Mat för maghälsa

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Oavsett hur hälsosam, näringsrik och välsmakande mat kan vara, kanske vi inte får någon nytta eller nöje om vår mage är sjuk eller inte gör sitt jobb bra. Därför måste vi veta vilken mat som är mest fördelaktig för magens hälsa.

Förra gången pratade vi om mat som är bra för munhälsan. Idag kommer vi att prata om maghälsa, som är direkt relaterad till beteendet och egenskaperna hos saltsyra. Några droppar av det kan förstöra all vävnad i människokroppen, orsaka svår smärta och döda kontaktceller. Den inre ytan av magsäcken, som kallas slemhinnan, kan dock motstå verkan av denna syra utan smärtsamma effekter under en persons liv.

Saltsyra, tillsammans med pepsin, är avgörande för att starta processen att smälta mat, och särskilt proteiner.

Hur skyddar magen sig från de frätande effekterna av syran den producerar? Det finns en riktig barriär, huvudsakligen bildad från slemhinnan, som skyddar magens inre väggar. Till stor del beror magens hälsa på att hålla denna barriär i korrekt skick.

Gastrit och duodenalsår är de två vanligaste konsekvenserna av skador på magslemhinnan.

Dyspepsi

Definition och skäl

Dyspepsi är svår och smärtsam matsmältning. Dyspepsi är allmänt känd som matsmältningsbesvär. Symtom inkluderar rapningar, flatulens, obehag eller uppblåsthet och surhet.

I vissa fall har dyspepsi organiska orsaker och kan till och med vara ett tidigt symptom på en allvarlig sjukdom. Men oftare är sjukdomen uteslutande funktionell till sin natur, som ett resultat av felaktig kost eller ohälsosamma vanor. Därför, för framgångsrik behandling, är det nödvändigt att eliminera dessa orsaker så snart som möjligt. Om detta inte görs i tid kan dyspepsi utvecklas till gastrit eller magsår.

Följande faktorer kan orsaka eller förvärra dyspepsi:

• dålig tuggning av mat (äter på språng);
• äta utanför skoltid;
• stress eller nervös spänning;
• stekt mat, konserveringsmedel, inlagd mat;
• överskott av fett och användning av dåligt tolererade livsmedel, såsom mjölk;
• överskott av vätska och användning av kolsyrade läsk och öl.

Öka	Minska eller eliminera
Grodda korn	Stekt och kryddig
Fullkornsprodukter	Alkohol
Sallad	Kaffe
Pumpa	Vinäger
Papaya	Kalla drycker
Fänkål	Djärv
Maltdryck	Blötdjur och kräftdjur
	Choklad
	Mjölk

»

Gastrit

Definition och skäl

Gastrit är en inflammation i magslemhinnan, vanligtvis orsakad av felaktiga matvanor eller ämnen som är fientliga mot magen. Här är en lista över dem:

• alkoholhaltiga drycker och kaffe;
• vissa mediciner, särskilt antiinflammatoriska läkemedel såsom aspirin;
• för varm eller för kall mat och dryck (te, öl, glass);
• Tobak: Rökning frigör nikotin och tjära, som löses upp i saliv och kommer in i magen, vilket orsakar gastrit.

Behandling

Att behandla gastrit kräver en skonsam, skonsam kost som inte irriterar magen. Det är viktigt att undvika allt som kan irritera magslemhinnan, vare sig det är rökning eller stress.

Syreneutraliserande mediciner, som vanligtvis skrivs ut mot gastrit, har liten effekt om livsstil och kostvanor inte har anpassats.

Öka	Minska eller eliminera
Potatis	Alkohol
Havre	Kalla drycker
Ris	Kaffe
Tapiocu	Kryddstark mat
Morot	Blötdjur och kräftdjur
Avokado	Kött
Pumpa	Socker
Surkål	Glass
Äpplen	Citrus

»

Magsår och duodenalsår

Definition och skäl

Ett sår är en allvarlig skada på slemhinnan i magen eller tolvfingertarmen.

Ett sår kan ha många orsaker:

• överskott av magsyra, verkan av irriterande ämnen: kryddor, alkoholhaltiga drycker, kaffe, kolsyrade drycker, aspirin, tobak och så vidare;
• verkan av mikrober - orsakande medel för gastrit och sår i magen och tolvfingertarmen, såsom Helicobacter pylori;
• stress eller nervös spänning som leder till vasokonstriktion och ett minskat blodflöde till magslemhinnan, vilket lämnar den oskyddad.

Behandling

Under de senaste åren har forskare bevisat misslyckandet med ett antal traditionella behandlingar för sår.

Man trodde tidigare att dricka stora mängder mjölk skulle hjälpa till att läka sår. Idag är det känt att mjölk kan öka syranivåerna.

Läkare rekommenderade att äta ofta och i små portioner. Men denna praxis håller magen i ett tillstånd av nästan kontinuerlig stimulering, vilket ökar syraproduktionen och hämmar läkning. Tre måltider om dagen är mycket bättre än 5-6 måltider.

Det rekommenderades också att undvika att äta fibrer och råa livsmedel. Om de tuggas väl, tvärtom, skyddar de mot sår.

Öka	Minska eller eliminera
Kål	Alkohol och kaffe
Potatis	Kryddor
Havre	Blötdjur och kräftdjur
Vegetabiliska oljor	Kött och mjölk
Honung	vitt socker
Fiber
Tapiocu
Okra
Cherimoyu
Vitamin A, C

»

Bråck i esofagusöppningen i diafragman

Definition

Denna typ av bråck uppstår när den övre delen av magsäcken förskjuts in i brösthålan genom esofagusöppningen i diafragman. Denna anatomiska störning stör ventilen mellan matstrupen och magsäcken (sfinktern), som håller maginnehållet tillbaka upp i matstrupen.

Det vanligaste symtomet på ett hiatalbråck är utflödet av surt maginnehåll till matstrupen. Som ett resultat attackerar syran matstrupen och personen upplever den typiska brännande känslan som kallas halsbränna.

Behandling

Dietbehandling för hiatalbråck består främst av att undvika:

• livsmedel som ytterligare slappnar av esofagussfinktern;
• livsmedel som stimulerar produktionen av syra i magen.

Korrekt hållning för att undvika tryck på den övre delen av buken och rökavvänjning hämmar utvecklingen av hiatalbråck och maginflammation.

Öka	Minska eller eliminera
Potatis	Alkohol och kaffe
Morot	Kryddor
Tång	Mjölk
Granat	Choklad
	Djärv

»

I nästa artikel kommer vi att prata om mat för leverhälsa. Ät rätt, ät glatt och var hälsosam.

Baserad på boken "Hälsosam mat".