10 katrinplommonsallader för älskare av ovanliga kombinationer

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Torkad frukt ger en kryddig touch till sallader med kyckling, rödbetor, nötter, gurka, svamp, morötter och ost.

Skölj katrinplommonen noggrant före tillagning. Om det är segt, blötlägg den torkade frukten i varmt vatten i några minuter. Töm sedan vätskan och skölj den igen.

Läcker majonnäs till sallader är lätt att göra själv. Eller så kan du byta ut den mot gräddfil, naturell yoghurt eller andra såser.

1. Sallad med katrinplommon, kyckling, ägg och gurka

Ingredienser

• 400 g kycklingfilé;
• 3 ägg;
• 50 g katrinplommon;
• 1 gurka;
• 2 matskedar gräddfil;
• 1 tsk senap
• salt att smaka.

Förberedelse

Koka kycklingen mjuk, hårdkoka äggen och kyl allt helt. Skär kycklingen, 2 hela ägg, 1 vit, katrinplommon och gurka i små tärningar.

Hacka den återstående gulan med en gaffel. Blanda det med gräddfil, senap och salt. Krydda salladen med blandningen.

2. Sallad med katrinplommon, rödbetor, nötter och vitlök

Ingredienser

• 5 rödbetor;
• 150 g katrinplommon;
• 100 g valnötter;
• 3-5 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• 4 matskedar majonnäs;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• lite hård ost är valfritt.

Förberedelse

Koka rödbetorna mjuka, svalna och skala. Riv rödbetorna med ett grovt rivjärn. Hacka katrinplommonen i tunna strimlor, finhacka nötterna och hacka vitlöken.

Tillsätt salt och majonnäs till de beredda ingredienserna och blanda. Häll sedan i oljan, rör om igen och ställ i kylen i 1-2 timmar. Garnera med riven ost om så önskas.

3. Sallad med katrinplommon, skinka och gröna ärtor

Ingredienser

• 150 g skinka;
• 2 gurkor;
• 60 g katrinplommon;
• ¼ ett gäng persilja;
• 100 g konserverade gröna ärtor;
• salt att smaka;
• 3-4 matskedar majonnäs.

Förberedelse

Skär skinka, gurka och katrinplommon i tunna strimlor. Hacka persiljan. Tillsätt ärtorna, saltet och majonnäsen till de förberedda ingredienserna och blanda.

4. Puffsallad med katrinplommon, kyckling, champinjoner, koreanska morötter och krämig dressing

Ingredienser

• 450 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak;
• lite vegetabilisk olja;
• 300 g champinjoner;
• 130 g katrinplommon;
• 1 gurka;
• 70 g färskost;
• 1-2 teskedar grädde med låg fetthalt;
• några droppar citronsaft;
• 100 g koreanska morötter;
• några valnötter.

Förberedelse

Gnid in filéerna med salt och peppar och stek i het olja tills de är mjuka. Skär svampen i tunna skivor och stek tills vätskan avdunstat. Svalk kyckling och svamp.

Skär köttet och katrinplommonen i små tärningar. Skala gurkan och fröna och riv på ett grovt rivjärn. Vispa ost och grädde med en gaffel, tillsätt citronsaft och salt och vispa igen.

Lägg ett lager svamp på ett fat. Bred ett lager kyckling ovanpå och häll den krämiga dressingen över. Tillsätt sedan morötter, katrinplommon och gurka och häll över dressingen igen. Dekorera salladen med hackade nötter och ställ i kylen en timme.

5. Sallad med katrinplommon, kyckling och gröna ärtor

Ingredienser

• 1 rökt kycklinglår;
• 1 schalottenlök;
• 50 g katrinplommon;
• 100 g konserverade gröna ärtor;
• några kvistar persilja;
• 1-2 matskedar majonnäs;
• salt att smaka;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Ta bort skinnet från skinkan. Hacka köttet i stora bitar, tunna lökringarna och medelstora katrinplommonbitar. Tillsätt ärtor, hackad persilja, majonnäs, salt, peppar och rör om.

