Vad är kosttänkande och hur det får dig att gå upp extrakilon

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Du kanske bantar hela tiden, även om du är säker på att du inte är det.

Om folk vill gå ner i vikt är det första de tänker på att begränsa sig i mat, och det är ganska hårt. Det vill säga gå på någon av de många dieterna: lågkalori, kolhydratfri eller vilken annan som helst. Paradoxalt nog leder dieter till viktökning, men detta är inte deras enda fara.

Det mest frustrerande är att de aldrig tar slut. På grund av dem bildas en persons kosttänkande, vilket kan föregå ätstörningar och i allmänhet störa livsnjutningen.

Hur man känner igen kosttänkande

Detta är en uppsättning attityder och vanor, på grund av vilka en person verkar vara på diet för livet. Även om han är säker på att han lever och äter som vanligt, uppfattar han fortfarande maten som en fiende och kan inte sluta kontrollera och begränsa sin mat.

Nutritionister, nutritionister och psykologer som arbetar med ätstörningar refererar ibland till detta tankesätt som den dolda dieten. Här är dess tecken:

• Du räknar kalorier. Samt kolhydrater och fetter. Innan du äter något ska du mentalt uppskatta matens näringsvärde och avgöra om det är för stort. Dessutom är du inte alltid medveten om detta.
• Du undviker "dålig" mat. Allt kan falla in i denna kategori, från pommes till keso med 5 procent fett istället för noll.
• Du straffar dig själv för "dålig" mat. Fasta efter att ha ätit en tårtbit. Hoppa rep för att snabbt "bränna" en portion sallad med majonnäs. Du räknar ut hur du kommer att få betala för den eller den maträtten.
• Du äter bara vid vissa tider. Till exempel blir du hungrig efter sex på kvällen. Eller ta längre intervaller mellan måltiderna, även om du verkligen vill äta.
• Du äter mindre inför stora evenemang. Bröllop, födelsedagar, företagsevent - allt detta blir en anledning att dra ner på den vanliga kosten.
• Du begränsar ditt intag av fetter och kolhydrater. Och tror på kostmyter som säger att man ska äta mindre.
• Du försöker dämpa hungern med drinkar. Istället för att äta direkt, drick vatten, te eller kaffe.
• Du tar lång tid på dig att välja vad du ska äta. Dessutom styrs du inte av din smak och önskningar, utan av vilken mat som är säkrast.
• Du försöker att inte äta offentligt. Speciellt "fel" mat som desserter eller snabbmat. Du skäms och vill inte att någon ska tro att du är en frossare. Därför äter du all "förbjuden" mat i smyg, ensam.
• Du bryr dig bara om siffror. Vikt, midja, magfett, body mass index. Du fokuserar bara på dem, och inte på ditt välbefinnande.

Hur kosttänkandet formas

Vi är omgivna av myter och stereotyper om mat och näring. Här och uppdelningen av mat i bra och dåliga, och berättelser om hur skadliga kolhydrater och fetter, och tanken att din kost måste kontrolleras hårt.

Om du är kvinna läggs även sexistiska idéer till här: en kvinna ska vara en skör älva som enbart livnär sig på sallad och pollen. Inte utan fettfobiska stereotyper: bara en tunn kropp kan vara vacker, och om en person inte följer en evig diet är han lat och viljesvag.

Vi tar till oss dessa idéer från barndomen. De slår rot i våra sinnen, får oss att känna skuld för varje tugga vi äter och ålägger oss själva svåra restriktioner.

Till en början översätts detta till en "öppen" diet. En person börjar gå ner i vikt kraftigt: han svälter, utmattar sig med sport, väger varje portion, läser noggrant sammansättningen på livsmedelsetiketter. Dessutom uppfattas detta beteende som korrekt, naturligt och godkänt. Och som ett resultat blir det ett sätt att leva.

Ibland händer detta helt omedvetet: en person är säker på att han inte går på någon diet, men ändå räknar han kalorierna i maten som äts och går och lägger sig hungrig.

Varför kosttänkande är farligt

1. Det leder till ätstörningar

Den "dolda" dieten är fortfarande en diet. Därför måste en person som utövar detta ta itu med alla dess biverkningar. Inklusive ätstörningar: anorexi, bulimi, hetsätningsstörning.

