10 enkla plommontårtor för lättsyrliga älskare

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Den syrliga smaken av plommon motverkas perfekt av choklad, bananer, äpplen, keso och vaniljsås.

1. Paj med plommon på gräddfil

Ingredienser

• 5 ägg;
• 200 g socker;
• 200 g gräddfil, 15% fett;
• 200 g siktat mjöl;
• 1 tsk bakpulver
• 750 g plommon;
• 2 matskedar strösocker.

Förberedelse

Använd en mixer för att vända ägg och socker till en tjock vit massa. Fortsätt att slå det, tillsätt gräddfil. Kombinera mjöl och bakpulver och tillsätt gradvis denna blandning till gräddfilen, rör om noggrant med en sked eller spatel.

Häll degen i en bakplåtspappersklädd ugnsform. Skär plommonen i fjärdedelar och ta bort gropar. Lägg bären ovanpå degen.

Grädda i ca 45 minuter i 180°C. Strö den färdiga kakan med florsocker.

En sådan annorlunda gräddfil: hur man lagar kakor och pajer som är bekanta från barndomen →

2. Paj med plommon och sandsmulor

Ingredienser

• 180 g margarin;
• 180 g socker;
• 330 g siktat mjöl;
• 1 ägg;
• en nypa vanillin;
• ½ tesked bakpulver;
• ½ tsk kanel
• 500 g plommon.

Förberedelse

Blanda 80 g margarin, 80 g socker, 180 g mjöl, ägg, vanillin och bakpulver. Degen kan knådas för hand eller med en mixer.

Klä botten av formen med bakplåtspapper. Bred ut degen över botten och ställ i kylen en halvtimme.

Lägg resterande margarin (100 g), socker (100 g) och mjöl (150 g) i en skål, tillsätt kanel och rör om tills det smulas.

Skär plommonen på mitten och ta bort gropar. Lägg bären med den skurna sidan uppåt på den kylda degen och strö över sandsmulor. Grädda kakan i 180°C i en timme.

Hur man gör mördegsdeg: 3 grundrecept →

3. Smördeg med plommon

Ingredienser

• 400 g smördeg;
• 250 g plommon;
• 3 matskedar potatisstärkelse;
• 100 g socker;
• 2 matskedar mjölk;
• 2 matskedar strösocker.

Förberedelse

Kavla ut degen på ett bakplåtspapper till en tunn, rektangulär platta. Skär plommonen på mitten, ta bort kärnorna och lägg bären i en remsa i mitten av degen.

Strö plommonen med stärkelse och socker. Gör diagonala snitt på båda sidor av degen så att du får flera remsor 1–2 cm breda. Flät ihop dessa remsor och täck plommonen.

Pensla kakan med mjölk. Grädda i 200°C i 30-40 minuter tills de fått färg. Strö florsocker på den färdiga kakan.

Vad man lagar av smördeg: 20 snabba och goda rätter →

4. Ostmassapaj med plommon

Ingredienser

• 3 ägg;
• 120 g socker;
• 300 g keso;
• 2 matskedar olivolja
• 120 g mjöl;
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk smör
• 1 msk brödsmulor
• 500 g plommon.

Förberedelse

Tillsätt ägg och socker till en krämig konsistens med en mixer. Tillsätt keso och vispa blandningen igen. Häll i olja och rör om. Kombinera mjöl och bakpulver, häll denna blandning i ostmassan och knåda till en homogen deg.

Smörj en ugnsform med smör och strö över ströbröd. Kex behövs för att kakan lätt ska kunna tas bort.

Häll degen i en form och platta till. Skär plommonen på mitten, ta bort kärnorna och lägg bären på degen med skärsidan nedåt. Grädda kakan i 30 minuter vid 170°C.

Perfekt frukost: kesobarer med nektarin →

5. Tårta med plommon och vaniljsås

Ingredienser

• 250 g siktat mjöl;
• 100 g smör;
• 350 ml + 5 matskedar mjölk;
• 4 äggulor;
• 125 g farinsocker;
• en nypa vanillin;
• 400 g plommon.

Förberedelse

Blanda 200 g mjöl och iskallt smör, malet på rivjärn. Häll i 5 matskedar kall mjölk och knåda degen.

Kavla ut och fördela degen över botten och sidorna av ugnsformen. Kyl pannan medan du kokar fyllningen.

Häll 350 ml mjölk i en kastrull och låt koka upp. Under tiden, i en annan skål, kombinera äggulorna, sockret, vanillin och det återstående mjölet.

Rör hela tiden, häll varm mjölk i äggblandningen och låt puttra tills grädden tjocknar.

Bred vaniljsåsen över den kylda degen. Skär plommonen i tunna skivor, ta bort kärnorna. Lägg bären på grädden, tryck till dem lätt.

Grädda kakan i 190°C i cirka en timme. Kyl helt innan servering.

