3 sätt att använda gammalt bröd

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Ta dig tid att bli av med de inaktuella brödbitarna. Detta är trots allt en av huvudingredienserna i läckra och mättande rätter.

1. Brödpudding

Ingredienser:

• torkat bröd;
• 2 glas mjölk;
• 2 ägg;
• 2 teskedar smör;
• ⅓ glas socker;
• en nypa salt;
• vanillin.

Förberedelse

• Blanda mjölk, smör, vanillin, salt och socker i en kastrull.
• Sätt en kastrull på medelvärme och koka tills smöret smält.
• Olja en ugnsform.
• Skär brödet i tärningar och lägg i en ugnsform.
• Vispa äggen och lägg till den avsvalnade mjölkblandningen. Blanda väl.
• Häll mjölken och äggkrämen över brödet.
• Grädda i ugnen i 35-40 minuter. Kanterna på brödet ska vara brynta.

Under tillagningsprocessen kan du även lägga till vilken frukt, choklad eller krydda du tycker om.

Om du inte gillar söt pudding, prova grönsakspudding. Den enda skillnaden är fyllningen. Tillsätt stuvade grönsaker och svamp till brödet och häll över den saltade ägg-mjölksblandningen.

2. Panzanella

Detta är namnet på den italienska grönsakssalladen. Detta är en utmärkt sommarmåltid som många kommer att älska.

Ingredienser:

• torrt bröd;
• tomater;
• lök;
• olivolja;
• Provensalska örter;
• vinäger;
• basilika;
• svartpeppar;
• salt.

Förberedelse

• Skär brödet i tärningar. Den kan stekas lätt i förväg.
• Tillsätt hackade tomater och lök i brödet.
• Blanda lite vinäger, provensalska örter, olivolja, peppar och salt.
• Krydda salladen, tillsätt basilika och andra kryddor efter smak.
• Låt salladen stå i minst en halvtimme för att blötlägga brödet.

Eventuellt kan du lägga till ost, oliver och andra grönsaker till panzanellan.

3. Dressing med ströbröd

Brödsmulor kan vara en bra dressing för sallader, smörgåsar och mer.

Zest kommer att lägga till en speciell pikantitet till en sådan dressing. Smulorna kan också blandas med olivolja, vitlök och örter.