2. Det leder till viktökning

Det är två faktorer som spelar in här. För det första, på grund av det faktum att en person äter mindre än han behöver, saktar metabolismen ner. Och för det andra, efter en period av restriktioner "gå ner i vikt" förr eller senare bryter ihop och börjar äta för mycket.

3. Det förgiftar livet

Det stör att njuta av utsökt mat, gör att du ständigt känner skuld, räknar kalorier, straffar dig själv med hungerstrejker och kilometersår på ett löpband.

4. Det stödjer kostkulturen

Ständiga restriktioner uppfattas som något normalt, folk "plockar upp" detta beteende och går faktiskt på dieter, även om deras kroppsmassaindex ligger ganska inom normalområdet. Och de gör det från tidig ålder: upp till 66 % av tonårsflickorna och 31 % av pojkarna har provat bantning minst en gång. Denna upplevelse tar fäste och kan bli en livsstil.

Hur man stoppar dold diet

Som ett alternativ till dieter erbjuder psykologer och nutritionister informerad, eller intuitiv, kost. Dess essens är att lyssna på din kropp och välja mat utifrån dina egna känslor och behov.

Här är några grundläggande principer för intuitivt ätande.

1. Dela inte upp mat i bra och dåliga

Du behöver bara vissa produkter och andra inte. Om du är hungrig och känner att du av alla alternativ verkligen vill äta en hamburgare eller en kaka är det ingen idé att förneka dig själv. Ät med nöje. När du väl slutar skälla på dig själv för "olämplig" näring och demonisera mat kommer det inte längre att vara en förbjuden frukt. Du kommer att börja behandla mat mer lugnt, du kommer inte ha någon anledning att äta för mycket, kasta "olaglig" choklad, chips eller bullar i dig själv.

2. Svälta inte

Om du känner att du är hungrig, och du förstår att detta är just fysisk hunger, och inte känslomässig, tolerera det inte. Se till att äta. Svår hunger leder i slutändan till överätande och hindrar dig från att "höra" din kropp. Du kommer inte längre fram till vad du verkligen vill och vad du inte vill, och du sopar helt enkelt bort allt som inte är spikat.

För att skilja fysisk hunger från känslomässig hunger, kom ihåg när du senast åt och vad det var. Om det har gått mer än 2 timmar sedan den senaste måltiden, eller om den inte var tillräckligt mättande och varierad, är du troligen riktigt hungrig och det är dags att äta.

3. Förse dig själv med en mängd olika livsmedel

Försök att alltid ha så många olika produkter som möjligt hemma: spannmål, grönsaker, frukt, kött, fågel, fisk, mjölk. För att förstå vad du behöver just nu måste du ha åtminstone ett minimalt val. Ganska ofta blir folk hungriga, och sedan bryter de sig loss och blir hungriga igen, eftersom de inte köpte mat i förväg, och på något sätt vill jag inte äta resterande pasta med torkad ost.

Av samma anledning måste du sträva efter att alltid ha minst en färdig rätt på lager.

4. Lär dig att identifiera när du är mätt

På grund av de oändliga dieterna, restriktionerna och efterföljande "överbelastning" förstår många redan helt enkelt inte när de är hungriga och när de är mätta. De känner inte punkten efter vilken överätandet börjar, litar inte på sig själva, försöker kontrollera portionsstorleken och gör det ännu värre.

Experter på intuitiv kost råder dig att äta långsamt och eftertänksamt, lyssna på dig själv och hålla koll på ögonblicket när du redan är mätt. Och försök i princip att inte äta utan hungerkänsla: även för företaget, även om det bara finns ett par skedar kvar i tallriken och det är synd att slänga det.

5. Ta väl hand om dina känslor

Ibland äter vi inte för att vi är hungriga, utan för att vi är oroliga, glada eller ledsna. Problemet är att få människor vet hur man förnuftigt och miljömässigt ska leva känslor utan att bryta sig in i missbruk och annat destruktivt beteende.

Du måste försöka skapa kontakt med dina känslor, lära dig att skilja på dem och hitta en väg ut för dem.

Om du har problem med att ta dig ur en dold diet på egen hand, är det bäst att träffa en psykolog som är specialiserad på ätstörningar.