10 gourmetmozzarellasallader

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Läckra kombinationer av ost med kyckling, räkor, tomater, mango och även fikon.

1. Sallad med mozzarella, tomater och balsamicosås

Ingredienser

• 5-6 tomater;
• 450 g mozzarella;
• 1 litet knippe basilika
• 2-3 matskedar olivolja;
• 2-3 matskedar balsamicosås;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Skär tomaterna och osten i lika tjocka skivor. Lägg upp på en tallrik och garnera med basilikablad. Ringla över olja och balsamicosås, smaka av med salt och peppar.

2. Sallad med mozzarella, körsbär och bakad paprika

Ingredienser

• 2 paprika;
• 3-4 matskedar olivolja;
• 300 g mozzarella;
• 400 g körsbärstomater;
• 30 g basilika;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Värm ugnen till 180°C. Pensla paprikorna med 1 msk olja och grädda i ca 20 minuter.

Skär de kylda grönsakerna och osten i små bitar, dela körsbäret i halvor. Ta bort basilikabladen från stjälken.

Kombinera ost med grönsaker och örter. Krydda med resterande olja, salt och peppar.

3. Sallad med mozzarella, rucola och rödbetor

Ingredienser

• 3 matskedar olivolja
• 1 msk vin eller äppelcidervinäger
• 1 matsked honung;
• 1 betor;
• 100 g mozzarella (små bollar);
• 100 g ruccola;
• 1 msk sesamfrön.

Förberedelse

Blanda olja med vinäger och honung.

Koka rödbetorna mjuka, svalna och riv grovt eller skär i tunna skivor. Häll den kokta marinaden över och låt stå i rumstemperatur i 15-20 minuter.

Blanda sedan grönsaken med ost och ruccola, strö över sesamfrön.

4. Sallad med mozzarella, avokado och körsbär

Ingredienser

• ⅔ tesked salt;
• ½ tesked chilipulver;
• ⅔ en tesked mald svartpeppar;
• ½ tesked torkad oregano
• ½ tesked torkad basilika
• ½ lök;
• 2 avokado;
• 200 g körsbärstomater;
• 220 g mozzarella (små bollar);
• 1 knippe sallad eller salladsblandning
• 2 teskedar balsamvinäger.

Förberedelse

Kombinera 1/2 tesked vardera av salt, chili, svartpeppar, oregano och basilika.

Skär löken i tunna halvringar, avokadon i små bitar, tomaterna och osten i halvor. Ta upp salladen med händerna.

Häll balsamvinäger på löken, tillsätt resterande svartpepparsalt och låt stå i 10 minuter.

Lägg lök, avokadon, tomater, ost och sallad i en skål, strö över kryddorna och rör om.

5. Sallad med mozzarella, vindruvor och fikon

Ingredienser

• 2 matskedar olivolja
• 1 tsk fransk senap
• 1 msk citronsaft
• 100 g mozzarella;
• 2 fikon;
• 1 knippe sallad
• 100 g kärnfria druvor;
• 1 tesked sesamfrön - valfritt;
• salt att smaka.

Förberedelse

Blanda olivolja med senap och citronsaft.

Skär osten i små bitar, fikonen i fjärdedelar.

Lägg salladsblad på en tallrik, ovanpå dem - fikon, ost och vindruvor. Ringla över dressingen, strö över sesamfrön och salta lätt.

6. Sallad med mozzarella, äpplen och tranbär

Ingredienser

• 1 msk smör
• 50 g valnötter;
• 1 matsked socker
• 1 äpple;
• 1 tsk citronsaft
• 50 ml äppelcidervinäger;
• 30 ml olivolja;
• 10 g flytande honung;
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak;
• ½ knippe sallad;
• ½ knippe bladspenat;
• 30-50 g tranbär;
• 100 g mozzarella (små bollar).

Förberedelse

Värm smör i en stekpanna på medelvärme. Släng i nötterna med socker och stek i 2-3 minuter under konstant omrörning. Lägg på en tallrik och svalna.

Skär äpplet i tunna skivor och häll över citronsaften.