Recept på en mild och lätt vaniljsås →

6. Omvänd paj med karamelliserade plommon

Ingredienser

• 2 ägg;
• 300 g socker;
• en nypa vanillin;
• 80 ml mjölk;
• 150 g smör;
• 2 tsk bakpulver
• 200 g siktat mjöl;
• 600 g plommon.

Förberedelse

Använd en mixer för att vända äggen till ett tjockt skum. Tillsätt 200 g socker och vispa tills det blir krämigt. Tillsätt vanillin, mjölk, 120 g smält smör, bakpulver och mjöl. Knåda till en homogen deg.

Skär plommonen på mitten och ta bort gropar. Lägg 30 g smör i en kastrull och smält på medelvärme. Tillsätt 100 g socker, rör om och koka tills det är brunt.

Klä botten av formen med bakplåtspapper. Bred ut karamellen över botten, lägg ut plommonen med snittsidan nedåt och täck med degen.

Grädda kakan i en ugn förvärmd till 180 ° C i cirka en timme. Det kan ta lite kortare tid. Så kontrollera beredskapen med en tandpetare: den ska komma ut ur kakan torr.

Låt efterrätten svalna i 20-30 minuter innan du tar ut den ur formen och vänder upp den på ett fat.

Inverterad jordgubbskardemummapaj →

7. Paj med plommon och äpplen

Ingredienser

• 3 ägg;
• 200 g + 2 teskedar socker;
• 200 g siktat mjöl;
• en nypa salt;
• 1 tsk bakpulver
• en nypa vanillin;
• 3 medelstora äpplen;
• 300 g plommon;
• 1 tsk smör.

Förberedelse

Vispa äggen med en visp eller mixer. Tillsätt 200 g socker och blanda noggrant igen. Vispa i mjöl, salt, bakpulver och vanillin medan du fortsätter att vispa. Du ska ha en tunn och smidig deg.

Skär äpplena i stora bitar. Skär plommonen på mitten och ta bort kärnorna. Smörj en ugnsform med smält smör och tillsätt äpplen och plommon.

Strö resterande socker över fyllningen, rör om och täck med degen. Grädda kakan i 180°C i ca 45 minuter.

Lush charlotte i all hast →

8. Paj med plommon på kefir

Ingredienser

• 3 ägg;
• 200 g socker;
• ½ tesked vaniljsocker;
• 100 g smör;
• 180-200 ml kefir;
• 1 tesked bakpulver;
• 260 g siktat mjöl;
• 400 g plommon.

Förberedelse

Vispa ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt smält smör, kefir och bakpulver och rör om. Tillsätt mjöl och knåda degen.

Häll degen i en bakplåtspappersklädd form. Skär plommonen i fjärdedelar och ta bort gropar. Lägg bären ovanpå degen.

Grädda kakan i 170°C i 40-50 minuter tills den fått färg.

5 snabba och goda tepajer →

9. Chokladpaj med plommon

Ingredienser

• 150 g siktat mjöl;
• 1½ tesked bakpulver
• ½ tsk kanel
• ½ tesked mald kardemumma;
• en nypa salt;
• 30 g kakao;
• 110 g smör + lite för smörjning;
• 140 g socker;
• 1 ägg;
• 120 ml mjölk;
• 300 g plommon.

Förberedelse

Blanda mjöl, bakpulver, kanel, kardemumma, salt och kakao. Blanda det mjuka smöret och sockret med en mixer. Tillsätt ägg, vispa. Häll i mjölk och rör om igen.

Blanda mjölblandningen och smöret till en jämn smet. Smörj en ugnsform och lägg till degen i den.

Skär plommonen på mitten och ta bort gropar. Tryck ner bären i degen, skär upp. Grädda kakan i 180°C i ca 30-40 minuter.

5 originalrecept med mörk choklad →

10. Paj med plommon, bananer och rom

Ingredienser

• 2 bananer;
• 400 g plommon;
• 230 g socker;
• 1 tsk citronsaft
• 1 matsked rom;
• 100 g margarin eller smör + lite för smörjning;
• 2 ägg;
• 160 g siktat mjöl;
• 2 matskedar stärkelse;
• 1 tsk bakpulver
• en nypa vanillin;
• 1 tsk kanel
• ½ tesked mald kryddnejlika.

Förberedelse

Skär bananerna och plommonen i stora bitar. Tillsätt 30 g socker, citronsaft och rom, rör om och gör degen.

Mosa margarinet eller smöret med 200 g socker med en gaffel. Tillsätt ägg och rör om. Blanda mjöl, stärkelse, bakpulver, vanillin, kanel och kryddnejlika. Häll mjölblandningen i smörblandningen och knåda degen.

Smörj en ugnsform och bred ut degen över den. Lägg bananer och plommon ovanpå tillsammans med vätskan som de infunderades i. Grädda i ca 40 minuter i 180°C.

Ett enkelt sätt att baka bananbröd utan recept →