Innehållsförteckning:
2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11
Oftast görs glass på basis av mjölk eller grädde. Men det visar sig att ett avkok av kikärter också kan bli grunden för denna delikatess.
Ingredienser:
- 300 ml kikärtsbuljong;
- 10-20 g socker;
- 5 ml citronsaft;
- 1 g vanillin;
- sylt eller sylt (valfritt).
Förberedelse
Blötlägg kikärtorna i 3-4 timmar. Koka sedan en timme i samma vatten och sila. I vårt recept är buljongen huvudingrediensen. Denna buljong kallas aquafaba. Det används ofta i desserter och bakverk. Det unika med aquafaba ligger i det faktum att när den vispas i en mixer blir den lik äggvita. Med långvarig vispning förvandlas lätt grumligt vatten till en frodig snövit massa!
När denna fantastiska process börjar, tillsätt resten av ingredienserna. För smak behöver vi vaniljpulver eller vaniljextrakt. Citronsaft kommer att lägga till en uttrycksfull syrlighet som sätter igång sötman av rörsocker eller sylt.
Medan du vispar kikärtsbuljongen kan du lägga till olika sylt eller konserver, så smaken av glass begränsas bara av din fantasi.
Skicka massan helt vispad med alla ingredienser till frysen i en och en halv timme och garnera om så önskas med färsk frukt eller bär.
Glassen är klar! Dess smak är mycket delikat, lätt och luftig.
Få en ny gastronomisk upplevelse och överraska dina vänner. Smaklig måltid.
Rekommenderad:
10 bärbara högtalare med ovanlig design från AliExpress
UFO svävar i luften, skivspelare, dödskalle - dessa ovanliga högtalare från AliExpress kommer definitivt att muntra upp dig
Hur man lagar borsjtj enligt det klassiska receptet
Alla kan laga den perfekta borsjten. För att göra detta följer du bara Lifehackers steg-för-steg-instruktioner och provar rätten oftare
15 väskor och ryggsäckar med ovanlig och märklig design från AliExpress
En ovanlig ryggsäck med svampar, modeller i form av rostat bröd, Nalle Puh eller till och med ett utomjordiskt regnbågshuvud - med sådana tillbehör kommer du definitivt inte att kunna gå vilse i mängden
Hur man gör äppelcider hemma: det bästa receptet
Lifehacker förklarar hur man gör äppelcider hemma. Detta recept ger dig en syrlig och lätt drink
Hur man gör en ovanlig Broken Glass-kaka
Tårta "Krossat glas" utan bakning kommer att hjälpa dig mycket när du vill överraska din familj eller gäster med en ovanlig och läcker dessert