Vad är moderiktigt att äta 2019: de mest populära rätterna och produkterna

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Värmande soppor, rejäla desserter och nyttiga drycker kan du göra själv.

Lifehackern studerade välrenommerade matportaler och bloggar och valde ut de mest populära och ovanliga gastronomiska trenderna 2019.

1. Kefir och kombucha

För några år sedan i Europa och USA uppstod en trend för för oss välkända fermenterade drycker: kefir och kombuchu (kombucha). Under 2019 har intresset för dessa produkter inte avtagit. Nya dryckestillverkare dyker fortfarande upp på marknaden, och folk bråkar om deras effekt på kroppen. Hälsofördelarna med kombucha tros att bakterierna och vitaminerna som finns i kefir och kombucha förbättrar matsmältningen.

2. Kyckling i vin

En klassisk fransk maträtt. Historiskt sett har den framställts av en specialmatad tupp marinerad i vin under en dag, men bara kyckling duger. Enligt The most popular recipes of winter från mat- och resesidan Gourmet Traveler var detta recept mycket populärt i början av 2019. Speciellt i norra Europa: varmt saftigt kött är mycket lämpligt i kylan.

Kyckling i vin recept

Ingredienser

• 1 vitlökhuvud;
• 100 g smör;
• 1 msk balsamvinäger
• 5 rödlökar;
• 1 tsk salt
• en nypa svartpeppar;
• 1½ kg av olika delar av kycklingen (lår, ben, bröst);
• 0,75 liter rött vin.

Förberedelse

Blanda vitlök, olja, vinäger, lök, salt och peppar. Lägg kycklingen i blandningen och häll 150 ml vin över. Kyl i 2 timmar.

Lägg sedan kycklingen och marinaden i en ugnsform, toppa med resterande vin och rör om. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 50 minuter.

3. Avokado

Den fettrika frukten har gått från ett hipstermellanmål till en vanlig del av en stadsbors kost de senaste åren. Under 2019 har avokado skjutit i höjden i popularitet. Många kockar har börjat tänka om det, som att göra en kock på två sätt att laga med avokado (Tips: Det är inte på rostat bröd) carpacciofrukt, eller blanda den med avokado - Lover Alert: San Diego Chef delar 2 läckra recept med couscous.

Recept på avokadocarpaccio med lax

Ingredienser

• ½ kopp valnötter;
• ½ matsked smör;
• ½ tesked salt;
• en nypa svartpeppar;
• 1 avokado
• 1 matsked olivolja
• 6 körsbär;
• 30 g rökt lax.

Förberedelse

Rosta nötterna på hög värme i 1 minut. Tillsätt olja och låt stå på spisen i ytterligare 2 minuter, rör om då och då. Strö över dem med en nypa salt och peppar. Lägg nötterna på hushållspapper.

Skär avokadon i tunna skivor och lägg över på en tallrik. Strö över salt och olivolja. Skär körsbären på mitten, ta bort gropar och lägg dem på en tallrik. Skär laxen i små bitar och lägg ovanpå. Krossa valnötterna till en tallrik.

4. Klistra in

Det italienska köket går aldrig ur mode. Pizza och pasta är några av de vanligaste rätterna i Europa och Nordamerika. Därför är det inte förvånande att pasta blev det mest populära receptet i juli 2019 enligt The 10 Most Popular Instagram Recipes From July 2019 Huffington Post. Det finns ingen sås i den här rätten, men det finns zucchini och ost.

Zucchini och ostpasta recept

Ingredienser

• 300 g zucchini;
• 15 g smör;
• 1 tsk salt
• en nypa svartpeppar;
• 100 g grädde;
• 200 g pasta;
• 1 matsked olivolja
• 50 g ost.

Förberedelse

Hacka zucchinin fint. Lägg i en stekpanna, smält smöret och stek i 3 minuter, rör om då och då. Tillsätt salt, peppar och grädde och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

Lägg pastan i vatten, tillsätt olivolja och koka i 6-8 minuter. Riv osten. När pastan är klar, lägg den på tallrikar, lägg i zucchinin och strö över osten.

5. Oyakodon

Den klassiska japanska kycklingomeletten är en av årets huvudrätter enligt Våra 10 mest populära recept just nu New York Times. Den tillagas helt enkelt: kyckling och lök stuvad i sojasås hälls med ett ägg, den resulterande omeletten läggs på nykokt ris.

Oyakodon recept

Ingredienser

• 1 lök;
• 6 matskedar sojasås
• 2 matskedar socker;
• 300 g kycklingfilé;
• 3 ägg;
• ½ kopp ris
• 20 g salladslök.

