8 kalorifakta som alla borde veta

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Vad är kalorier, varför behövs de och hur mycket som behövs - svar på frågor som berör alla.

1. Kalori är en måttenhet för energi från mat

Tekniskt sett är en kalori mängden energi som krävs för att värma ett gram vatten med 1 ºC. Det finns 1 000 kalorier i en kilokalori (kcal), och i det här fallet pratar vi inte om ett gram, utan om ett kilogram.

Vad har mat med det att göra? Proteinerna, fetterna och kolhydraterna som utgör den innehåller energi. Denna energi mäts i kalorier.

2. Kalorier gör att vi kan överleva, skapa nya vävnader och ge energi att röra oss

Varje gång du äter analyserar din kropp den inkommande energin för en mängd olika ändamål. Det används främst för att stödja vitala funktioner som att reglera andning och pumpa blod.

Den minsta energi som krävs för att överleva kallas den basala ämnesomsättningen. Dess värde för vuxna kvinnor med normal vikt är cirka 1 330 kcal, för vuxna män med normal vikt - cirka 1 680 kcal.

De återstående kalorierna och näringsämnena används för att bygga och reparera vävnad. Det är därför som en kaloririk diet ordineras för brännskador. Att bygga muskler kräver också energi: ny vävnad kommer inte att bygga sig själv.

Eventuella ytterligare kalorier förbrukas under fysisk aktivitet. Dessutom beaktas alla rörelser. Men om du inte bränner resterna lagras det som fett.

Vi är vana vid att tänka på fett som fienden, när det i verkligheten är vår strategiska reserv av energi i händelse av en nödsituation. Det är sant att ett överskott av det skadar kroppen, vilket ökar risken för att utveckla diabetes och andra sjukdomar.

Slutligen finns det också matsmältning: 10-15% av inkommande kalorier spenderas på denna process.

3. Din kropp behöver kanske inte alls 2 000 kcal per dag

Två tusen kilokalorier är ett genomsnitt. Individuella energibehov beror på ålder, kön, vikt, aktivitetsnivå och mål: gå ner i vikt, gå upp i vikt, hålla dig i form. Använd denna kalkylator för att ta reda på din kurs.

4. Kalorikvantitet och kvalitet är lika viktiga

Du kan också gå ner i vikt på godis, om det inte finns tillräckligt med dem, som en amerikansk professor gjorde. Men kaloriräkningen är bara en sida av myntet. Näringsämnen i maten är också viktiga.

Låt oss säga att du bestämmer dig för att ta ett mellanmål. Kex med låg fetthalt med bara 100 kalorier är inte det bästa valet eftersom de har låga näringsämnen och mycket socker. Jordnötssmör med 190 kcal kommer att ge fler fördelar: det har mindre socker, mer protein och vitaminer.

5. Livsmedel med negativa kalorier finns inte

Man tror att vissa frukter och grönsaker är så låga i kalorier att de kräver mer energi att smälta än de kan ge. Lögn. Som redan nämnts spenderar kroppen 10-15% av de inkommande kalorierna för livsmedelsbearbetning. Så alla andra, om än i en obetydlig mängd, stanna hos dig.

6. Kalorier från kolhydrater är inte ett universellt ont

Vissa dieter är baserade på ett begränsat kolhydratintag. Men vikten ökar inte på grund av dem, utan på grund av överskottet av kalorier. Så du kan få extra kilon på kycklingbröst, om du absorberar det utan mått.

I allmänhet skiljer sig kolhydrater i kolhydrater. Skadliga saker som godis och läsk saknar näringsämnen. Friska spannmål som fullkorn och frukt, å andra sidan, är rika på näringsämnen och fibrer.

7. Regeln om 3 500 kcal stämmer inte

Inom dietet är påståendet utbrett att 3 500 kcal är lika med 0,5 kg (det vill säga om du konsumerar 500 kcal mindre under veckan går du ner ett halvt kilo). Sådana nummer dök upp först 1958, men de är nu föråldrade.

Summan av kardemumman är att viktminskning är individuell och beror på ämnesomsättning och andra faktorer. Så 3 500 kcal, såväl som konsumtionshastigheten, kan endast betraktas som ett ungefärligt medelvärde.

8. Kaloriräkning fungerar inte för alla

Kaloribesatthet kan vara skadligt för din hälsa. Säg, om du föredrar att ta kringlor istället för mandel bara på grund av deras lägre kaloriinnehåll.

Å andra sidan hjälper kalorispårning dig verkligen att behålla en hälsosam vikt. Det är sant, inte för alla.

Generellt sett är rådet enkelt: om livet är lättare och bättre för dig med en miniräknare, fortsätt; om inte, sluta trakassera dig själv.