Vad kan och inte kan värmas i mikron

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Från disk och mat till oväntade hushållsartiklar.

Maträtter

Burk

• Glas. Detta är det bästa alternativet för att värma upp och laga mat i mikrovågsugnen. Se bara till att disken inte är för lätt: det betyder att de är gjorda av lågsmältande material och inte är lämpliga att använda i ugnen. Dessutom bör det inte finnas någon metallfärg på den.
• Keramisk servis. Observera också att det inte finns någon förgyllning på den. Och se även till att använda en grytlapp: keramik blir väldigt varmt.
• Silikon former. Detta material är designat för att användas både i ugnen och i mikrovågsugnen. Dessutom, i sådana former, kan du göra inte bara bakverk, utan också kassler, grönsaker och andra rätter.
• Bakplåtspapper. Den är idealisk om du inte har en tallrik eller ett speciellt lock för att täcka maten.

För att snabbt kontrollera om din tallrik eller skål är mikrovågssäker, häll vatten i den och placera den inuti. Sätt på ugnen på maximal effekt i en minut. Om vattnet är uppvärmt är allt i sin ordning, om disken inte är lämplig för mikrovågsugnen.

Det är förbjudet

• Metallredskap, inklusive burkar. Materialet sänder inte ut mikrovågor utan reflekterar dem. Kökskärl av metall kan gnista när de värms upp i en ugn, vilket kan leda till brand. Av samma anledning kan man inte använda förgyllda plåtar.
• Engångsbehållare. Dessa inkluderar förpackningar som säljer hämtmat, plastmuggar, burkar med yoghurt och andra produkter. De är inte avsedda för höga temperaturer och kan smälta i en mikrovågsugn. Även om detta inte händer, frigörs skadliga kemikalier från dem vid upphettning.
• Kristall. I sin sammansättning innehåller Crystal metaller, och de är kontraindicerade för mikrovågsugnar.
• Aluminiumfolie. Det kommer bara att lysa upp.
• Papperspåsar. För det första kan de också fatta eld. För det andra kan lim, färg och andra material i förpackningen bli en källa till giftiga ångor när de värms upp.

Tveksamt

• Plastfat. Det är den mest kontroversiella. Det finns farhågor om att cancerframkallande ämnen frigörs även vid uppvärmning av plasttyper i mikrovågor. Även om forskare hävdar att skadan från att lagra mat i plastbehållare är obetydlig, är det bättre att spela det säkert och värma upp mat i glasbehållare. Och du ska definitivt inte lägga gamla deformerade eller spruckna plastbehållare i mikrovågsugnen.
• Matinpackning. Det väcker oro av samma skäl. Därför, om du vill täcka hennes disk i mikron, se till att hon inte rör maten.

Mat

Burk

• Grönsaker som ska kokas eller ångas. New York Times kulinariska författare Mark Bitten råder dig att använda det varje dag. Men kan du laga mat? lägg grönsaker i en skål med lite vatten och experimentera. Till exempel kokar han sparris i 2 minuter, blomkål i 5 minuter, aubergine i 5-7 minuter, spenat i 1-2 minuter. Potatis, morötter och rödbetor behöver lite mer tid – cirka 7, 10 respektive 15 minuter.
• Ägg utan skal. Omelett, stekta ägg, pocherade ägg.
• Citrus. För att göra citron-, apelsin- eller grapefruktjuice lättare att pressa, skär frukten på mitten och mikrovågsugn i 20-30 sekunder.
• Popcorn. Det är mycket lättare att laga i mikron än på spisen – följ bara instruktionerna på förpackningen.
• Bröd och bakverk. De blir mjukare och godare. På så sätt kan du till och med "återuppliva" gammalt bröd.

Det är förbjudet

• Druva. Russin fungerar inte på det här sättet: i en mikrovågsugn antänds bären och bildar en plasma.
• Varmpeppar (torkad eller serverad med) … Ämnet capsaicin, som gör grönsaken varm, kommer att avdunsta vid upphettning. Om du andas in dessa ångor kan du få en stark brännande känsla i ögon och svalg, nästan som om du får pepparspray i dem.
• Ägg i skal och hela kokta ägg. De kommer att explodera när de värms upp i mikrovågsugnen. Forskare förklarar detta med att äggulan värms upp mycket snabbare än proteinet, vilket leder till en explosion. För att värma upp ett kokt ägg är det bättre att skära det i bitar eller genomborra det på flera ställen med en gaffel.

Noggrant

• Att koka vatten. Detta kan vara farligt eftersom vattnet i mikrovågsugnen överhettas över sin kokpunkt. Från utsidan är detta omärkligt, men om du tar bort koppen från ugnen och lägger till te eller kaffe till den (eller till och med bara luta den slarvigt), kan vattnet koka kraftigt och leda till allvarliga brännskador.
• Värm produkter i ett skal eller med hud. Till exempel korv, skalad potatis, tomater. De kan explodera som ägg, så det är bäst att skära dem. Kom också ihåg att öppna locket på valfri matbehållare så att ånga kan strömma ut.

Andra saker

Burk

• En fuktig svamp för att diska. Detta är ett bra sätt att desinficera henne. Blötlägg en svamp väl och lägg den på en tallrik (eller i en skål med lite vatten) och värm i en minut. Observera att detta inte fungerar med en torr svamp: det kommer att fatta eld.
• Mark för inomhusväxter. Detta kommer att desinficera henne. Värm i 90 sekunder per kilogram.
• Handdukar i påse med lås. Detta är ett enkelt sätt att få en analog till en värmedyna.
• Scotch-tejp och gaffatejp … Om de börjar tappa sin klibbighet, värm upp dem i 30 sekunder.
• Glasburkar … I mikrovågsugnen kan de steriliseras för hemgjorda produkter. Tvätta burkarna, häll lite vatten i dem och sätt in dem i ugnen utan lock. Sterilisera i tre till fem minuter beroende på storleken på burkarna.