RECEPT: 15 val av sommarsangria

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

När annars, om inte varm sommar, när de färskaste, saftiga och doftande bären och frukterna till löjliga priser finns till hands, för att förbereda spanjorernas favoritdrink - sangria? Vi tycker att det är rätt tid nu, så vi har förberett 15 fantastiska recept åt dig!

Wikipedia berättar för oss:

Sangria (spanska sangría från spanska sangre - blod) är en spansk medel alkoholhaltig dryck baserad på rött vin med tillsats av bitar av frukt, socker, samt en liten mängd konjak och torr likör.

Till en början bar spanjorerna ett vinskinn med rött vin utspätt med källvatten och citrusjuice. Han släckte sin törst väl och blev inte full. Sedan förvandlades drycken gradvis till det vi dricker nu.

I vår vanliga förståelse är detta rött vin med skivor av persikor och apelsiner, men det kan faktiskt finnas många alternativ!

Recept nummer 1. Persika + lemonad

Ingredienser

• 1 flaska torrt vitt vin (750 ml);
• 3/4 kopp persikovodka eller likör
• 1/4 kopp socker
• 1 + 1/2 dl lemonad
• 1 dl hallon
• 2 persiklyftor.

Förberedelse

Blanda alla ingredienser och ställ i kylen i flera timmar.

Recept nummer 2. Margarita

Ingredienser

• 1 flaska sauvignon blanc;
• 1/2 kopp tequila
• 1/4 kopp strösocker
• 2 limefrukter, tärnade
• 1/2 citron skivad
• 1/2 liten apelsin, skivad
• 2 koppar kallt mineralvatten.

Förberedelse

Blanda alla ingredienser, förutom mineralvatten, och skicka det till kylen för att infundera. Tillsätt mineralvatten före servering och blanda väl.

Recept nummer 3. Jordgubbe med citron

Ingredienser

• hackade jordgubbar (1-2 bär per glas);
• 30 ml limoncellolikör;
• prosecco, moscato eller champagne;
• långa remsor av citronskal.

Förberedelse

Lägg hackade jordgubbar i champagneglas, lägg limoncello på toppen, fyll glaset med champagne eller mousserande vin och dekorera med citronskal.

Recept nummer 4. Tropiskt

Ingredienser

• 1 mogen ananas;
• 2 mogna mango;
• 750 ml torrt vitt vin;
• 180 ml vit kokosrom (eller bara vit rom);
• is.

Förberedelse

Skär all frukt i små bitar och lägg i en karaff. Mitten av ananasen kan skickas till en juicepress och saftas med fruktkött till den skivade frukten. Häll allt med vin och rom och skicka till kylen.

Recept nummer 5. Granatäpple

Ingredienser

• 1 äpple, skär i tunna skivor;
• 1 apelsin, skuren i små bitar;
• 1 flaska chardonnay;
• 1/2 kopp persikonektar
• 1 liten flaska kolsyrat mineralvatten (330 ml);
• 1/2 kopp färska granatäpplekärnor

Förberedelse

Kyl vin, juice och läsk separat. Blanda dem sedan försiktigt och häll upp dem i glas. Lägg äppelskivor, apelsiner och granatäpplen till dem.

Recept nummer 6. Äppelcider

Ingredienser

• 6 koppar äppelcider
• 2 apelsiner;
• 1 stort äpple;
• 1 kopp ingefära vodka
• 1/2 kopp tranbär, kan frysas (valfritt)
• 1 flaska torr champagne.

Förberedelse

Skär äpplet och en apelsin i små bitar, pressa saften ur den andra apelsinen. Skicka äppel- och apelsinbitar till en karaff, fyll dem med apelsinjuice, äppelcider och vodka och låt dem stå i kylen i åtta timmar.

Häll sedan upp i champagneglas, låt bli rumstemperatur och fyll på med kyld champagne. Om du bestämmer dig för att göra en drink med tranbär, kan du antingen lägga den tillsammans med ett äpple och en apelsin i kylskåpet för att ingjuta, eller lägga till ett par bär i varje glas.

Recept nummer 7. Bärstänk

Ingredienser

• 1 + 1/2 liter muskotvin;
• 1/2 kopp silvertequila
• 330 ml jordgubbsnektar;
• 1/2 kopp färska blåbär
• 1/2 kopp färska jordgubbar, skurna i bitar
• 1/2 kopp färska hallon
• lemonad valfritt.

Förberedelse

Blanda alla ingredienser och skicka dem till kylen för att svalna (gärna över natten). Häll upp i glas och tillsätt lite färska bär.