Förberedelse

Värm upp en stekpanna och häll sojasåsen i den. Så fort det börjar koka, tillsätt löken, skär i halva ringar och strö över socker. Låt stå i eld i 2-3 minuter, rör om då och då.

Skär kycklingfilén i små bitar och lägg i stekpannan. Blanda med lök och sås. Koka i 3-4 minuter.

Vispa äggen slät och häll över köttet jämnt. Lägg locket på pannan och vänta 3-4 minuter.

Koka riset. Lägg den på ett fat, lägg omeletten ovanpå och strö över hackad salladslök.

6. Biff

Biffar är populära över hela världen, inklusive Ryssland. I många städer i landet finns det steakhouses och grillhus - restauranger som specialiserar sig på sådant kött. Och på internet var ett av huvudrecepten i maj De 10 mest populära Instagram-recepten från maj 2019 Carne Asada – en mexikansk biff som är marinerad i vitlök, salt och lime och sedan skärs i tunna skivor.

7. Bananmuffins

Framgången för denna rätt säkerställdes av De 10 mest populära Instagram-recepten från maj 2019, dess underbara smak och enkla förberedelse. En bananmuffins tar 10 minuter att tillaga och gräddar ytterligare 20 minuter. För extra njutning kan du till exempel täcka den med en cream cheese frosting. Det viktigaste är att inte glömma att sätta skålen i kylen efter bakning så att osten tjocknar.

Bananmuffins recept

Ingredienser

• 2 bananer;
• 2 ägg;
• 100 g smör;
• 150 g socker;
• 2 tsk bakpulver
• ½ tesked salt;
• 220 g mjöl.

Förberedelse

Mosa bananerna i potatismos, tillsätt ägg, blanda tills det är slätt. Mal smör och socker i en separat skål, tillsätt bananer och ägg, bakpulver, salt och mjöl där, blanda. Lägg degen i en smord ugnsform och placera muffinsen i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Grädda i 20 minuter.

8. Gyros

Gyros är en grekisk rätt som liknar shawarma. Pommes frites, grönsaker, kött och örter stekta på grillen läggs i en liten platt kaka och sås hälls över allt. I de flesta länder anses gyros vara snabbmat, även om det också finns på vissa restauranger. 2019 blev rätten Dessa är de mest populära Uber Eats-beställningarna en av de mest populära beställningarna på Uber Eats-tjänsten.

9. Ärtsoppa med skinka

En annan av huvudrätterna i början av Vinterns populäraste recept är ärtsoppa med skinka. För att laga den behöver du bara stuva de gröna ärtorna tills de är mosade och tillsätt skinkan. Rostat bröd med smör och örter är perfekt till soppan.

Skinka ärtsoppa recept

Ingredienser

• 70 g lök;
• 1 tesked vegetabilisk olja;
• 500 g skinka på benet;
• 400 g gröna ärtor (färska eller frysta);
• ½ tesked salt;
• en nypa svartpeppar.

Förberedelse

Hacka löken och fräs den i olja. Överför till en kastrull. Tillsätt skinka, ärtor, salt och peppar, täck med lite vatten. Sjud tills ärtorna är mjuka och mosade. Ta bort från värmen och låt stå i 20 minuter. Ta bort skinkan, ta bort benet och hacka köttet och lägg sedan tillbaka det i soppan.

10. Citronpudding

En rejäl efterrätt som kommer att värma väl. Vinterns populäraste recept under den kalla årstiden. Den använder citronskal och juice, som blandas med deg och äggvita. Puddingen ska gräddas i ugnen i 40-50 minuter. Under denna tid har den en otroligt välsmakande mörk skorpa.

Citronpudding recept

Ingredienser

• 60 g smör;
• 1½ dl socker
• skal av 1 citron;
• 3 ägg;
• 60 g mjöl;
• 1½ dl mjölk
• 150 ml citronsaft.

Förberedelse

Blanda smör, socker och citronskal med en mixer. I en annan skål, bryt äggen, separera vitan från äggulorna. Tillsätt äggulor till blandningen, sedan mjöl, mjölk och citronsaft.

Vispa vitorna med en mixer, lägg till blandningen, blanda. Så här bakar du puddingen i bain-marie: Placera ugnsformen i en skål med höga kanter och häll kokande vatten över den senare så att den täcker hälften av formens kant. Placera det hela i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Grädda i 40-50 minuter, tills gyllenbrun skorpa visas.