6. Sallad med katrinplommon, morötter och nötter

Ingredienser

• 1 morot;
• 30 g katrinplommon;
• 30 g valnötter;
• 2 matskedar gräddfil.

Förberedelse

Riv råa morötter på ett grovt rivjärn. Hacka katrinplommonen i små tärningar och finhacka nötterna. Tillsätt gräddfil till ingredienserna och rör om.

Kommer du att bli förvånad?

Hur man gör morotskaka och andra ovanliga men läckra desserter

7. Lagersallad med katrinplommon, kyckling, ost, ägg och vindruvor

Ingredienser

• 400 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• 3 ägg;
• 50 g katrinplommon;
• 200 g hårdost;
• några matskedar majonnäs;
• 100 g valnötter;
• 100-200 g druvor.

Förberedelse

Koka kycklingen i saltat vatten tills den är mjuk, koka äggen hårdkokta och kyl allt. Skär köttet i små tärningar och skär katrinplommonen i tunna strimlor. Riv de skalade äggen och osten på ett medelstort rivjärn.

Lägg hälften av kycklingen på ett fat, fördela hälften av katrinplommonen ovanpå och pensla med majonnäs. Lägg sedan på hälften av osten, strö över lite av de hackade nötterna och fördela hälften av äggen ovanpå. Smörj detta lager med majonnäs och strö över lite av nötterna.

Upprepa omväxlande med de återstående ingredienserna. Det sista lagret ska vara majonnäs. Skiva varje druva och ta bort kärnorna om det behövs. Lägg bären ovanpå salladen med skärsidan nedåt. Ställ rätten i kylen i en timme.

Gör det?

4 sallader med vindruvor

8. Sallad med katrinplommon, kyckling, ananas och nötter

Ingredienser

• 180 g kycklingfilé;
• salt att smaka;
• lite vegetabilisk olja;
• 160 g konserverad ananas;
• 100 g katrinplommon;
• 50 g valnötter;
• 2-3 matskedar fet gräddfil.

Förberedelse

Gnid in kycklingfilén med salt. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kycklingen gyllenbrun på alla sidor.

Skär det kylda köttet, ananas och katrinplommon i tärningar. Hacka nötterna med en kniv. Tillsätt gräddfil och salt till ingredienserna, rör om och ställ i kylen ett par timmar.

Ta reda på det??

Hur man skalar och skär ananas: steg-för-steg-instruktioner med video

9. Sallad med katrinplommon, kål, morötter och torkade aprikoser

Ingredienser

• 100 g torkade aprikoser;
• 250 g kål;
• 1 morot;
• 150 g katrinplommon;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 msk citronsaft
• salt att smaka;
• socker efter smak;
• mald svartpeppar - efter smak.

Förberedelse

Häll torkade aprikoser med varmt vatten i några minuter. Hacka kålen tunt och riv morötterna med ett koreanskt morotsrivjärn. Skär torkad frukt i stora bitar.

Blanda smör, citronsaft, salt, socker och peppar. Krydda salladen med blandningen.

Experimentera?

10 intressanta färska kålsallader

10. Sallad med katrinplommon, rödbetor, päron och honungsdressing

Ingredienser

• 2 rödbetor;
• 2 päron (kan ersättas med äpplen);
• 70 g katrinplommon;
• 1-2 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 tsk honung;
• ¼ citron;
• salt att smaka.

Förberedelse

Koka rödbetorna mjuka, svalna och skala. Gnid in den på ett grovt rivjärn. Skala och frö frukter. Skär dem och katrinplommon i tunna strimlor.

Blanda smör, honung och saften av en kvarts citron. Tillsätt dressingen och saltet i salladen och blanda väl.

Läs också ????‍?

• 12 livfulla avokadosallader för dig som älskar utsökt mat
• 10 bästa sallader med majs
• 15 intressanta sallader med färska gurkor
• 10 originalsallader med färska tomater
• 9 varma sallader att göra