorbinsyra. Det räcker med att äta ett par äggulor för att överlappa det dagliga intaget av vitaminer med 10-30%.
Dessutom innehåller denna produkt mycket selen, fosfor, järn, kalcium, zink. Och andra näringsämnen. Till exempel omega-3 och omega-6 fettsyror.
Gulor hjälper dig att äta mindre
För att vara exakt har effekten av äggulor inte studerats separat. Men att äta ägg hjälper verkligen längre. Att äta ägg till frukost påverkar plasmaglukos och ghrelin, samtidigt som det minskar energiintaget under de kommande 24 timmarna hos vuxna män. känna sig mätt. Detta innebär att ägg kan rekommenderas för dem som söker viktkontroll.
Äggulor främjar hjärnans hälsa
De innehåller kolin (vitamin B4), vilket är avgörande för hjärnans och nervsystemets funktion i allmänhet. Det är på grundval av detta som signalsubstansen acetylkolin produceras, som är ansvarig för korrekt överföring av nervimpulser i kroppen.
Det finns så mycket kolin i äggulor att ägg anses vara det viktigaste. Vanliga kolinintag är associerade med ägg- och proteinkonsumtion i USA. dess källa i kosten för invånare i USA.
Hur många äggulor kan du äta per dag
I de allra flesta studier fick människor inte mer än 3 ägg per dag. Denna dos kan anses otvetydigt hälsosam. Men allt som överskrider det är fortfarande okänt territorium för vetenskapen.
Det finns dock ett intressant tematiskt verk Normalt plasmakolesterol hos en 88-årig man som äter 25 ägg om dagen. Mekanismer för anpassning., där forskare studerade en 88-årig man som åt 25 ägg om dagen. Han hade normala kolesterolvärden och var i allmänhet vid god hälsa.
Vem behöver äta äggulor mer exakt?
Trots hälsofördelarna med äggulor finns det människor som verkligen behöver minska antalet ägg i kosten eller undvika dem helt. Är de hela ägg och äggulor dåliga för dig eller bra?:
- Genetiskt predisponerad för höga kolesterolvärden i blodet.
- Har en överreaktion på kolesterol som kommer från mat.
- Äter mycket fet mat och snabbmat. Sådana människor behöver anpassa sin kost för att få mängden fett till en hälsosam nivå.
- Har kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen. Gulorna är bara svårsmälta.
Dessutom bör de som har typ II-diabetes vara mer försiktiga med äggulorna. Om du faller inom någon av dessa kategorier, prata med din läkare eller terapeut och följ deras rekommendationer.
Rekommenderad:
Varför du behöver sluta vara rädd för att misslyckas
Visste du att framgång och misslyckande går hand i hand? I den här artikeln bevisar vi att misslyckanden på vägen mot ett mål bara hjälper till att uppnå det
Ska du vara rädd för vegetativ dystoni?
Vegetovaskulär dystoni är en speciell diagnos som älskas av gamla skolläkare och mycket ogillas av läkare som läser modern litteratur
Varför vi alltmer skyller på våra föräldrar för våra problem och vad vi ska göra åt det
Harm mot föräldrar kan i hög grad förgifta livet. Att acceptera dina känslor och att arbeta igenom barndomstrauman med en terapeut kan hjälpa till att förhindra detta
Vad är oxidativ stress och varför ska du vara rädd för det
Oxidativ stress är en följd av dålig ekologi, kärlek till snabbmat och krångel. Om det inte åtgärdas kommer det att leda till sjukdomar och för tidigt åldrande
Hur man hittar styrka i en svår situation och inte vara rädd för att vara sig själv: 5 livslektioner från en cyborg
Om vikten av ditt eget uppdrag, farorna med förtvivlan och vad som hjälper att komma vidare - råd från en person med bionisk protes. Hallå! Jag är Dima och jag använder en bionisk protes. Jag är en cyborg, även om jag en gång kunde kallas en person med funktionsnedsättning.