Varför chiafrön äts av alla som vill vara friska

2024 Författare: Malcolm Clapton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 04:11

Kornen hjälper till att minska vikten och fördröja åldrandet. Och det är inte allt.

Varför chiafrön är bra för dig

Svarta frön med mild nötsmak är lätta att hitta i nästan varje stormarknad eller apotek idag. De ser ganska blygsamma ut. Men deras vetenskapligt bevisade hälsofördelar med Varför är chiafrön bra för mig kan inte överskattas.

Översatt från mayaspråket betyder chia "styrka". De gamla indianerna trodde att dessa frön fyllde kroppen med energi och liv. Och i allmänhet var de inte långt ifrån sanningen.

1. De innehåller mycket omega-3

När det gäller omega-3-fettsyror - särskilt alfa-linolensyra (ALA) - konkurrerar de med Chiafrön om titeln mästare med linfrö. Men om linfrön måste krossas före användning, kräver chia ingen förberedelse: du kan helt enkelt strö över dem med din favorityoghurt eller lägga till sallad.

Två matskedar (cirka 28 gram) chiafrön innehåller 5 gram omega-3.

Bara för att påminna dig: Omega-3 är en essentiell fettsyra. Detta innebär att kroppen inte vet hur den ska syntetisera dem på egen hand och behöver konstant påfyllning utifrån. En hälsosam omega-3-nivå sparar oss många obehagliga saker: till exempel att ta hand om hjärnans hälsa, förebygga depression och bekämpa inre inflammationer.

2. De kommer att skydda ditt hjärta och blodkärl

Detta är en direkt följd av det höga innehållet av alfa-linolensyra. Studier visar α-linolensyra och risk för hjärt-kärlsjukdom: en systematisk översikt och metaanalys att regelbunden konsumtion av ALA minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar och är ett effektivt sätt att använda alfa-linolensyra: en omega-3-fettsyra med neuroprotektiva egenskaper -färdig för användning på strokemottagningen? strokeförebyggande.

Chia hjälper också tillskott av chiamjöl att sänka blodtrycket hos personer med hypertoni för att normalisera blodtrycket vid hypertoni.

3. De kommer att förbättra matsmältningen och hjälpa till att rena kroppen från gifter

Nästan hälften av frövikten (cirka 40%, för att vara exakt) tas av frön, chiafrön, torkade fibrer. Det är en lågkalori och extremt hälsosam typ av kolhydrater som inte smälts i tarmen.

Fiber ger näring åt viktiga bakterier i mag-tarmkanalen, förhindrar vad är fördelarna med chiafrön? förstoppning och upprätthåller regelbunden tarmaktivitet. Och detta är viktigt för den dagliga frigöringen av kroppen från gifter.

4. Kommer att bidra till att minska aptiten och, på lång sikt, vikten

Fibern som finns i chiafrön är mestadels löslig. Det gör att den lätt absorberar vatten - 10–12 gånger sin egen vikt. Efter att ha blivit mättade med vätska blir fröna gelatinösa och expanderar Fysikalisk-kemiska egenskaper hos en fibrös fraktion från chia (Salvia hispanica L.) i magen, vilket ger en snabb mättnadskänsla och gör att du kan äta färre kalorier. I det långa loppet kan inkludera chiafrön i din kost hjälpa dig att tappa de där extra kilona av chiafrön.

5. De innehåller mycket protein

Chiafrön innehåller nästan mer protein än andra växter – upp till 14 % av den totala vikten. Dessutom är det ett högkvalitativt komplett protein som innehåller alla nio essentiella aminosyror som kroppen inte kan producera på egen hand.

6. Det är ett utmärkt förebyggande av osteoporos

Chiafrön är rika på flera näringsämnen som är avgörande för benhälsan. Den:

• Protein (nämns ovan).
• Kalcium. Två matskedar frön innehåller upp till 18 % av det rekommenderade dagliga värdet för detta spårämne. Detta är förresten mer än de flesta mejeriprodukter.
• Fosfor. Två matskedar innehåller 27% av RDA.
• Magnesium. Allt i samma två matskedar av det upp till 30% av det dagliga värdet.

7. De normaliserar blodsockernivåerna

Åtminstone bekräftas detta otvetydigt i studier av Dietary chiafrön (Salvia hispanica L.) rika på alfa-linolensyra förbättrar fetthalten och normaliserar hypertriacylglycerolemi och insulinresistens hos dyslipemiska råttor, Lipidomfördelning av α-linolensyra-rika chiafrön och inaroylhiberar chiafrön - CoA desaturase-1 och inducerar hjärt- och leverskydd hos diet-inducerade feta råttor hos djur.

Det finns färre arbeten som involverar människor. Men de visar: för dem som äter bröd med chiafrön, stiger blodsockernivåerna efter att ha ätit Minskning av postprandial glukosexkursion och förlängning av mättnad: en möjlig förklaring av de långsiktiga effekterna av fullkornssalba (Salvia Hispanica L.) än de som äter vanligt bröd. Detta innebär att spannmål bör ingå i kosten för personer med typ 2-diabetes.

8. De är fulla av antioxidanter

Generellt sett: antioxidanter bekämpar fria radikaler - molekyler med oparade elektroner som skadar molekylerna i andra celler i kroppen. Denna skada leder till ett accelererat åldrande, utveckling av hjärt-kärlsjukdomar, grå starr, hjärndysfunktion och olika typer av cancer.

Chiafrön innehåller många fytokemiska profiler och nutraceutisk potential hos chiafrön (Salvia hispanica L.) genom ultrahögpresterande vätskekromatografi av antioxidanter. Detta betyder att dessa frön är kapabla att förhindra eller stoppa utvecklingen av sådana kränkningar.

9. De är lätta att inkludera i din dagliga kost

Här är några sätt att lägga till chiafrön till din meny. De kan ätas så här:

• rå (men överstig inte en dos på två matskedar per dag);
• blanda med vatten, blötlägg i juice och använd som gel;
• lägg till flingor, smoothies eller bakverk;
• strö över sallader, yoghurt, kefir;
• På grund av dess förmåga att absorbera vatten och fett kan chiafrön användas för att tjockna såser eller som ersättning för råa ägg i en mängd olika recept.

Hur och för vem är chiafrön skadliga?

I princip är chiafrön säkra och har inga kontraindikationer (förutom kanske individuell intolerans). Men det finns en varning.

Eftersom de aktivt absorberar vatten och ökar i volym är det bättre att inte konsumera dem torra.

Expansion börjar ibland precis i matstrupen, och hos personer med sväljproblem kan detta orsaka obstruktion av matstrupen Använd Chiafrön med försiktighet, varnar forskaren. Samma risk finns när det gäller små barn.

Den är liten, men ändå varnar experter: ät inte torra chiafrön med skedar. Blanda antingen med vätska för att gela och svälla innan du tuggar, eller använd som tillsats till sallader, yoghurt och bakverk. Detta kommer att göra fröna helt säkra att äta.