För dressing, blanda vinägern med olivolja, honung, salt och peppar.

Plocka upp sallad och spenat för hand. Släng med äpplen, nötter, tranbär och ost. Häll den kokta såsen över.

Ta för dig?

Varm sallad med kycklinglever och äpple

7. Sallad med mozzarella och mango

Ingredienser

• 3 matskedar olivolja
• 1 matsked sojasås
• 1½ - 2 matskedar citronsaft;
• 1 nypa salt;
• 100 g körsbärstomater;
• 1 mango;
• 1 knippe sallad
• 100 g mozzarella (små bollar).

Förberedelse

Blanda smör med sojasås, citronsaft och salt.

Skär körsbär i halvor eller fjärdedelar, mango i små bitar.

Plocka salladsbladen med händerna. Tillsätt ost, mango och tomat, ringla över dressing och rör om.

Bokmärke?

Dietsallad med avokado, kikärter och tomat

8. Sallad med mozzarella och räkor

Ingredienser

• 6-8 vaktelägg;
• 15–20 räkor;
• 8-10 körsbärstomater;
• 1 gäng bladgrönsaker till sallad;
• 1 msk fransk senap
• 1 matsked sojasås
• 2 matskedar olivolja
• 100 g mozzarella (små bollar).

Förberedelse

Koka hårdkokta vaktelägg i 5 minuter, räkor tills de är mjuka. Kyl ner den.

Skär ägg och tomater på mitten. Plocka bladgrönt med händerna. Till dressing, kombinera senap med sojasås och olivolja.

Lägg örterna med ägg, ost, körsbärstomater och räkor i en skål. Häll över den resulterande såsen och rör om.

Överraska dina gäster?

Räkor, grapefrukt och avokadosallad

9. Sallad med mozzarella, tonfisk och vitlök

Ingredienser

• 2 tomater;
• 125 g mozzarella;
• 1 knippe basilika
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 burk konserverad tonfisk (240 g)
• 2 matskedar olivolja
• 1 msk citronsaft
• salt att smaka;
• svartpeppar efter smak.

Förberedelse

Ta bort frön från tomater. Skär fruktköttet i små tärningar, osten i tunna skivor. Hacka basilikan. Passera vitlöken genom en press. Mosa fisken med en gaffel.

Blanda basilika med vitlök, olja och citronsaft, salta lätt.

Lägg lagren i en salladsskål eller på en platt tallrik genom kokringen i denna ordning: en hackad tomat, tonfisk, hälften av basilikan, mozzarella, rester av grönsaker och tomater. Strö tomatlagren lätt med peppar.

Laga mat utan anledning?

10 aptitretande sallader med konserverad tonfisk

10. Sallad med mozzarella, grönsaker och kyckling

Ingredienser

• 1-2 matskedar solrosolja;
• 1 kycklinglår;
• 1 gurka;
• 1 paprika;
• 150 g mozzarella;
• 7-8 oliver;
• 6-8 körsbär eller 3-4 vanliga tomater;
• 1 knippe sallad
• 200 g grekisk yoghurt
• 1 tsk fransk senap
• 1 matsked sojasås
• 2 matskedar olivolja
• salt att smaka.

Förberedelse

Värm solrosolja på medelvärme i en stekpanna och stek låret i cirka 20 minuter, slå sedan in i folie och låt stå i rumstemperatur.

Skär den kylda kycklingen, gurkan, paprikan, osten och oliverna i små bitar. Dela körsbäret i halvor. Om du använder vanliga tomater, skär dem i små klyftor. Ta upp salladen med händerna.

Kombinera yoghurt med senap, sojasås, olivolja och salt.

Lägg sallad, tomater, gurka, paprika, ost och kyckling på en tallrik. Servera dressingen separat.

Läs också???

• 10 rökta kycklingsallader som definitivt kommer att passa din smak
• 10 enkla sallader med konserverad fisk
• 10 ljusa sallader med granatäpple
• 10 rejäla kycklingsallader du kommer att älska
• 10 vansinnigt goda leversallader