Recept nummer 8. Gurka

Ingredienser

• 2 glas vatten;
• 4 påsar grönt te;
• 1/2 kopp socker
• 1 gurka, skalad och hackad;
• 2 kvistar färsk mynta;
• 1 flaska kylt muskotvin

Förberedelse

Brygg grönt te i två glas vatten, tillsätt socker, rör om väl tills det är helt upplöst och låt det svalna. Tillsätt sedan gurka och mynta och ställ i kylen i minst fyra timmar. Ta ut den ur kylen 30 minuter före servering och tillsätt kylt vin.

Recept nummer 9. Päron och bär

Ingredienser

• 1 + 1/2 liter muskotvin;
• 2 päron, tunt skivade;
• 1/2 dl björnbär
• 1/2 kopp hallon
• 1 dl hackade jordgubbar
• 330 ml päronjuice.

Förberedelse

Blanda alla ingredienser och ställ i kylen över natten.

Recept nummer 10. Ingefära och bär

Ingredienser

• 1 kopp ingefäralikör
• 2 flaskor torrt rosévin;
• 1 apelsin, skuren i tunna skivor;
• 1 dl blåbär
• 1 dl hackade jordgubbar
• 1 + 1/2 koppar kolsyrat vatten

Förberedelse

Blanda alla ingredienser utom läsk och ställ i kylen i minst en timme. Tillsätt läsk innan servering.

Recept nummer 11. Rosa bär

Ingredienser

• 180 gram hallon;
• 450 gram jordgubbar;
• 1 tsk citronsaft
• 2 matskedar socker;
• 80 ml ljus rom;
• 200 ml lemonad;
• 750 ml muskotvin.

Förberedelse

Skär jordgubbarna i tunna ringar, lägg dem i en liten kastrull, tillsätt hallon, täck med socker på toppen och koka på svag värme tills bären är mjuka och sockret löst sig helt. Låt sedan bären svalna, tillsätt citronsaft, vin och lemonad där och låt stå i kylen i minst en timme.

Recept nummer 12. Frukt med muskotvin

Ingredienser

• 200 gram socker;
• 1 kopp vatten
• 1 dl hallon
• 1/2 kopp blåbär
• 1 apelsin, tunt skivad
• 1 grapefrukt, tunt skivad
• 60 ml trippelsekunder;
• 1 flaska (750 ml) rosenmuscatvin.

Förberedelse

Koka upp vatten och tillsätt socker. Koka tills sockret är helt upplöst och kyl sedan den resulterande sockerlagen. Lägg frukt och bär i en karaff, tillsätt lite av sirapen, triple sec och vin, rör om väl och smaka av. Om det inte finns tillräckligt med socker, tillsätt lite mer sirap. Skicka den sedan till kylen i minst en timme.

Recept nummer 13. Hallon-citron

Ingredienser

• 2 flaskor rosévin (750 ml vardera);
• 1/2 kopp limoncello
• 2 citroner, skurna i tunna skivor;
• 1/2 kg hallon;
• 2 koppar kallt sodavatten

Förberedelse

Blanda alla ingredienser utom läsk och skicka till kylen. Blanda med kallt kolvatten före servering.

Recept nummer 14. Melon + vattenmelon

Ingredienser

• 1 + 1/2 dl vattenmelon, skuren i små tärningar
• 3 koppar cantaloupe (helst olika sorter), skuren i små kuber;
• 2 koppar is
• 10 myntablad;
• 1/4 limejuice;
• 2 flaskor valfritt mousserande vin.

Förberedelse

Lägg vattenmelonen och melonen på botten av karaffen och täck med is ovanpå. Kom försiktigt ihåg myntan med limejuice och lägg till vattenmelonen och melonen. Häll sedan över det hela med vin och servera.

Recept nummer 15. Jalapenos + bär

Ingredienser

• 1/2 glas konjak;
• 1/2 kopp granatäpplejuice
• 1/3 kopp agavesirap eller sockersirap
• 1/4 kopp citronsaft
• 2 koppar bärblandning (jordgubb, hallon, björnbär)
• 1/2 varm paprika, skuren i små bitar (ta bort frön);
• en flaska torrt vitt vin;
• 1 kopp sodavatten

Förberedelse

Lägg bären, paprikan i en karaff, häll i konjak och rör om med en träslev, tryck lätt på bären så att de släpper ut saften. Tillsätt sedan citronsaft, agavenektar (eller sockersirap), granatäpplejuice och vin. Blanda allt väl igen och ställ in det i kylen i minst sex timmar. Tillsätt kolsyrat vatten innan servering.

Njut av.;)