2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11
Femsekundersregeln säger att något som plockas upp snabbt inte anses vara nere. Det är allmänt accepterat att mat som har lyfts från golvet i fem sekunder fortfarande kan ätas. Vi har tagit reda på om det är så.
2003 tillbringade Harvard University-studenten Jillian Clarke tid bunden till femsekundersregeln. Inom dess ram intervjuade hon flera hundra personer och fick reda på deras åsikt om denna regel.
Det visade sig att 70 % av kvinnorna och 56 % av männen tror att om du snabbt tar upp mat från golvet kan du fortfarande äta den, eftersom bakterierna inte har tid att "springa över" till det fallna föremålet. Det visade sig också att kakor och godis plockas upp mycket oftare än broccoli och blomkål.
För sin forskning fick Clarke Shnobelpriset och blev den yngsta Harvard-studenten någonsin att ta emot ett.
Men syftet med studien var inte att ta reda på den allmänna opinionen, utan att bevisa eller motbevisa att regeln fungerar. Clarke och hennes kollegor tog prover från universitetsgolv på campus, laboratoriet och cafeterian. Analysen visade att golven är relativt rena och inte innehåller mycket bakterier. Experimentet upprepades med samma resultat. Slutsatsen var enkel: mat som faller på golvet kan plockas upp och ätas inom fem sekunder eller när som helst utan hälsokonsekvenser.
Forskarna stannade dock inte och bestämde sig för att kolla vad som skulle hända med mat som ramlade ner på golvet, kryllar av bakterier. Små mängder E. coli eller Escherichia coli bakterier applicerades på golvet. Sedan lades bitar av kakor och godis ovanpå den. Bakterierna hittades på all mat även efter några sekunder. Regeln har upphävts.
Men Paul Dawson från Clemson University var missnöjd med studiens resultat. Han bestämde sig för att ta reda på hur många bakterier som överförs på fem sekunder och om det är skillnad på att mat ligger på golvet i fem sekunder eller, säg, en minut.
Forskare applicerade salmonellabakterier på trägolv, kakel och mattor. Fem minuter efter det placerades bolognesepasta eller bröd där i 5, 30 och 60 sekunder. Experimentet upprepades flera gånger efter att bakterierna legat på golvet i 2, 4, 8 och 24 timmar.
Dawson och hans kollegor fann att mängden bakterier på maten inte berodde på hur länge den låg på golvet – ett par sekunder eller en minut. Men de fick reda på något annat också.
Det totala antalet bakterier på golvet minskade med tiden, och ju färre det fanns desto mindre hittades de senare på maten.
Det visade sig att ytan också är viktig. Mattan överförde färre bakterier till mat än kakel och trä. Mat som plockades upp från mattan innehöll 1 % av alla bakterier och från kakel och trä 48 till 70 %.
Dawson tillägger att golv och mattor ofta är fria från skadliga bakterier. Men om det finns miljontals bakterier på golvet kan till och med 0, 1% av dem leda till sjukdom. Till exempel kan 10 bakterier av den virala E. coli vara dödliga för en person med ett svagt immunförsvar. Men chansen att de hamnar på ett vanligt underlag är minimal.
Kan jag äta mat från golvet? Bättre att inte.
Rekommenderad:
När är det okej att svettas och när är det inte. Kolla om allt är okej med dig
Lifehacker studerade orsakerna till svettning, tog reda på varför svett inte nödvändigtvis luktar och vilka sjukdomar kallsvett kan tyda på. Tips om hur man inte svettas ingår
Är det okej att äta samma mat varje dag
Samma mat kan snabbt bli tråkig varje dag, men det tar mycket kortare tid att tillaga den. I artikeln kommer vi att analysera för- och nackdelarna med en sådan diet
Är det okej att äta och dricka i butiken innan man betalar för varorna
Tillåter köparens rättigheter användning av produkter som ännu inte har levererats till kassan? Och vad händer om sådana varor medvetet "glöms bort" i butiken? Advokaten svarar
13 filmer om kockar och mat, efter att ha sett som du kommer att vilja laga mat
Biografier om stora kockar, rörande dramer och pigg komedier om vardagen på restauranger – dessa matfilmer är definitivt värda att se om du letar efter inspiration
Vilket material att välja för att avsluta golvet i sovrummet?
Vi jämför laminat, kvarts-vinyl, parkett, parkett och konstruerade plankor. Denna fråga skickades av vår läsare. Du ställer också din fråga till Lifehacker - om den är intressant kommer vi definitivt att svara. Vilket material är bättre att köpa för att avsluta golvet i sovrummet: